Variedades de chalota e peculiaridades de seu cultivo

Variedades de chalota e peculiaridades de seu cultivo

Magpie, Kvochka, Old Believers, White Queen e outros ...

Terra natal Lucas considere o Oriente Médio, de onde ele penetrou no Egito Antigo. A pirâmide de Quéops foi construída por dezenas de milhares de escravos. Para prevenir epidemias, eles recebiam cebolas todos os dias, de acordo com fontes sobreviventes. Além disso, ele constituía uma parte considerável da dieta, pois grandes fundos foram gastos na sua compra naquela época.

Na Roma antiga, as cebolas eram necessariamente introduzidas na ração dos legionários para protegê-los de várias doenças. Os romanos acreditavam que o arco não dá apenas força, mas também coragem.

Não foi apenas comido, mas também usado como talismã. Assim como numerosas escamas secas de uma cebola mantêm um delicado broto verde, diz a lenda, a cebola protege um guerreiro da adversidade na guerra. As crenças da cebola se espalharam por toda a Europa, acreditava-se que o arco protege os soldados de flechas, espadas e alabardas. Vestidos com armaduras de aço, os cavaleiros medievais penduravam uma cebola comum no peito, em vez de um talismã.


As cebolas também são muito populares hoje em dia, especialmente as chalotas. Este arco em suas características é muito próximo de cebolas... A única diferença é que as chalotas têm ramificações mais fortes, bulbos menores e são armazenadas por muito mais tempo. Seus bulbos são multiprimordiais, de tamanho médio, 25-75 g, densos, dependendo do tipo de sabor picante ou semi-acentuado. Um bulbo de plantio pode produzir 6-12 bulbos no outono e, às vezes, o número de bulbos em um ninho pode chegar a 20-25.

As chalotas são mais suculentas e aromáticas que as cebolas; quando usadas, não afogam o sabor de outros produtos. Chalotas são adequadas para secagem e conservase algumas artesãs usam chalotas vermelhas para tingir os fios de lã com uma bela cor vermelha.

As plantas das chalotas são menores do que as cebolas. As folhas são fistulosas, estreitas, de cor verde brilhante com uma ligeira floração cerosa. As rosetas são baixas até 30 cm, compactas. Os bulbos, dependendo da variedade, são ovais, redondos ou achatados, alongando-se até 10 cm. A cor das escamas secas é branca e branca cremosa, bem como do amarelo claro ao vermelho-violeta, escamas suculentas - branco, esverdeado a roxo. Chalota é uma cultura de amadurecimento precoce. Os bulbos amadurecem 70-80 dias após o plantio e os verdes podem ser usados ​​25-30 dias após o plantio.


Chalotas são uma cultura resistente ao frio e amante da luz. Prefere solo fértil. Os melhores predecessores são as leguminosas, abóbora e verde... No outono, 5-6 kg de húmus por 1 m2, 40-50 g de superfosfato, 200 g de cinza de madeira são introduzidos no jardim antes da escavação. Não teve tempo de preparar as camas no outono? Na primavera, antes de plantar os bulbos, adicione húmus, cinzas e complexo fertilizante mineral direto para as ranhuras.

Chalotas são plantadas no outono e na primavera, pois é uma cultura muito resistente ao frio. Na primavera são plantadas assim que o solo aquece. Para o plantio, recomenda-se a utilização de bulbos com diâmetro de cerca de 3 cm. Para evitar doenças, os bulbos podem ser aquecidos a uma temperatura de cerca de 40 ° C por 8 horas antes do plantio. Os bulbos são plantados a uma profundidade de 5-6 cm, de modo que haja uma camada de solo 2-3 cm acima deles. O plantio muito raso geralmente leva ao surgimento de bulbos do solo, e muito profundo dá pequenos bulbos.

A distância entre as fileiras é de 20-30 cm, entre as plantas em uma fileira - 8-10 cm. Após o plantio, as plantas devem ser regadas e as cristas devem ser cobertas com cobertura morta. Se os bulbos de chalota congelam completamente no outono, eles descongelam quase sem danos. A manutenção consiste em afrouxamento regular e remoção de ervas daninhas.

