Berinjelas em uma horta perto de Moscou

Berinjelas em uma horta perto de Moscou

A região de Moscou não é muito conveniente para o cultivo de berinjelas: elas precisam de um verão longo e quente, e na região de Moscou até 2/3 da luz do sol é absorvida pelas nuvens. No entanto, em estufas, essa cultura parece bem. As conquistas dos criadores permitem cultivar variedades precoces em campo aberto, mas esta é uma atividade muito arriscada, embora no sul da região de Moscou as berinjelas no jardim tenham tempo de crescer em quase todo verão.

As melhores variedades para a região de Moscou

Como o cultivo de berinjelas na região de Moscou depende de quão quente é a estação, eles tentam plantar as variedades de amadurecimento precoce mais resistentes ao frio. Entre as variedades e híbridos adequados, por exemplo, Giselle F1, Agat F1, Alyonka são populares; variedades que são zoneadas para as regiões noroeste e Ural também crescem bem. As áreas mais quentes são escolhidas para os canteiros, mas em qualquer caso, as berinjelas em terreno aberto são inicialmente plantadas sob abrigo de luz.

Berinjelas de campo aberto

Para uma cultura tão caprichosa como a berinjela, na zona de cultivo de risco, é melhor usar híbridos (F1), mas algumas variedades mais antigas são quase tão boas quanto elas. Agora um grande número de opções é oferecido, mas devemos entender claramente que na região de Moscou, se você deseja cultivar berinjela em solo desprotegido, deve optar por variedades e híbridos precoces ou mesmo superprecoces. Como último recurso, você pode plantar no meio do caminho, mas eles já exigirão uma manutenção mais cuidadosa.

  • Ágata F1 é um híbrido de alto rendimento que tem uma estação de crescimento tão curta que às vezes as mudas são dispensadas: no final de maio, você pode tentar semear sob uma película, antes da primeira geada a parte principal da cultura vai amadurecer . Frutos de formato e cor, tradicionais para berinjela, pesando 200–250 g, alto rendimento. A variedade é resistente a doenças.

    A ágata F1 é um dos poucos híbridos que podem ser cultivados sem sementes.

  • Sancho Panza é uma variedade alta que dá frutos com berinjelas globulares roxas escuras que pesam mais de meio quilo. A variedade é pouco exigente às condições, a planta não morre em baixas temperaturas positivas, ela também é cultivada na Sibéria. Produtividade até 9 kg / m2.
  • Bovine Heart F1 - híbrido intermediário, os frutos podem ser removidos 4 meses após a semeadura. Um arbusto alto exige amarração, frutos ovais pesando 300-400 g, brilhantes. Híbrido resistente a doenças, frutificação prolongada.

    Berinjela Bovine Heart tem esse nome devido ao tamanho e formato da fruta

  • Galina F1 é um híbrido de maturação precoce, alto. Os frutos são cilíndricos, com até 15 cm de comprimento, pesando 200-300 g, brilhantes. A carne é quase branca, com um sabor requintado. O rendimento é alto.
  • Esaul F1 - um híbrido de arbustos de maturação média e tamanho médio. Os frutos são muito finos: até 15 cm de comprimento, mas apenas 3 cm de diâmetro.O peso máximo do fruto é de 200 g, o rendimento é médio. A polpa é esverdeada, muito saborosa.

    Esaul tem frutas muito finas.

  • Esmeralda F1 - berinjela com aroma e sabor de cogumelo, é caracterizada pelo aumento da resistência ao resfriado e doenças. Da semeadura à colheita dos frutos, leva de 100 a 110 dias. Os frutos são verdes, ovais, pesando até 300 g, é considerado um dos híbridos mais caprichosos, capaz de frutificar em todas as condições climáticas.

    Berinjela Esmeralda F1 se distingue por uma cor completamente diferente de berinjela de frutas deliciosas

  • Lava F1 é um híbrido de alto rendimento, os primeiros frutos amadurecem relativamente cedo, mas a frutificação continua até a geada. Os frutos são pequenos, até 150 g, cilíndricos, brilhantes. Com cuidado, mostra um alto rendimento.
  • Bourgeois F1 é um híbrido alto de maturação precoce. O arbusto é muito alto, requer formação obrigatória, mas ao mesmo tempo é caracterizado pela maior resistência a doenças e frutificação de longo prazo. Os frutos são grandes, pesando até 500 g, com formato semelhante ao tomate, são bem transportados e armazenados por muito tempo. O objetivo da colheita é universal.

    Frutas burguesas lembram tomates quase pretos

  • Negus é uma variedade muito precoce, seus arbustos atingem no máximo 60 cm de altura e são resistentes ao frio. Os frutos são em forma de barril, quase pretos, pesando de 150 a 300 g, alto rendimento e bom gosto. Frutificando até o início da geada, o propósito é universal.
  • King of the North F1 é um híbrido com críticas conflitantes. Por ser popular até na Sibéria, o número de opiniões sobre ele é grande: por alguma razão, de entusiastas a nada de especial. Capaz de frutificar em temperaturas muito baixas; pelo contrário, ele não gosta de calor extremo. O rendimento chega a 14 kg / m2 - um dos mais altos para a cultura. Demora cerca de três meses desde a germinação até a preparação da primeira colheita. Os frutos são grandes, muito longos e finos, não são amargos.

    O Rei do Norte tem frutos longos, muitas vezes até deitados no chão

Berinjela para estufa

Parece que qualquer berinjela pode ser plantada em uma estufa. Mas, em primeiro lugar, as variedades de amadurecimento tardio na região de Moscou também podem não amadurecer em uma estufa. Em segundo lugar, economizando espaço, os jardineiros tentam cultivar variedades e híbridos altos e de alto rendimento em condições de estufa.

  • Vakula é uma variedade de maturação precoce que cresce em um arbusto alto com muitos frutos. Produtividade até 13 kg / m2... Os frutos são elípticos, largos, pesando 300-400 g. Quase toda a colheita amadurece ao mesmo tempo, é bem armazenada e transportada. A variedade é resistente a doenças.
  • Giselle F1 é um híbrido, versátil tanto em termos de aproveitamento de frutos quanto em condições de cultivo. Em boas estufas, os rendimentos são de até 14 kg / m2, em terreno desprotegido abaixo. Frutas com peso de até 500 g, cilíndricas, padrão para cor de berinjela, são armazenadas por muito tempo. A primeira colheita é cerca de 110 dias após a semeadura.

    Giselle é uma das berinjelas mais populares da região de Moscou.

