Quando coletar maçãs para armazenamento? E como fazer direito

Quando coletar maçãs para armazenamento? E como fazer direito

Os proprietários de casas particulares costumam ter um pequeno pomar no final de sua horta. Isso possibilita o consumo de frutas orgânicas, principalmente maçãs, durante todo o inverno.

Mas com a chegada do outono, as perguntas estão se formando: quando colher? Como tirar frutas maduras do topo das árvores? Existem dispositivos especiais?

Você encontrará respostas a essas perguntas em nosso artigo.

Como determinar o momento certo para remover maçãs atrasadas da árvore

Você pode começar a colher maçãs de variedades de outono em setembro-outubro... O principal é estar a tempo antes do início das geadas, mas o mais tardar um mês antes do início das geadas estáveis.

Se for muito tarde para começar a colheita, você pode prejudicar a árvore. Nomeadamente:

  • a frequência de frutificação aumenta;
  • reduz a resistência às geadas das árvores;
  • a capacidade de crescimento vigoroso na primavera diminui.

Na hora da colheita, as maçãs devem estar azedas e duras. Isso estenderá sua vida útil. Dependendo da variedade, as maçãs atingirão a maturidade para o consumidor após 2-3 meses.

As variedades de maçã de outono não devem amadurecer. Essas frutas são armazenadas de forma pior. A safra colhida não atingirá o sabor e a cor corretos antes do tempo e também começará a enrugar.

A maturação removível das maçãs é determinada por vários indicadores:

  • idade dos frutos - é preciso saber quanto tempo se passou desde o início da floração, leve em consideração a temperatura do ar nesse período;
  • o tamanho das maçãs;
  • cor principal e tegumentar dos frutos;
  • cor da semente;
  • a densidade da polpa da fruta;
  • teor de amido.

Somente um especialista poderá determinar a época da colheita de acordo com esses critérios. Será o suficiente para um jardineiro amador leve em consideração esses recursos:

  • um maior número de frutos adquiriu uma cor característica de uma determinada variedade;
  • os frutos são bem separados dos caules;
  • sementes de maçã de inverno adquiriram uma cor marrom;
  • as maçãs são azedas e duras.

Se em um clima calmo e calmo sob a árvore, há uma pequena quantidade de frutas sem danos visíveis e doenças - este também é um sinal para iniciar a colheita.

A colheita oportuna das variedades de maçãs de inverno é a garantia de um bom amadurecimento dos frutos, em que a polpa se torna friável, o sabor melhora, o aroma se intensifica e surge a cor característica da variedade.

O momento da colheita de diferentes variedades para armazenamento

Antonovka comum

Cresce em climas temperados e úmidos. Difere em resistência a danos severos de geada e crostas. Árvores altas com copa ramificada.

Antonovka irá deliciá-lo com as primeiras maçãs já por 5-8 anos. Produz abundantemente todos os anos. Maçãs oval-cônicas pesando 100-200 gramas. A polpa é branca, suculenta, a casca é verde-amarelada.

Amadurecimento removível das frutas - do final de setembro ao início de outubro... O vencimento do consumidor ocorre em um mês. Na geladeira, as frutas são armazenadas até meados do inverno e, no porão, a vida útil é estendida até o início da primavera.

Anis

Anis escarlate e anis cinza ou listrado são conhecidos... Uma árvore frutífera resistente com uma copa redonda. Resistente à seca.

A macieira começa a dar frutos aos cinco anos. Uma variedade produtiva, mas os frutos são pequenos, dentro de 65-90 gramas.

A casca da fruta é verde claro com um blush rosa, enquanto o anis listrado tem um blush laranja-avermelhado. A polpa é doce e azeda, densa, branca.

Para coletar os frutos do anis escarlate pronto já no final de agosto - início de setembro. A vida útil da fruta é de 3 meses.

Amadurecimento removível de anis listrado dura do final de setembro ao início de outubro. Esta variedade de maçã mantém-se bem até março.

Jonathan

Variedade de tamanho médio. Prefere solos úmidos férteis. Os frutos são médios, de formato redondo, pesando 100-150 gramas. A pele é amarelo-esverdeada com um blush borrado de cor vermelha escura.

A segunda década de setembro é a época ideal para a colheita maçãs para armazenamento. Sujeito às condições de armazenamento, a colheita pode durar até maio.

Bogatyr

A árvore atinge 2-3 m de altura. A frutificação ocorre em 5-6 anos. A variedade se destaca pela frutificação precoce e alta produtividade.

As maçãs são de cor verde claro, tornam-se amarelas durante o armazenamento. Os frutos são doces e azedos, a polpa é firme e forte.

Você pode colher no final de setembro... Se armazenadas corretamente, as frutas podem durar até maio.

Aport

As árvores são altas com uma copa larga e redonda. Resistência média a baixas temperaturas. A primeira colheita aparecerá em 6-7 anos. O baixo rendimento é compensado por frutos grandes, com peso de até 0,5 kg.