Chalotas são propagadas com mais freqüência de forma vegetativa. Para isso, no outono, após a colheita, são selecionados os bulbos que pesam 25-40 g As sementes da chalota são pequenas, seu índice de germinação é baixo (50-70%). No entanto, deve ser lembrado que a reprodução vegetativa de longo prazo (dentro de 5-7 anos) leva ao acúmulo de doenças, envelhecimento e, portanto, degeneração. Portanto, eles recorrem ao cultivo de material de plantio renovado a partir de sementes ou de bulbos de ar formados em pedúnculos.

Para espantar a mosca da cebola, que muitas vezes ataca as cebolas, plantam-se cenouras ao longo da orla do jardim e nos corredores são plantadas plantas com um cheiro forte - tansy, absinto, mil-folhas. Alguns jardineiros regam as plantações com solução salina (1 colher de sopa. Sal por 10 litros de água) uma vez por semana desde o início do crescimento das folhas até o início de julho. As cristas precisam ser cobertas com cobertura morta e o solo próximo às plantas é constantemente afrouxado. Chalotas são colhidas do final de julho a meados de agosto, depois que as folhas se alojam. É indesejável atrasar a colheita, os bulbos podem começar a germinar, principalmente se o solo estiver úmido.

Durante o armazenamento, as chalotas são muito menos suscetíveis a doençasdo que cebolas. A doença mais comum é a podridão bacteriana do bulbo. Chalotas também são boas para obter verduras no inverno. Ao forçar as chalotas no peitoril da janela, as lâmpadas podem ser reaproveitadas. Eles são retirados do contêiner, cortados logo abaixo do meio e novamente plantados no solo. É assim que você obtém uma colheita dupla.

Ainda não existem muitas variedades de chalotas, mas as melhores delas são: Asterisco branco - uma variedade insuperável em manter a qualidade; Kushchevka Kharkiv é uma variedade de vários botões de amadurecimento precoce com bulbos grandes; Belozerets-94 - uma variedade estagnada em forma de garrafa de amadurecimento precoce; Uralsky-40 - variedade vermelha alongada precoce; Rainha Branca - variedade medicinal de marfim, frutado grande, produtiva; Kuban é uma variedade densa, de frutos grandes, alongados e armazenados por muito tempo; Kubansky Kvochka - multi-primordial, mentindo, com belas lâmpadas rosa-vermelhas; O picanço é uma variedade de maturação ultra-precoce com longos bulbos roxos, uma variedade resistente à seca; Starorusskiy é uma variedade sedimentar com grandes bulbos vermelho-violeta de tamanho bastante grande; Velho Crente - armazenado há muito tempo, alto rendimento com lâmpadas grandes, arredondadas e bonitas.

Chalotas são uma planta medicinal valiosa com um amplo espectro de atividades. Os antigos herboristas russos descrevem o efeito benéfico das chalotas em várias doenças. Um especialista em plantas medicinais V.N. Nikolsky escreveu há muitos anos: “Na Rússia, as pessoas comuns comem cebolas cruas com pão, sal e kvass; dá saúde, dá frescura à tez e preserva os dentes. "

Um sabor especial, um cheiro pungente e pungente dá à cebola óleo essencial, que nos faz chorar. A cebola contém todo um complexo de vitaminas: C, B1, pró-vitamina A (caroteno). Os fisiologistas acreditam que, para uma saúde normal, cada pessoa deve comer pelo menos 10 kg da cebola mais comum por ano. Os fitoncidas de chalota são inimigos mortais de muitas bactérias. As substâncias voláteis desta planta, seus sucos e extratos são prejudiciais a muitos tipos de microorganismos.

Portanto, cultive chalotas em seus lotes e seja saudável!

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Escreva: Brizhan Valery Ivanovich, st. Kommunarov, 6, stanitsa Chelbasskaya, distrito de Kanevsky, Território de Krasnodar, 353715.

Valery Brizhan, jardineiro experiente,
Região de Krasnodar


Conclusões:

  • o tipo de chalota ou cebola Ashkelon em diferentes regiões da Rússia e da Ucrânia pode ser chamado de forma diferente: família, picanço, kuschevka, batata
  • produção de safra regula
    Lei Federal 149-FZ "Sobre a produção de sementes"
  • sementes e material de plantio destinados à comercialização devem ser registrados no cadastro estadual (Registro Estadual de Conquistas de Reprodução com Uso Permitido)
  • a maioria dos estabelecimentos comercializa em violação da lei, isso se aplica não apenas a empresários individuais, mas também a grandes lojas e empresas agrícolas
  • os preços das chalotas de alta qualidade são muito mais altos do que as chalotas comuns de não alta qualidade 600-900 rublos / kg.