  • Alyonka é uma das melhores variedades para a faixa do meio, frutificando com berinjelas verdes brilhantes. A polpa verde clara tem um sabor muito forte a cogumelos. Frutos com peso de até 300 g, rendimento médio, da semeadura à colheita levam cerca de 3,5 meses.

    Alyonka é uma rara representante de berinjelas com frutos verdes

  • Don Quixote é uma variedade de maturação precoce para todos os tipos de estufas. O formato dos frutos é um tanto incomum: berinjelas alongadas de até 40 cm de comprimento se expandem para baixo. Peso do fruto 200-300 g, sabor excelente, muito poucas sementes. A nomeação é universal.
  • Romantic é uma variedade de maturação precoce com frutos de cor lilás pálido e formato oval. Arbustos com até um metro de altura, rendimento médio. A variedade é caprichosa, só pode ser cultivada em boas estufas: durante as ondas de frio, adoece facilmente com doenças fúngicas.
  • A Balagur é uma variedade de maturação muito precoce, após o plantio das sementes, os frutos estão prontos para a colheita em 90 dias. Os arbustos são altos, cobertos de frutos roxos: até 100 deles podem crescer em um arbusto. No entanto, cada amostra pesa apenas cerca de 100 G. O sabor é excelente. A variedade é famosa por sua maior resistência ao frio e às doenças, mas requer uma formação de arbusto qualificada.

    Os frutos de Balagur não são muito grandes, mas existem muitos no mato.

Condições de cultivo

Demora muito tempo desde o plantio até a colheita de berinjelas: as variedades mais antigas só dão frutos depois de três meses ou mais, e a taxa normal é de 4-5. Nesse sentido, gostaria de plantar este vegetal no jardim o mais rápido possível, mas é impossível: ele precisa de um verdadeiro calor. Mesmo no sul, para se obter uma produção precoce, é necessário preparar mudas, e na região de Moscou é um procedimento obrigatório, e esse trabalho começa no inverno.

Parece que a berinjela não precisa de nada de especial: elas precisam de calor, muita umidade e solo muito fértil. É justamente a termofilicidade, aliada ao longo período vegetativo, que impede o avanço da cultura para o norte. São as dificuldades com a tecnologia agrícola que levam ao fato de que nem todo jardineiro perto de Moscou se compromete a cultivar flores azuis.

Mudas em crescimento

O cultivo de mudas de berinjela, aliás, se divide em duas fases desiguais: no início tudo é muito apertado e, quando as mudas crescem, cuidar das mudas não fica mais difícil do que cuidar do tomate. Nem todo residente de verão se atreve a fazer isso: as mudas azuis requerem muita atenção e paciência.

Quando plantar berinjelas para mudas

As sementes de berinjela são notáveis ​​por sua lentidão: as sementes não preparadas germinam por muito tempo, e as preparadas não o fazem como outras culturas. Os primeiros brotos de sementes, sobre os quais trabalharam bem, podem aparecer em uma semana, e depois mais dez dias o próximo pode aparecer. Portanto, é necessário iniciar o preparo das mudas ainda no inverno, independentemente de ser para plantio de berinjela em casa de vegetação ou transplante de mudas para campo aberto.

Acredita-se que muitas variedades modernas podem ser semeadas para mudas ainda na segunda quinzena de março, especialmente se você comprar sementes de alta qualidade que foram treinadas com tecnologias exclusivas antes de serem vendidas. Mas se da maneira antiga, então é necessário preparar sementes de berinjela para semear a partir de meados de fevereiro e semeá-las - o mais tardar no início de março. Este é um termo quase universal: é adequado para a maioria das regiões climáticas. Se na região de Moscou não tiveram tempo de enterrar as sementes antes de 15 de março, não vale a pena começar: é melhor comprar mudas prontas no final da primavera.

Preparação de semeadura

Berinjelas são melhor semeadas diretamente em potes de turfa de tamanho médio. Mas como ocupam assim uma grande área do apartamento ao longo da primavera, muitas vezes semeiam-nos numa pequena caixa comum e depois mergulham, embora esta cultura não responda muito favoravelmente ao mergulho. A escolha do solo para as mudas deve ser feita com responsabilidade. Se houver turfa e areia, você mesmo pode fazer a mistura misturando um bom solo e estes dois componentes: turfa com terra ao meio e dez por cento de areia.

A turfa pode ser misturada com serragem e húmus (2: 1: 2), ou mesmo sem serragem, mas em um balde com qualquer mistura você deve adicionar imediatamente 50-60 g de fertilizante mineral completo e um punhado de cinzas de madeira. Uma mistura preparada pelo próprio deve ser desinfetada (uma técnica comum é derramar uma solução rosa de permanganato de potássio). Porém, para plantar uma dúzia de arbustos, é mais fácil comprar terra pronta no armazém, escolhendo aquela onde se pintam na embalagem berinjela ou pelo menos tomate. O solo é colocado em uma caixa com uma camada de cerca de 8 cm e levemente socado.

Para desinfetar o solo, a solução da direita é adequada, para o tratamento da semente - a da esquerda

As sementes também são desinfetadas antes da semeadura, mas para elas é necessário preparar uma solução mais concentrada de permanganato de potássio, de cor escura. Tempo de banho - 20-30 minutos, após o qual enxágue com água limpa. Se se trata de cultivo em solo desprotegido, é necessário endurecer as sementes na geladeira (em pano úmido, 3-4 dias).

Imediatamente antes da semeadura, será bom tratar as sementes com um estimulante de crescimento, para a berinjela este é um procedimento muito desejável. Você pode usar Epin-Extra, Zircon e outros, estritamente de acordo com as instruções. Acontece que as sementes germinam antes da semeadura, mas você pode semear assim: durante esses dias de chuva, já estão bastante inchadas.

Semeando sementes para mudas

Se você decidir semear em uma caixa, isso deve ser feito de acordo com o esquema de 5 × 5 cm até uma profundidade de cerca de 1,5 cm. Você pode pegar as sementes com uma pinça e colocá-las na superfície do solo úmido, e depois adicione de cima para que as sementes fiquem na profundidade desejada ... A maneira mais fácil de regar as plantações é colocar uma camada de neve de cinco centímetros no topo. Tendo derretido, saturará uniformemente o solo e compactará o solo conforme necessário. Além disso, a água da neve ativa os processos de crescimento.

A neve derreterá rapidamente e regará completamente as sementes semeadas.

