Estragão em crescimento no jardim de ervas

Estragão em crescimento no jardim de ervas

Por: Nikki Tilley, autora de The Bulb-o-licious Garden

Embora não seja particularmente atraente, estragão (Artemisia dracunculus) é uma erva resistente comumente cultivada por suas folhas aromáticas e sabor apimentado, que é usada para dar sabor a muitos pratos e é especialmente popular para dar sabor ao vinagre.

Embora o estragão seja melhor cultivado a partir de mudas, estacas ou divisões, algumas variedades podem ser propagadas a partir de sementes. O cultivo de estragão pode adicionar uma erva sofisticada ao seu jardim.

Sementes de Estragão

As sementes de estragão devem ser iniciadas dentro de casa por volta de abril ou antes da última geada esperada em sua área. Normalmente é mais fácil semear cerca de quatro a seis sementes por vaso usando solo úmido e compostado para vasos. Cubra as sementes levemente e mantenha-as sob luz baixa em temperatura ambiente. Uma vez que as mudas começam a brotar ou atingem alguns centímetros de altura, elas podem ser reduzidas a uma planta por vaso, de preferência a mais saudável ou com aparência mais forte.

Erva de Estragão Crescente

As mudas podem ser transplantadas ao ar livre, uma vez que as temperaturas tenham aumentado significativamente. As plantas herbáceas de estragão devem ser cultivadas em áreas que recebem pleno sol. O estragão espacial é plantado a aproximadamente 18 a 24 polegadas de distância para garantir a circulação de ar adequada. Eles também devem estar localizados em solo fértil e bem drenado.

No entanto, essas plantas resistentes vão tolerar e até mesmo prosperar em áreas com solo pobre, seco ou arenoso. O estragão tem um sistema radicular vigoroso, o que o torna bastante tolerante a condições áridas. As plantas estabelecidas não requerem rega frequente, exceto em caso de seca extrema. Aplicar uma camada generosa de cobertura morta no outono também ajudará as plantas durante o inverno. O estragão também pode ser cultivado em ambientes fechados durante todo o ano, como plantas domésticas ou em estufas.

Plantas de estragão francesas

As plantas de estragão francês podem ser cultivadas da mesma forma que outras variedades de estragão. O que diferencia essas plantas de outras plantas de estragão é o fato de que o estragão francês não pode ser cultivado a partir de sementes. Em vez disso, ao cultivar estragão desta variedade, que é valorizada por seu sabor superior a anis, ele deve ser propagado apenas por estacas ou divisão.

Colheita e armazenamento de plantas herbáceas de estragão

Você pode colher folhas e flores de plantas herbáceas de estragão. A colheita geralmente ocorre no final do verão. Embora seja melhor usá-las frescas, as plantas de estragão podem ser congeladas ou secas até que estejam prontas para uso. As plantas também devem ser divididas a cada três a cinco anos.

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Dicas para o cultivo e colheita do estragão francês.

*Nome botânico: Artemisia dracunculus

* Às vezes referido como "o melhor amigo do chef".

* Uma erva perene com longas folhas verdes claras e pequenas flores brancas esverdeadas ou amareladas. Para cozinhar use estragão francês. O estragão russo tem sabor muito inferior ao estragão francês.

* O estragão francês cresce melhor em solos quentes, secos e bem arejados e não tolera solos úmidos ou saturados. Antes de plantar, incorpore de 2,5 a 5 centímetros de matéria orgânica bem compostada ao solo. Trabalhe o composto nos primeiros 15 a 20 centímetros do solo. As adições de matéria orgânica ao solo ajudam a melhorar a aeração e a drenagem da água.

* Você não pode cultivar estragão francês a partir de sementes, então plante os transplantes em solo bem drenado com cerca de 60 a 90 centímetros de distância para dar a cada planta espaço para crescer. Uma planta adulta deve cobrir cerca de 30 centímetros de solo e atingir 24 a 36 centímetros de altura.

* Estragão francês prefere sol pleno e temperaturas mornas, mas não temperaturas quentes. Em áreas onde as temperaturas de verão excedem 90 graus F, (nossa Zona 8) sombreamento parcial do estragão francês aumenta a sobrevivência da planta.

* O estragão francês deve ser renovado a cada 2 a 3 anos para manter o sabor e o crescimento vigoroso.

* Aplique cobertura morta ao redor das plantas para reter a umidade perto da superfície do solo, uma vez que o estragão tem raízes superficiais.

* Estragão francês é geralmente usado como uma erva fresca e raminhos podem ser colhidos conforme necessário durante a estação de crescimento. Um raminho tem normalmente um terço do comprimento do caule.

* Ao cultivar estragão como uma planta perene, que fazemos na demonstração Jardim, cisalhe as plantas até o solo depois que a geada matar o crescimento superior e faça uma cobertura morta antes do inverno para garantir a sobrevivência.

* Para ajudar a manter suas plantas saudáveis, divida-as a cada 3 a 4 anos na primavera ou no outono. Novas plantas podem crescer a partir do corte do caule ou da raiz.

* O estragão francês é uma fonte de cálcio, niacina, potássio, tiamina e vitamina A.


Por que cultivar ervas?

Você já comprou ervas frescas no supermercado especificamente para uma receita que está prestes a fazer? Eu tenho. É uma compra cara, considerando o número de ervas geralmente incluídas. Eles também tendem a estragar rapidamente, a menos que você tome um cuidado especial para evitar que se deteriorem.

Por que não ir com ervas secas, então? Bem, a verdade é que nada supera o tipo novo. As ervas frescas são mais aromáticas e proporcionam um sabor maior. Ter um jardim de ervas, seja dentro ou fora, permite que você colha rapidamente as ervas que você precisa diariamente e torne suas refeições caseiras ainda mais deliciosas.

As ervas também podem fornecer um armário de remédios em constante crescimento ou um suprimento de chá pronto para uso. Polinizadores como abelhas e borboletas também as amam, o que significa que suas outras plantas serão mais felizes.


Usando ervas frescas

Eu uso ervas frescas o tempo todo para cozinhar. Nada adiciona um sabor tão fresco quanto um punhado de suas ervas favoritas. Podem ser usados ​​em receitas, em chás calmantes e como ingredientes em óleos e manteigas.

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19 de maio é o Dia Nacional da Planta Algo. Eu escolhi plantar manjericão para homenagear o dia

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Propagando Ervas - Novas Ervas de Graça!

Assim como qualquer outra planta, as ervas podem ser propagadas de várias maneiras, desde a semente até a colheita das mudas. Estas páginas o ajudarão se você estiver tentando aumentar sua coleção de ervas frescas propagando-as.

A maioria das ervas frescas cresce facilmente a partir de sementes. Este artigo fornece algumas dicas gerais de início de sementes para você começar rapidamente.

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Ervas perenes crescidas demais podem se beneficiar da divisão e a maioria das ervas crescerá a partir de estacas. Obtenha ajuda com estas dicas de propagação de plantas.


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