Com isso, caros leitores, termino o artigo, escrito não como de costume no estilo "acadêmico", mas na forma de uma história de experiência pessoal. Continuará após o recebimento do pacote, onde descreverei o que veio e de que forma. Depois contarei e mostrarei como preparei os canteiros e plantei as variedades de chalotas que tenho.


Variedades populares de chalotas

Criadores nacionais e estrangeiros criaram muitas variedades de chalotas. Entre os residentes de verão em nosso país, as seguintes variedades de vegetais podem ser consideradas as mais populares.

Banana

Uma variedade doce especialmente apreciada por especialistas em culinária. Tem um sabor suave e agradável que não obstrui os outros produtos e não deixa um gosto residual desagradável.

Banana gigante dourada

Variedade de frutos grandes com cabeçotes de pesagem de até 150 gr. Possui excelente sabor e polpa tenra. É considerada uma das variedades mais doces. Ótimo para cozinhar e mantém-se bem mesmo em temperatura ambiente.

Família

Cresce até 15 lâmpadas. As cabeças são muito pequenas (cerca de 3 cm). A casca é vermelha. Prove qualidades sem frescuras.

Delicadeza

Tem, talvez, o sabor mais agradável de todas as variedades. Cebola com brilho dourado. A polpa é branca e suculenta.

Aristocrata Berezovsky

Uma variedade prolífica. Com os devidos cuidados, você pode obter cerca de 4 kg de cebolas por metro quadrado. A variedade apresenta excelente qualidade de conservação e pode ser armazenada por até 3 anos. Esperando bem os invernos. Pode ser plantado no outono. O peso médio de uma cabeça é de cerca de 50 gramas, o peso máximo é de até 80 gramas. Um buraco cresce até uma e meia dúzia de lâmpadas. Bom gosto.

Picanço

Possui escamas externas lilases e internas esbranquiçadas. Dá penas mais cedo aos verdes. A cabeça tem cerca de 10 cm de altura e 2,5 cm de largura.

Knyazhich

Refere-se ao meio da temporada. As lâmpadas são alongadas, não muito grandes (pouco mais de 20 gramas). Cerca de 6-8 cabeças crescem em um buraco. Produtividade - até 3 kg. A polpa é roxa clara, a casca tem uma tonalidade avermelhada. Armazenado por 9 a 10 meses.

Ryzhik

As lâmpadas são de tamanho médio, mas bastante massivas (cerca de 60 gramas). A forma é arredondada, alongada na parte superior e na área da parte inferior. Coloração "clássico", vermelho vivo. A polpa é branca como a neve. Tem um gosto médio por chalotas, mas tem um rendimento estável e resistência a condições adversas.

Familia amigavel

Difere em casca amarelada, cabeças alongadas e peso médio dos frutos. É uma das variedades mais deliciosas, combinando sabores de cebola e alho. Popular devido ao seu cultivo despretensioso.

Istobensky

Possui lâmpada de peso (até 150 gr). Produtividade - 4 kg por 1 sq. m. A casca tem uma cor escura, quase roxa. Tem gosto adocicado.

Camelot F1

Um híbrido popular com uma casca vermelha brilhante. Cresce bem com sevka. Adequado para plantar na primavera.

Esmeralda

Variedade precoce. Tem um gosto um pouco picante. As lâmpadas arredondadas pesam cerca de 20 gramas. A cor é rosada acastanhada. A polpa é branca, suculenta. As esmeraldas são armazenadas por quase um ano, cerca de 9 a 10 meses.

Brinco

Uma variedade relativamente nova. Cultivado a partir de sementes. As lâmpadas pesam cerca de 25 gramas. O sabor é picante, quase como cebola. A casca é amarelada, a polpa é suculenta. É armazenado um pouco pior do que outras variedades, apenas cerca de 8 meses.


Chalotas - a diferença das cebolas

Tendo cultivado por muitos anos, para minha surpresa, recentemente aprendi que se chama chalota. Para nós, era só uma cebola, igual a um nabo, que eu plantei todos os anos na horta e todos os dias usava para cozinhar. E eu não notei muita diferença entre cebolas e eles. E acontece que há uma diferença.