A caixa deve ser coberta com vidro ou filme transparente e colocada em local aquecido. A temperatura ótima para germinação é 25–28 ° C. Você precisa de luz? Não é necessário o surgimento das mudas, mas imediatamente após a formação das primeiras alças na superfície, a caixa deverá ser transferida para um local iluminado, caso contrário as mudas esticarão rapidamente. Portanto, por precaução, vale a pena organizar a luz imediatamente. Se, durante a espera das mudas, a superfície do solo secar, deve-se umedecê-la com um borrifador.

Cuidado de mudas

Os primeiros tiros aparecerão em sete dias, mas provavelmente haverá poucos deles. O pico de emergência de mudas de sementes preparadas será mais três dias, e então esse processo se arrastará por mais uma semana. E a temperatura? Afinal, mudas jovens precisam organizar o frescor, graus 16. E, ao mesmo tempo, o bicamento das próximas vai abrandar. De alguma forma, esse dilema deve ser resolvido. É melhor dar ao novato a oportunidade de se alongar, mas não de destruir a quantidade principal, ou seja, reorganizar a caixa no frio na hora do aparecimento de loops massivos.

Um regime severo requer cinco dias, então a temperatura é gradualmente elevada para 23-25 ​​° C (um pouco menos à noite) e mantida assim até o final do crescimento das mudas. Além da temperatura e da iluminação, o regime de umidade é monitorado. Regado com água morna e estabilizada 1-2 vezes por semana, mas com moderação: o excesso de umidade aumenta o risco de as mudas adoecerem com a perna preta. Dez dias após a germinação, dê um pequeno molho de cobertura: 1 colher de sopa de uréia em um balde de água. A caixa é virada de vez em quando para a fonte de luz para que todas as mudas a recebam igualmente.

As mudas crescem desigualmente e a colheita em vasos de turfa deve ser feita seletivamente. Eles fazem isso com muito cuidado, extraindo do solo bem regado as mudas que têm algumas folhas verdadeiras, de preferência três. Os piores espécimes são descartados. Devemos tentar desenterrar as mudas com um torrão de terra e não danificar as raízes. Pelo menos, você não deve beliscá-los de propósito. Se a raiz for muito longa, você pode encurtá-la um pouco, isso não é fatal.

As mudas devem ser retiradas da caixa com cuidado, evitando danificar as raízes.

O tamanho mais adequado para a coleta de contêineres é cerca de 10 × 10 cm, o solo é o mesmo da caixa. No centro do copo, é feito um furo de acordo com o tamanho da muda retirada do solo, e ela é baixada quase sem aprofundar. Se as mudas conseguiram se esticar fortemente, podem ser aprofundadas, quase até as folhas cotiledonares. O solo ao redor da planta é gentilmente espremido com os dedos e depois regado com água morna. As mudas são protegidas por 2-3 dias do sol forte até que criem raízes.

O cuidado posterior é o mesmo de antes da escolha. Regue as mudas uma vez a cada poucos dias, ensopando todo o solo do vaso, mas não o alagando. A cobertura, se necessário, é realizada simultaneamente com a rega. Se as mudas crescerem normalmente, não há necessidade de se alimentar em vão: afinal, elas prepararam o mesmo solo nutritivo. Mas se as folhas ficarem verdes claras, você precisa se alimentar. Azophoska, nitrophoska ou apenas cinza de madeira bastam. A última colher de chá pode simplesmente ser polvilhada em uma panela antes de regar, sem cair nas folhas.

2-3 semanas antes de plantar as mudas no jardim, é endurecido, levando-o para a varanda, primeiro por um curto período de tempo e depois por várias horas. Neste caso, é claro, a temperatura externa não deve ser muito baixa: 12-14 cerca deC para mudas já é estressante. Na manhã do dia do transplante, as mudas são bem regadas. As melhores mudas de berinjela devem ter 20–25 cm de altura e 5–8 folhas verdes grandes. Isso acontece por volta dos 2,5 meses. As berinjelas devem florescer em um local permanente.

A muda acabada é um arbusto viável com folhas grandes.

Transplante de mudas para o solo

Se as mudas foram preparadas para uma estufa, então são plantadas no início ou meados de maio (dependendo da qualidade da estufa), em campo aberto - apenas no início de junho, certifique-se de cobri-lo com spunbond ou lutrasil para a primeira vez.

Pouso em terreno aberto

É desejável que no momento do desembarque a temperatura média diária seja de pelo menos 20 cerca deA PARTIR DE.Na região de Moscou, isso não pode ser esperado, e inicialmente as mudas são plantadas em abrigos temporários. Mas, em qualquer caso, isso não pode ser feito até que o solo aqueça até 14 cerca deC a uma profundidade de 10–12 cm. Eles tentam plantar berinjelas à noite, quando o sol não está mais assando; é bom que os próximos 2-3 dias sejam nublados.

O canteiro pode ser de qualquer tamanho conveniente, mas na região de Moscou, jardineiros experientes preparam canteiros quentes para berinjelas. São feitas por muito tempo, escolhendo um local bem iluminado, fechado dos ventos do norte pela parede da casa ou por uma cerca em branco. Mesmo no verão anterior, eles cavam um buraco com 20-25 cm de profundidade pelo tamanho do futuro canteiro do jardim e gradualmente o enchem com todo tipo de lixo: serragem, folhagem, pequenos galhos, grama, etc. Na região de Moscou, é fácil obter turfa, então todo esse lixo é generosamente despejado sobre eles. Regou periodicamente tudo o que se acumulou com infusões de esterco ou excrementos de pássaros. Adormecer com solo fértil limpo.

Ao preparar camas quentes, qualquer resíduo orgânico é adequado

Neste caso, obtém-se um canteiro alto, cujas laterais costumam ser vedadas com tábuas, ardósia, etc. Na primavera, o canteiro é borrifado com cinza de madeira e uma semana antes do plantio as mudas generosamente derramadas com água morna com a adição de infusão de verbasco. Após alguns dias, elas são afrouxadas e, antes do plantio, são feitas covas de acordo com o tamanho dos vasos com mudas. O padrão de plantio de berinjelas depende da variedade, mas entre as plantas não deve ser inferior a 35 cm, e entre as linhas - de 50 a 70 cm.

Os potes de turfa são colocados em buracos com uma ligeira profundidade de 2-3 cm. A beringela não precisa de ser inclinada. É aconselhável providenciar pinos imediatamente se a variedade for alta e exigir uma liga. As mudas no jardim são regadas com água morna e o solo ao redor dos arbustos é ligeiramente coberto com cobertura morta. Certifique-se de construir um dossel leve e cobrir o plantio com materiais não tecidos.