Fruto com costelas fracas, estreitadas em direção ao ápice. A polpa é suculenta, solta e branca. Tem um sabor agridoce.

A colheita da maçã cai em outubro... Em condições adequadas de armazenamento, os frutos duram até março.

Regras para colher maçãs no outono para armazenamento no inverno

A colheita é feita apenas em tempo seco... Os frutos devem estar secos. Maçãs úmidas cedem a várias doenças mais rápido.

Eles começam a remover os frutos dos ramos inferiores. Em seguida, eles continuam a colher maçãs dos galhos do meio, movendo-se gradualmente para o topo da árvore. Isso permitirá que você colha sem perdas.

Não tente colher maçãs em um dia. Colha primeiro no lado sul, onde os frutos amadurecem um pouco mais rápido. Após 2-3 dias, comece a colher os frutos no lado norte da árvore.

A colheita é desejável com luvas de tecido macio para evitar danos à pele.

Ao colher para colocar frutas para armazenamento sob nenhuma circunstância sacudir a árvore... Cada maçã deve ser colhida cuidadosamente junto com o pedúnculo.

Tenha cuidado para não quebrar os galhos durante a colheita. Isso levará a uma queda na safra do próximo ano. Os frutos coletados não devem ser jogados fora. Eles devem ser cuidadosamente colocados em recipientes pré-preparados.

Como colher macieiras: escolhendo a ferramenta certa

A maneira mais fácil de colher uma safra é colheita manual do feto... Mas isso nem sempre pode ser feito devido à altura e distribuição dos galhos.

Para não danificar galhos de árvores, subir em uma árvore não é recomendado... Melhor usar uma escada ou escada.

Para remover um corte em altura, você precisa aplicar dispositivos especiais... Não importa o que as maçãs sejam comidas, o principal é que este dispositivo atenda a alguns critérios:

  • segure a fruta com firmeza;
  • alcance alto;
  • não danifique a fruta;
  • seja fácil de usar.

Nas lojas de horta e horta é disponibilizado um grande número de apanhadores de frutas, de diferentes formas e materiais. O apanhador de frutas é um recipiente com ranhuras para fixação da fruta e sua separação segura do pedúnculo. Vamos apresentar alguns deles.

Dispositivo tulipa

Feito de plástico durável... Tem a forma de um copo com pétalas arredondadas. Uma longa alça está presa à sua parte inferior.

Na hora da colheita, o fruto deve cair no copo, e seu caule deve ser colocado entre as pétalas. Para separar a fruta do galho, basta girar o coletor para o lado.

Selecionadores de pinça

Feito de arameque está localizado no tubo de plástico. Nas extremidades, o fio é dobrado em um círculo. Uma linha de pesca é enfiada nos anéis do arame, que controla o mecanismo.

A maçã é colocada no centro do coletor e puxada pela linha. Como resultado, o fio de cima é conectado e a fruta fica presa. Resta apenas torcer o dispositivo e arrancar a maçã.

Com captura... Adequado para colher pequenas frutas que são apanhadas por peças de plástico. Eles se parecem com uma mão com três dedos.

Com o auxílio de uma alavanca, que fica localizada na alça telescópica, as cavidades são fechadas e a maçã fica dentro do aparelho. Resta apenas arrancar o fruto do galho.

Coletores de frutas com bolsa... Com este dispositivo, várias frutas podem ser colhidas ao mesmo tempo. A bolsa é presa a uma forma redonda com pétalas de estanho que funcionam como uma faca. E também um suporte de alça é anexado.

Só falta cortar a maçã, que vai cair no saco e não se danificar.

Apanhador de frutas Dispositivo para apanha de frutas

O dispositivo para apanha de frutas é o dispositivo mais recente para a colheita. É um longo poste que se estende por 3 m.

Na sua extremidade, um podador é acoplado, que são controlados a partir da outra extremidade. Uma meia de malha é fixada ao longo do comprimento do mastro. Após o corte, a maçã cai na rede e rola direto para as suas mãos.

Como você pode fazer um dispositivo para remover frutas do topo com suas próprias mãos?

A partir de meios e ferramentas improvisadas, é possível fazer de forma independente um dispositivo para coletar maçãs.

Garrafa de plástico 2L corte em duas metades. Você precisará de um pedaço de garrafa com gargalo.

Na linha de corte é feita uma fenda em forma de cunha, com a qual se separa o pedúnculo do ramo. Prenda um pedaço de pau do comprimento necessário ao gargalo da garrafa.

A mesma garrafa de dois litros é levada, só você não precisa cortá-lo. Uma longa vara é presa ao pescoço. Um círculo é cortado no meio. Deve ser alguns centímetros maior de diâmetro do que as maçãs a serem colhidas.

No círculo recortado, é feita uma incisão em forma de V com a parte pontiaguda voltada para o pescoço. Ao colher com um dispositivo fechado, é improvável que as maçãs caiam e sejam danificadas.