  • Se um nabo cresce em um bulbo, nas chalotas ele cresce em ninhos. Um ninho pode conter de 4 a 10 peças.
  • Existem diferenças na forma do próprio vegetal. No nabo, a forma da raiz da colheita é redonda, ligeiramente achatada verticalmente, e na chalota, é alongada. E o nabo é maior.
  • A chalota fica bem guardada durante todo o inverno e na época de plantio tem a mesma estrutura firme e não germina. Mas um nabo de um conjunto, especialmente se armazenado incorretamente, se deteriora rapidamente, germina e pode apodrecer.
  • As chalotas têm um sabor mais suave do que as cebolas. E ao descascar um vegetal para fatiar, praticamente não causa lacrimejamento. Suas penas são mais delicadas e não tão afiadas.

As propriedades positivas incluem resistência ao frio, pode ser semeada imediatamente após o derretimento da neve. Alguns jardineiros plantam antes do inverno e, ao mesmo tempo, fazem sua boa colheita.

Embora haja um, porém, não é uma desvantagem muito significativa. Dificilmente pode ser cortado em bonitos anéis, por exemplo, para enfeitar um arenque. Isso ocorre porque em uma cabeça de chalota há embriões de 2 a 4 cebolas futuras.


Cultivo de chalotas: semeadura ou plantio, em verdes ou em cabeça

A agrotecnologia das chalotas não causará muitos problemas. O cultivo de chalotas é semelhante ao cultivo de cebolas. A cultura precisa de um local bem iluminado, tranquilo e com umidade moderada. Chalotas respondem bem a solos soltos, arejados, ricos em húmus e com baixa acidez. Ao cultivar as plantações de cebola, os residentes de verão recomendam observar estritamente a rotação de culturas; leguminosas e melões são considerados bons predecessores.

A boa vizinhança da cebola permite que ela seja plantada nos corredores de outras lavouras, como, por exemplo, a cenoura. Ambas as plantas entram em simbiose mútua, espantando insetos nocivos uns dos outros.

Chalotas podem ser plantadas nos meses de primavera ou antes do inverno, no outono. As chalotas perenes são resistentes à geada e os invernos bem sob uma camada de neve.

Plantando chalotas na primavera

Chalotas são plantadas na primavera, quando a primeira neve derrete.

A trama é preparada com antecedência, no outono. O solo é escavado, fertilizado com matéria orgânica podre (um balde de 2 metros quadrados) e adicionado nitroammofos (55 gramas por metro quadrado). Não será supérfluo adicionar "shrike" e cinzas de madeira antes do plantio. Na primavera, antes do plantio, o fósforo e o potássio são introduzidos nas cristas formadas e misturados ao solo.

Antes do plantio, as chalotas devem ser embebidas em solução de permanganato de potássio ou fungicida por cerca de 7 minutos. Para obter uma colheita precoce de verduras, recomenda-se plantar chalotas germinadas envelhecidas em uma sala quente com alta umidade por duas semanas.

O tamanho ideal pode ser chamado de cebola média de 3,5 cm, em uma massa de 35-40 gramas. Esse material de plantio dará muito mais massa verde e bulbos do que bulbos de picanha menores ou grandes. As chalotas pequenas fornecem colheitas tardias de folhagens "decorativas de mesa".

Para plantar uma área “quadrada”, você precisará de cerca de 35 cebolas calibradas de tamanho médio. Chalotas são plantadas em fileiras, 25-35 cm entre elas. As chalotas são cravadas no solo umedecido e enriquecido com o fundo para baixo, em incrementos de 8-9 cm, aprofundando em 11-13 cm. Na região sul, não aprofundar as chalotas além de 10 cm, pois o plantio muito profundo aumenta o época da colheita ... Após o plantio, os bulbos são cobertos com terra misturada com cinza de madeira (3: 1) e os canteiros são regados.

As plantações podem ser cobertas com lutrastil ou cobertura morta, para rebentos anteriores e para destilar verduras 1,5 semanas antes, as pontas do material pré-semeadura são cortadas.