Pouso em estufa

Em estufas, especialmente em estufas de policarbonato, são criadas as condições ideais de temperatura para as berinjelas. No entanto, é preciso lembrar que o superaquecimento dessa cultura também é prejudicial, pois em climas muito quentes as flores não polinizam e não caem. Ao plantar mudas em uma estufa, você precisa prestar atenção à temperatura do ar na estufa e do solo, não deve ser mais frio do que 14 cerca deA PARTIR DE.

Antes de plantar mudas em casa de vegetação, o solo deve ser cuidadosamente preparado. No outono, todos os resíduos vegetais devem ser removidos e o solo desinfetado. No caso de doenças, é melhor mudar completamente o solo. No outono, você também deve formar uma cama cavando o solo com fertilizantes (esterco podre, cinzas, um pouco de superfosfato). Uma semana antes do plantio das mudas, o jardim deve ser derramado com uma solução fraca de sulfato de cobre (2 colheres de sopa por balde de água) e coberto com papel alumínio.

Depois de um dia, o filme é removido e o solo pode secar a ponto de ser possível trabalhar com ele. Eles o afrouxam profundamente, nivelam com um ancinho e começam a plantar mudas. Os padrões de plantio são iguais aos de fora da estufa. Uma pequena vedação é possível, mas um ajuste muito apertado aumenta o risco de doenças.

Para variedades altas, é conveniente usar um plantio em tabuleiro de xadrez: as distâncias entre as plantas nas filas são as mesmas, mas nas filas adjacentes não são plantadas opostas.

Em estufas largas, eles geralmente organizam uma cama larga no centro, plantando berinjelas em duas fileiras. Canteiros estreitos para outros vegetais são colocados ao longo das paredes. Em estufas pequenas, é melhor construir duas camas largas ao longo das paredes com uma passagem entre elas. A distância dos arbustos às paredes depende da geometria da estufa. Em estufas com paredes verticais, isso é 25-30 cm, no caso de paredes inclinadas, você precisa se afastar mais da parede. A tecnologia de plantio é a mesma do campo aberto.

Vídeo: berinjela em estufa

Semeando sementes em um jardim

No sul, ao cultivar berinjela, você pode prescindir de mudas. Mas na região de Moscou, você pode tentar fazer isso apenas no caso de variedades e híbridos superestimados.

Semeando em terreno aberto

Para obter uma colheita de berinjelas precoces, elas devem ser semeadas na horta nos primeiros dias de maio ou mesmo antes. Claro, neste momento na região de Moscou ainda está muito frio, e a cama deve ser preparada com antecedência, bem como construir um abrigo de filme. O significado da preparação é que o solo a uma profundidade de 10 cm se aqueça até pelo menos 15 ° C. Você também pode usar regar as camas com água quente e, em seguida, cobrir com um filme. Em qualquer caso, deve estar muito quente nesta estufa antes que as mudas surjam.

As sementes são plantadas com muita densidade: sua germinação nessas condições pode ser insuficiente. Portanto, sementes caras podem custar muito dinheiro. Em linhas dispostas a cada 60–80 cm, as sementes são semeadas a cada 5–6 cm. Após o surgimento das mudas, o plantio é desbastado várias vezes, retirando os exemplares mais frágeis. O primeiro desbaste é realizado quando surgem 3-4 folhas verdadeiras, deixando as plantas com 10-12 cm de distância. Na segunda vez - depois de mais duas semanas, e na terceira - quando as plantas têm 7 a 8 folhas. Neste momento, os melhores arbustos são deixados a distâncias de 35–40 cm. O filme é removido apenas no início do verão real.

Semeando em estufa

O cultivo de berinjelas sem sementes em estufas é usado muito raramente, uma vez que as colheitas devem ser mantidas a uma temperatura de 25-28ºC até a emergência. cerca deC, e isso é muito inconveniente, mesmo em estufas de policarbonato modernas. Na primavera, a temperatura em uma estufa sem aquecimento ainda não atinge esses valores, e mesmo assim as lavouras devem ser cobertas com um filme ou aquecer de alguma forma a estufa.

Se for tomada uma decisão sobre tal semeadura, não é diferente de semear em campo aberto, apenas as distâncias entre as plantas são diminuídas um pouco, economizando espaço. As sementes são semeadas com reserva, significando o subsequente desbaste repetido.

Cuidado de plantio

As berinjelas crescem muito lentamente imediatamente após o transplante para o jardim, o crescimento normal recomeça em duas semanas, quando as mudas criam raízes bem. Nesse momento, os cuidados devem ser mínimos: basta manter o solo ligeiramente úmido e solto. Após a retomada do crescimento, os cuidados incluem regar, alimentar, afrouxar e modelar os arbustos.

Berinjela em campo aberto

O solo no canteiro de berinjela deve estar sempre ligeiramente úmido. Com a secura excessiva, as folhas começam a cair, depois os botões também desaparecem e o caule torna-se lignificado. Berinjelas requerem muita água, mas não toleram alagamento excessivo. A rega só deve ser feita com água aquecida ao sol. Faça isso pela raiz; a recuperação da cobertura morta também pode ser necessária.

Até que as primeiras flores apareçam em clima normal, as berinjelas são regadas uma vez por semana pela manhã ou à noite. A norma é cerca de um balde por 1 m2... No calor e na ausência de chuva, a frequência das regas terá de ser aumentada. Assim que as flores desabrocharem, é necessário regar com mais frequência. Ao mesmo tempo, os veranistas que chegam ao local apenas nos finais de semana devem hoje estabelecer uma taxa dupla de água: é melhor assim do que secar demais o solo. Temperatura da água - não inferior a 25 cerca deA PARTIR DE.

O afrouxamento é realizado após cada rega ou chuva. No início, você pode amontoar ligeiramente as plantas. Esta técnica estimula o aparecimento de raízes adicionais e, naturalmente, aumenta assim o rendimento. Você pode simplesmente adicionar solo fértil levado para outro lugar às raízes. Obviamente, uma remoção completa das ervas daninhas dos canteiros também é realizada ao mesmo tempo.

Não é necessário alimentar até que os frutos se solidifiquem, a menos, é claro, que os arbustos cresçam normalmente. Caso contrário, são alimentados com soluções de fertilizantes minerais completos. Mas então as berinjelas são alimentadas com frequência, quase a cada duas semanas. A quantidade mínima de curativos para a estação de cultivo é três. Ao mesmo tempo, a princípio, a melhor opção são as infusões de verbasco ou excrementos de pássaros, e durante o período de crescimento massivo dos frutos, a berinjela não precisa receber nitrogênio, portanto, constituem uma solução de superfosfato e sulfato de potássio. No entanto, é perfeitamente possível substituir essa mistura por uma infusão de cinza de madeira.

Em um canteiro quente, a colheita vai crescer bem, mas você precisa cuidar das plantas constantemente

Para a maioria das variedades e híbridos de berinjela, a formação adequada de arbustos é necessária. No entanto, isso é necessário principalmente em estufas; ao ar livre, os jardineiros costumam dar à berinjela a oportunidade de crescer naturalmente. No entanto, a poda básica não deve ser negligenciada. No mínimo, é necessário remover enteados desnecessários enquanto eles acabam de aparecer. Faça isso com os dedos ou tesoura de podar, o que for mais conveniente. Essa operação simples permite que a berinjela preserve a nutrição recebida e a direcione para a formação e crescimento dos frutos. É conveniente beliscar semanalmente: durante este período, os enteados não têm tempo de crescer mais do que 5 cm.

Berinjela em estufa

O cultivo de berinjelas em uma estufa perto de Moscou é, obviamente, mais fácil do que em campo aberto, mas isso exigirá ainda mais trabalho. Em primeiro lugar, não chove na estufa, o que significa que terá de regar com mais frequência. Em segundo lugar, as berinjelas, é claro, precisam de calor, mas calor demais é inútil. Isso significa que a estufa deve ser ventilada no verão. Sem ventilação, no ar úmido estagnado, as doenças das plantas se desenvolvem rapidamente. Durante a irrigação, a água é fornecida apenas às raízes, mas de forma que o solo seja encharcado a pelo menos 20 cm de profundidade.

Se, ao cultivar em solo desprotegido, for possível não vir ao local no meio da semana, pode não funcionar com estufa. Sem ventilação na estação quente, a temperatura pode subir para 35 cerca deC e acima, e neste calor, as berinjelas não são amarradas.

Proteger o vidro pode ajudar um pouco, mas o sol também é necessário para o azulzinho!

O regime de alimentação não difere daquele quando cultivado fora da estufa, mas dá-se muita atenção à formação de arbustos. Na verdade, em estufas eles tentam plantar variedades altas para economizar espaço, portanto, pelo menos os arbustos devem ser amarrados a suportes. Elas podem ser estacas separadas para cada arbusto ou uma treliça comum. As berinjelas são amarradas, como qualquer outra cultura semelhante, com um barbante macio no método de oito vias.

Existem vários esquemas para a formação de arbustos, numa estufa não se limitam a uma pinça. Todos os esquemas se resumem a quantas hastes são deixadas na planta. Sem discutir em detalhes suas diferenças, diremos apenas que da primeira vez se aproximam dos arbustos para esse fim, quando crescem até 30 cm. No caule principal, aperte o topo, após o que os brotos laterais começam a crescer. Mas são muitos, portanto, quando for possível distinguir os mais poderosos e bem localizados, não sobram mais do que cinco.

Na estufa, nos arbustos de berinjela, eles não deixam brotos extras, e você pode amarrar os arbustos a um fio comum esticado acima

Se um número suficiente de frutos se formou no broto e ele ainda está crescendo, a ponta também está presa a ele. Todas as operações de modelagem são interrompidas um mês antes da última colheita: agora as forças da planta devem ser direcionadas para o amadurecimento dos frutos.

Vídeo: tudo sobre o cultivo de berinjela na região de Moscou

Colheita e armazenamento

Demora cerca de um mês desde a formação do ovário até a retirada dos frutos. A berinjela é colhida no estágio de maturação técnica: nessa época, os frutos atingem o tamanho necessário, adquirem uma cor característica para a variedade e ganham polpa suculenta. A pele neste momento deve estar lisa e a fruta firme. As sementes são brancas, macias, verdes. A colheita é feita semanalmente, cortando-se a fruta com podador junto com o pedúnculo. Berinjelas maduras demais são impróprias para alimentação, você só pode colher sementes para semear.

Vídeo: colheita ao ar livre

A berinjela tem uma vida útil muito curta. Mesmo as frutas intactas da mais alta qualidade podem permanecer na geladeira por não mais do que três semanas. Eles devem estar com talos, a temperatura ideal de armazenamento é 1-2 cerca deС, umidade relativa do ar 85–90%. Basicamente, procuram processar os frutos nos primeiros dias.

A região de Moscou não pode ser considerada a região ideal para o cultivo de berinjela. No entanto, muitos jardineiros estão tentando plantar vários arbustos azuis, e não o fazem apenas em estufas. As primeiras variedades e híbridos são capazes de produzir safras em quase qualquer ano, mas requerem cuidado cuidadoso e meticuloso.

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Berinjelas de campo aberto

Ao escolher espécies para plantar em canteiros desprotegidos, alguns sinais devem ser considerados:

  1. As espécies selecionadas devem ser imunes a extremos de temperatura.
  2. A planta deve dar frutos independentemente dos fatores de acompanhamento, chuvas prolongadas ou falta de sol.
  3. Pegue espécies menores, é mais fácil cobri-las no caso de uma onda de frio.
  4. Escolha entre variedades de horas curtas de luz do dia.

É melhor cultivar a safra em forma de mudas, de modo que a estação de crescimento seja bastante reduzida e a safra amadureça muito mais cedo.

Ágata F1

A planta requer rega e alimentação regulares. Com medo de geada.

  • arbustos baixos
  • pronto para uso no 110º dia
  • volume de colheita 6,5-6,9 kg por 1 m 2
  • tom de pele de berinjela roxo profundo
  • forma de cilindro
  • massa vegetal 250 g
  • a polpa dentro é branca
  • não tem gosto amargo
  • são usados ​​para uso momentâneo, sem quaisquer procedimentos.

Este tipo de berinjela é difícil de crescer e requer muita atenção e cuidado.

Albatroz

Ao cultivar berinjelas de albatroz, não haverá problemas com doenças de TMV e PTO. A variedade não é suscetível a seus patógenos. Mas requer muita atenção ao realizar tratamentos preventivos contra outras doenças. O uso de produtos químicos é desejável apenas antes da floração, então é recomendado o uso de métodos populares de luta.

  • arbustos curtos crescem até 70 cm
  • pronto para uso no 120º dia
  • volume de colheita 9 kg por 1 m 2
  • tom de pele de berinjela roxo profundo
  • em forma de pêra
  • peso vegetal 350 g
  • a polpa dentro é esverdeada
  • não tem gosto amargo.