Plantar chalotas no outono, antes do inverno

Quando se decide plantar chalotas antes do inverno, outubro ou os primeiros dias de novembro (regiões do sul) podem ser considerados ideais, já que o enraizamento deve ocorrer antes da geada.

Após o plantio, os canteiros são cobertos com ramos de turfa ou abeto para melhor invernar, e o piso é removido no início da primavera. As cebolas, sem meios adicionais de proteção contra o frio, podem suportar uma queda de temperatura de até -25 graus, taxas mais baixas, podem reduzir o rendimento da cebola em três vezes.

Cultivo de chalotas para verduras

Chalotas, cultivadas para verduras, superam as cebolas porque não brotam, têm verduras delicadas e amadurecimento precoce. Pode ser armazenado por muito tempo sem perder o sabor e as qualidades nutricionais. Nem um grande consumo de matéria-prima de plantio, sujeito à tecnologia agrícola, renderá uma safra de verduras, muitas vezes maior do que as melhores variedades de cebola.

O cultivo de chalotas para verduras é feito tanto em campo aberto quanto em casa, em vasos de plantio.

A maturidade precoce da chalota torna possível obter verduras frescas e vigorosas dentro de um mês após o plantio.

Para o plantio, chalotas médias são plantadas em solo enriquecido com matéria orgânica e fertilizantes minerais, a temperatura do solo é +12 e a umidade constante é importante. Em casa, o plantio pode ser feito a qualquer momento, colocando recipientes com mudas no parapeito de uma janela iluminada pelo sol. Em campo aberto, o plantio é realizado na primeira década da primavera, quando o solo aquece.

Depois de um mês, a cultura é arrancada com o bulbo, os verdes são cortados, e as pontas dos bulbos são cortadas em 1,5 cm, e são plantados novamente em solo fertilizado e úmido e após um mês e meio. novo lote de verduras é coletado.

Cultivo de chalotas por cabeça

Para cultivar chalotas per capita, você deve começar a plantar no outono e, no verão, obterá uma cebola fresca e suculenta.

A agrotecnologia de cultivo de chalotas em uma cabeça não difere do plantio de cebola usual no outono. A chalota amadurece em dois meses e além da cabeça dará uma "pena verde", a relação rendimento / semente está na casa dos 200%, o que diferencia este tipo de cebola das demais. As qualidades gustativas das chalotas diferem das cebolas em um sabor mais suave, e um tamanho pequeno é muito mais conveniente para uso na mesa.


As melhores variedades de cebolas para verduras - descrição e cultivo em terreno aberto e em estufa

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Cebola nas verduras

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Escolha de uma variedade para o plantio de cebolas nas verduras

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Cultivo de cebolas para verduras em campo aberto

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Cultivo de cebolas em uma pena em uma estufa

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Top dress e regras de cuidados

A pena da cebola verde sempre atrai não só pelo seu aspecto brilhante e atraente com sua suculência, mas também pelos benefícios que seu uso constante traz. Especialmente no início da primavera, ele apoiará e salvará o corpo humano de resfriados com vitamina C. Que variedade escolher para cultivo em estufa e campo aberto?


Doenças da chalota

A doença mais perigosa das cebolas é a podridão cervical (podridão cinzenta). Se os bulbos forem armazenados em um local úmido, há uma grande probabilidade de que a cultura infeccione com podridão cervical. A doença pode surgir até mesmo na época do amadurecimento da cebola em campo aberto. Mas se você armazenar as cebolas em um local seco, os bulbos afetados irão secar, evitando que a doença se espalhe para o resto da cultura. No ar úmido, os espécimes infectados se tornam moles e aquosos.

A prevenção da podridão cinzenta consiste na adesão à tecnologia agrícola, que permite atingir a maturação atempada dos bolbos.

  • É aconselhável plantar chalotas em seu lugar original, não antes de 3-4 anos.
  • O plantio precoce deve ser feito em solos moderadamente úmidos.
  • A área destinada ao plantio de cebola deve ser bem ventilada.
  • Vale observar a medida ao se alimentar com fertilizantes nitrogenados.
  • A rega deve ser interrompida 3-4 semanas antes do início da colheita.

As chalotas são um vegetal muito valioso, pois além de saudáveis, proporcionam uma colheita generosa de bulbos e verduras. Portanto, certifique-se de plantá-lo em seu site - você não irá errar!


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