A execução oportuna do trabalho necessário de cuidado de uma planta em crescimento proporcionará um rendimento declarado estável. As sementes da variedade são colhidas isoladamente, já que o albatroz não é híbrido.

Robin the Hood

Uma boa variedade para o treinamento de iniciantes, não requer cuidados pessoais especiais. A colheita é estável, não caprichosa. O período de maturação precoce permite a colheita a partir de meados de julho.

  • cresce até 55-60 cm
  • pronto para uso no 90º dia
  • volume de colheita 5,5-6 kg por 1 m 2
  • berinjela tom de pele lilás
  • forma de barril
  • peso vegetal 300 g, comprimento 20 cm, diâmetro 8 cm
  • a polpa dentro é branca
  • não tem gosto amargo.

É usado para qualquer método de preparação de lanches frios, segundos pratos e preparações de inverno. Além disso, é apreciado pelos veranistas por sua alta resistência a doenças.

Giselle F1

Um híbrido adaptado às condições climáticas instáveis ​​da região de Moscou. As características e propriedades positivas incluem a capacidade das plantas de tolerar o calor e a seca.

  • cresce até 1,25 m
  • pronto para uso no 115º dia
  • volume de colheita 9 kg por 1 m 2
  • tom de pele berinjela roxo escuro
  • forma de cilindro
  • peso vegetal 400 g, comprimento 30 cm, diâmetro 7 cm
  • a polpa dentro é branca
  • não tem gosto amargo.

O material de plantio auto-coletado não preserva os genes dos pais. Os vegetais cortados são armazenados por 45 dias sem danos e sem perda da aparência apresentável. O sabor também não muda.

Mirwal F1

As plantas deste híbrido têm alta saúde no campo. O sabor excelente torna a berinjela a favorita de muitos residentes de verão.

  • cresce até 1 m
  • pronto para uso no 55º dia após as plantas serem levadas para os canteiros
  • volume de colheita 5-6 kg por 1 m 2
  • tom de pele de berinjela é quase preto
  • forma alongada
  • peso vegetal 400 g, comprimento 22 cm, diâmetro 10 cm
  • a polpa é leve por dentro
  • não tem gosto amargo.

O conjunto é estável, os frutos colhidos toleram perfeitamente o transporte e mantêm as características comerciais por muito tempo.

Rei do norte

A espécie está adaptada para distribuição em tal área, na qual é muito arriscado se envolver na agricultura. Adaptado às difíceis condições climáticas.Não tem medo de geadas, mas não tolera o calor.

  • cresce até 60-65 cm
  • pronto para uso no 120º dia
  • volume de colheita 15 kg por 1 m 2
  • tom de pele de berinjela roxo
  • forma de cilindro
  • peso vegetal 300 g, comprimento 40 cm, diâmetro 10 cm
  • a polpa dentro é branca
  • não tem gosto amargo.

Não há espinhos em tudo. Isso torna a colheita de vegetais mais fácil. Plantar apenas em mudas, recomenda-se a cobertura morta do solo. Frutos muito longos começam a apodrecer após o contato com o solo.

Neve

Berinjela de frutinha branca com excelente produtividade. Imune ao TMV, uma doença comum em cultura.

  • cresce até 90 cm
  • pronto para uso no 105º dia
  • volume de colheita 8 kg por 1 m 2
  • tom de pele de berinjela branco
  • forma oblonga
  • peso vegetal 350 g, comprimento 20 cm, diâmetro 6 cm
  • a polpa é leve por dentro
  • não tem gosto amargo.

Frutas aparentemente incomuns decorarão qualquer prato. E o cuidado exigente permitirá que você obtenha vegetais saudáveis ​​e saborosos sem muito esforço.

Gosto de cogumelo

Os criadores nunca se cansam de surpreendentes gourmets sofisticados. Eles criam novas variedades que surpreendem a imaginação. Tipo O sabor dos cogumelos é especial porque sua polpa tem gosto de cogumelos.

  • cresce até 80 cm
  • pronto para uso no 105º dia
  • volume de colheita 6,5 ​​kg por 1 m 2
  • tom de pele de berinjela branco
  • forma de gota
  • peso vegetal 200 g, comprimento 10-15 cm, diâmetro 4-6 cm
  • a polpa é leve por dentro
  • não tem gosto amargo.

O campo de aplicação do vegetal é extenso, a partir dele se preparam saladas frescas, salgadinhos frios, pratos quentes e preparações de inverno.


Tecnologia de plantio de sementes

Sabendo quando semear berinjela para mudas, você já pode programar para si mesmo o tempo aproximado de aparecimento dos primeiros brotos em estufas e assim traçar um novo plano de ação. No entanto, o primeiro passo é plantar as sementes no solo. Que nuances são recomendadas para todo jardineiro levar em consideração? Em primeiro lugar, a planta não tolera muitos danos ao sistema radicular, por isso é recomendável plantar as sementes em vasos imediatamente. Imediatamente antes de plantá-las no substrato, é aconselhável deixar as sementes por algum tempo, embebidas em pano úmido ou em água derretida.

Qual deve ser o solo que contém todos os nutrientes essenciais para a berinjela? Via de regra, inclui os seguintes componentes:

  • 2 partes de húmus
  • 2 partes de gramado
  • 1 parte de areia fina
  • cinza de madeira - você vai precisar de 3-4 colheres de sopa deste molho de cobertura para um balde de terra para envasamento.

Você não deve deixar o processo de preparação do solo para o plantio de sementes de berinjela para depois. Agricultores experientes colhem o substrato com antecedência, mesmo no outono.


É fácil e simples cultivar berinjelas nos subúrbios da tecnologia agrícola e da seleção de híbridos

A berinjela é uma cultura que exige bastante calor, com uma longa estação de crescimento (pelo menos 100-110 dias devem se passar desde a emergência das mudas até o início da frutificação), portanto, ela é cultivada apenas por meio de mudas. A adesão precisa a todas as técnicas agrícolas e a escolha certa do híbrido permitem que você obtenha um rendimento garantido, mesmo na região de Moscou.

Híbrido de maturação precoce, resistente ao frio e de alto rendimento. Após a colheita, os frutos podem ser armazenados por um mês ou mais. O híbrido pode ser cultivado em todos os tipos de estufas e ao ar livre. Os frutos são cilíndricos, tamanho médio 7x25 cm, peso 300-500 g, casca brilhante, púrpura escura, polpa branca. Produtividade: em estufas (rotatividade ampliada) - 14-16 kg / m², em terreno aberto - 7-9 kg / m².

Rei do Mercado
Um híbrido de alto rendimento e maduro. Lindas frutas cilíndricas deliciosas, de 18-22 cm de comprimento, 6 cm de diâmetro, com uma superfície lisa e brilhante de cor roxa escura. A polpa é saborosa, densa, branca, sem amargor.

Rei do norte
O mais antigo de todos os híbridos existentes hoje, resistente ao frio. Caracteriza-se por um rendimento sem precedentes: cada arbusto é literalmente espalhado por frutos de até 30 cm de comprimento.O fruto é alongado, com uma superfície preto-púrpura brilhante. Polpa branca, sabor excelente, sem amargor.

Lago de cisnes
Um híbrido de meia temporada com frutos de uma cor clara de leite incomum. Os frutos são cilíndricos, com 15-19 cm de comprimento e 4-6 cm de diâmetro, a polpa é firme, branca, sem amargor, muito saborosa. Pode ser cultivado tanto em estufas quanto ao ar livre (naturalmente, por meio de mudas).

Otelo
Híbrido de maturação precoce, resistente ao frio e sem espinhos. Os frutos são redondos ou ligeiramente ovais, com 10–12 cm de diâmetro, pesando 250–300 g, não perdem o sabor mesmo quando crescem demais. A casca é brilhante, lisa, rica em cores. O híbrido é especialmente projetado para cultivo em estufas nas regiões norte e ao ar livre no sul.

Sadko
Híbrido de meia temporada com frutos de atraente cor original. Os frutos têm formato de pêra, púrpura com listras longitudinais brancas, 12-14 cm de comprimento, 6-10 cm de diâmetro, peso médio de 250-300 g.A polpa é de densidade média, sem amargor, de excelente sabor. Produtividade: em estufas de filme - 9-10 kg / m².

Marzipan
A polpa é suculenta, de sabor excelente, de cor branca cremosa, sem amargor. Os frutos são muito bonitos, lustroso-brilhante, de cor púrpura profunda, tamanho 15x8 cm Deliciosos para qualquer método de cozedura, ideal para assar numa grelha - não se pode afastar de um tal churrasco.

CULTIVO DE MUDAS
Semeadura

A época ideal para começar a cultivar mudas de berinjela é de 20 a 30 de março. As berinjelas não toleram traumas no sistema radicular, por isso é recomendável semear cada semente em um vaso de plástico ou turfa separado.

O solo para as mudas deve consistir em partes iguais de húmus e grama. 1 colher de sopa de fertilizantes de nitrogênio (por exemplo, uréia), 1-2 colheres de sopa de fósforo (por exemplo, superfosfato), 1 colher de sopa de fertilizantes de potássio (por exemplo, sulfato de potássio) são aplicados a um balde de substrato de solo.

As sementes são semeadas a uma profundidade de cerca de 0,5 cm. A taxa de semeadura no cultivo com coletor é de 10–12 g / m², sem coletor - 1,5–2 g / m². As colheitas são regadas com água à temperatura ambiente.

Após este procedimento, é aconselhável cobrir os recipientes de sementes com papel alumínio ou vidro. É aconselhável guardar os recipientes de mudas em ambiente aquecido. Quando cultivado em estufa, a temperatura é mantida a 24 ... 26 ° C.

As sementes brotam em 10-15 dias.

Temperatura e iluminação
Após o aparecimento dos primeiros rebentos, a temperatura é reduzida para 12 ... 16 ° C e mantida neste nível durante cerca de uma semana (evita-se arrancar as mudas).

Os recipientes com mudas em crescimento são mantidos em local bem iluminado, proporcionando às plantas iluminação adicional pela manhã e à noite.

O seguinte regime de temperatura está definido: em tempo ensolarado - 23 ... 24 ° С, nublado - 19 ... 20 ° С, à noite - 18 ... 20 ° С.

Regar e alimentar
As berinjelas novas são regadas a cada 3 dias. A rega deve ser suficiente, mas não excessiva, caso contrário, o risco de doença da perna preta (apodrecimento do sistema radicular) aumenta muito.

No processo de crescimento, as mudas são alimentadas com uma solução mineral de fertilizantes de fósforo e potássio.

Para a primeira alimentação, tome 10 litros de água: fertilizantes de fósforo (por exemplo, superfosfato) - 2 caixas de fósforo cheias (20-40 g), fertilizantes de potássio (por exemplo, sulfato de potássio) - 1 caixa de fósforo quase cheia (15 g).

A primeira alimentação é realizada 2,5 semanas após a germinação, a segunda - 2–2,5 semanas após a primeira. Os componentes da solução fertilizante para a segunda alimentação são fertilizantes de nitrogênio e potássio.

Uma caixa de fósforos quase cheia de fertilizante de nitrogênio (por exemplo, uréia) e a mesma quantidade de potássio (por exemplo, sal de potássio) são dissolvidos em 10 litros de água. Recomenda-se regar as plantas jovens com água limpa para evitar a concentração excessiva de minerais em áreas individuais do solo.

Picking
É melhor alocar um recipiente de plantio separado para cada berinjela desde o momento em que nasce. Se isso não for possível e você semear a berinjela na estufa imediatamente nas cristas, as mudas precisam ser abertas. O procedimento é realizado no momento em que aparece a primeira folha verdadeira (não contar os cotilédones).

As plantas plantadas não devem ser enterradas, caso contrário não criarão raízes bem em um novo local. Esquema de plantio após a colheita: entre filas - 60–70 cm, entre plantas - 25–30 cm Para uma melhor taxa de sobrevivência após a colheita, as mudas podem ser tratadas com um regulador de crescimento - epin, que tem um efeito anti-stress.

No momento do plantio em um local permanente, as mudas de berinjela devem ter pelo menos 4-5 folhas verdadeiras, atingir uma altura de 20-25 cm. Rendimento das mudas - 250 unidades / m² para uma cultura em vaso e 330 unidades / m² para uma sem vaso cultura.

MELHOR ÁREA DE ATERRAGEM
Recomenda-se plantar berinjela em uma área onde os tomates, batatas, pimentões e physalis não foram cultivados nos últimos 2-3 anos. Os melhores predecessores são pepino, cebola, repolho maduro precoce e ervas perenes. É bom se o seu site estiver localizado em uma encosta sul, bem protegido do vento, mas isso só é relevante para regiões relativamente ao norte.

TRANSPLANTES
Tempo recomendado

São plantadas em terreno protegido (estufas) nos dias 15 a 25 de maio, em campo aberto - no final de maio - início de junho. Em terreno aberto, em caso de geada, é necessário providenciar um abrigo com antecedência (por exemplo, arcos de filme).

Técnica de desembarque
Esquema de plantio para berinjela: entre linhas - 60–70 cm, entre plantas - 25–30 cm Ao plantar em um local de crescimento permanente, as mudas são simplesmente transferidas de vasos de plástico ou plantadas diretamente neles se forem turfosas. É impossível aprofundar as plantas, caso contrário, elas crescerão mal.

PLANT CARE
Top curativo

Durante o crescimento, as plantas são alimentadas várias vezes, mesmo que o solo seja fértil o suficiente. A primeira alimentação é realizada 2-3 semanas após o plantio, as subsequentes - a cada 2 semanas. O conteúdo dos componentes da solução fertilizante depende da aparência das plantas e da taxa de crescimento.

Com um crescimento claramente mais lento, qualquer fertilizante de nitrogênio deve ser incluído.

Neste caso, 15–20 g ou uma caixa de fósforos quase cheia de fertilizante de nitrogênio (por exemplo, nitrato de amônio), 40–50 g ou 2 caixas de fósforo cheias de fertilizante de fósforo (por exemplo, superfosfato) e 20–25 g ou uma caixa de fósforos cheia são dissolvidos em 10 litros de água, caixas de potássio (por exemplo, sulfato de potássio).

Você pode fazer mais fácil - use um fertilizante complexo (por exemplo, "Kemira-Lux"), na quantidade de 20 g. Ou alimente com uma solução preparada a partir de fertilizante orgânico (excrementos de pássaros), leve uma lata de meio litro de excrementos por 10 litros de água. Com o rápido crescimento das folhas, mas a floração fraca, os fertilizantes de nitrogênio não devem em nenhum caso ser incluídos na cobertura, os fertilizantes de fósforo e potássio são deixados nas mesmas dosagens.

Rega
As berinjelas em crescimento são regadas uma vez por semana, mais frequentemente em períodos de seca, a julgar pelo estado do solo. Taxa de irrigação - 400-500 litros por 10 m².

Formação
Em um clima temperado (nos subúrbios), as berinjelas devem ser formadas. Recomenda-se formar em 2 hastes.

Se aparecerem botões nas hastes para serem removidos, aperte o broto, deixando os botões e 2 folhas em seguida.

Os rebentos deixados para posterior crescimento e desenvolvimento são amarrados a uma treliça, de preferência cada um separadamente. Os brotos em excesso (enteados) são removidos quando atingem 5–8 cm.

Recomenda-se também a retirada das folhas baixas, amareladas e velhas, pois a planta como um todo não precisa mais delas.

Além disso, é necessário cortar (cortar) as folhas que cobrem os botões da luz solar direta (acredita-se que as berinjelas amarram os frutos apenas quando as flores são expostas diretamente ao sol).

Mas não exagere - o processo de fotossíntese ocorre nas folhas, que "alimentam" as plantas em crescimento e frutos em desenvolvimento. Além de flores grandes isoladas, as berinjelas às vezes formam inflorescências que consistem em 2-3 flores. Não vale a pena retirá-los, pois a partir deles surgem frutos normalmente desenvolvidos.

Para acelerar o amadurecimento e aumentar o rendimento da berinjela nas fases de início da brotação e início da floração, recomenda-se polvilhar com giberela.

PROTEÇÃO CONTRA PESTES
A praga mais perigosa da berinjela é o besouro da batata do Colorado. Besouros recém-acordados podem destruir completamente mudas recém-plantadas em 3 dias, portanto, no momento do plantio, as plantas devem ser tratadas com inseticidas. Mais tarde, essa praga é totalmente transferida para a batata. Mas quando a batata vai embora, o besouro da batata do Colorado volta à berinjela novamente.

As mudas devem ser inspecionadas regularmente desde cedo para evitar o aparecimento de pulgões e ácaros. Preste atenção especial ao lado inferior da folha. Com cuidadosa inspeção diária das mudas, o aparecimento da praga pode ser evitado.

Se o pulgão acabou de aparecer, pode-se tratá-lo de maneira puramente mecânica, removendo-o com uma pinça. Se o momento ainda for perdido e houver muitos pulgões, então as plantas devem ser pulverizadas. Um bom efeito é dado pulverizando com uma infusão de celidônia (um balde de grama fresca é derramado com água, insistido por uma semana e depois diluído 3 vezes).

Você também pode recomendar a pulverização com infusão de alho (200 g de alho são infundidos em 3 litros de água, depois diluídos em 3 baldes), é feito em estufa fechada. Um bom resultado pode ser obtido umedecendo as folhas com espuma e sabão.

Mas a melhor maneira de lutar é prevenir a reprodução em massa de pulgões removendo espécimes únicos que aparecem regularmente.

COLHEITA E ARMAZENAGEM
Os frutos novos da berinjela são insípidos, pois contêm muito ácido e taninos. Quando totalmente maduros, sua carne torna-se áspera e intragável.

Assim, a beringela é colhida semi-madura - na fase de maturação técnica, que é determinada pelo brilho forte e pela cor intensa da fruta (dependendo da variedade). Nesse momento, suas sementes são pequenas, a polpa fica macia.

Os frutos são cortados com tesoura de poda juntamente com o cálice e o pedúnculo. O rendimento da berinjela na faixa do meio é de 3-5 kg ​​/ m².

Para armazenamento de longo prazo (dentro de 20-25 dias), imediatamente após a colheita, as berinjelas são mantidas por 1-2 dias em um ambiente escuro e frio (7 ... 10 ° C) com umidade relativa de 80-90%, após o que são mantidos a uma temperatura de 1 ... 2 ° C ... Não é recomendável guardar as beringelas à luz, uma vez que a solanina adicionalmente se acumula nelas, o que degrada a sua qualidade.

Frutas de berinjela são úteis com um conteúdo equilibrado de proteínas, potássio, cálcio, ferro, fósforo e outros microelementos. Nutricionistas afirmam que seus frutos contêm muitas substâncias de lastro (fibra, pectina, etc.)

), que praticamente não são digeridos, mas contribuem para a eliminação do excesso de colesterol do organismo (e o efeito pode ser muito maior do que quando se toma medicamentos especiais).

Os pratos de berinjela previnem a aterosclerose, doenças coronárias, colelitíase e outras doenças, em cujo desenvolvimento o excesso de colesterol é o culpado.


Assista o vídeo: Deu Horta Na Telha - Agrônomo Marcos Victorino