Em uma garrafa de plástico com um volume de 2 litros, corte o fundo... Do mesmo lado, com a tesoura, formamos pétalas, em cada uma das quais fazemos dois orifícios. Passamos a linha de pesca pelo pescoço, depois a enfiamos em cada orifício e a retiramos novamente pelo pescoço.

Como resultado, você deve obter uma garrafa, de cujo gargalo saem duas pontas da linha. Colocamos qualquer suporte oco no meio do pescoço (você pode usar o cabo do esfregão). Passamos a linha de pesca por ele.

Durante a colheita, você precisa coloque a fruta no centro da garrafa e puxe a linha... Isso comprimirá as bordas da garrafa e evitará que a maçã caia. Girando a alça do dispositivo, a fruta se separará do galho.

Apanhador de frutas faça você mesmo em uma garrafa de plástico e trilho:

Resumindo o que foi dito acima, podemos chegar à conclusão de que não é suficiente cuidar adequadamente das macieiras para obter uma grande colheita para armazenamento.

Assim como é importante levar em consideração a variedade de maçãs, determinar claramente a maturação removível das maçãs de variedades tardias, as regras para a coleta de frutos a granel, para decidir sobre um dispositivo de colheita.

Só combinando tudo isso em um todo, você poderá deliciar sua família com maçãs orgânicas caseiras durante todo o período inverno-primavera.


Colher dentro do prazo é apenas um terço do sucesso. Também é importante colher as frutas de acordo com todas as regras. E são cinco deles:

É melhor colher maçãs e peras de manhã, antes que esteja quente. Se você não tiver tempo, pode terminar o trabalho à noite. Mas de forma alguma durante o dia! E não se pode deixar cestos e baldes com as colheitas ao ar livre, ao sol - devem ser levados imediatamente para um local fresco. De preferência direto para o porão. E já está lá, classifique e coloque em recipientes.

É necessário retirar os frutos com luvas para não os riscar acidentalmente com as unhas.

Você precisa colhê-los junto com os talos - sem eles, as maçãs e as peras são armazenadas muito menos.

É melhor começar a colher pelos ramos mais baixos e depois passar gradualmente para os mais altos, para não voltar a danificar os frutos.

Em nenhum caso você deve limpar a placa bacteriana da fruta - esta é a sua principal proteção durante o armazenamento!

Antes de colocar frutas para armazenamento, elas devem ser classificadas em pequenas, médias e grandes. Cada facção deve ser adicionada separadamente.
Se as maçãs e as peras foram colhidas na chuva, elas devem ser secas em uma corrente de ar ou com um leque.


Como determinar a maturação de maçãs

Os termos indicados são muito condicionais. A maturação das maçãs é influenciada pela temperatura e umidade do ar, pelos cuidados com as árvores e pela secura do verão. Portanto, é necessário ser capaz de determinar corretamente o grau de maturação das maçãs. Vou te ensinar como fazer. A colheita precoce irá degradar o sabor das maçãs. Se as maçãs forem superexpostas nos galhos, elas terão gosto de farinha e a polpa ficará marrom. Existem várias maneiras de determinar a maturidade das maçãs:

  • Carniça. Se houver maçãs grandes entre as caídas, a colheita está madura.
  • Pressione a maçã com o polegar. Se a amolgadela sumiu, as maçãs não estão maduras. Se a casca se partiu sob seu dedo, a colheita está atrasada. Se a amolgadela não ficar uniforme, comece a colher.
  • Degustação. O fruto maduro é brilhante e uniforme na cor, sem escurecer na casca. A polpa é leve, doce e azeda. Os ossos são castanho-escuros.
  • Método químico. Prepare uma solução de água, iodeto de potássio e iodo. Solte a solução no corte da maçã e observe a reação por alguns minutos. O iodo reage com o amido, que é abundante em maçãs verdes, a quantidade de amido diminui à medida que amadurece. Se o corte ficar azul, os frutos não estão maduros. Um corte amarelo indica que a cultura foi superexposta. Borda azul com miolo amarelo - inicie a colheita.

Estão à venda kits químicos especialmente preparados para a realização de um teste com base na última opção.


Lugar para deitar

Você pode construir um depósito em qualquer lugar: no chão, em um apartamento, em uma garagem, um porão, em um sótão ... O principal é que haja um lugar para mentir resfriar com uma temperatura ideal de 2 ° C graus... Também é importante ter uma boa ventilação, a umidade deve ser de pelo menos 80%.

Em uma casa particular, o lugar mais seguro para armazenar maçãs é no porão. Mas como armazenar maçãs na adega no inverno? Para fazer isso, você deve primeiro prepará-lo:

  • caiar as paredes e o teto com cal com sulfato de cobre (1,5 kg de cal e 150 g de sulfato de cobre por 10 litros de água)
  • polvilhe o chão com uma solução de sulfato ferroso (500g por 10 litros de água)

E como manter maçãs frescas no apartamento durante o inverno? Em um apartamento na cidade, o local mais adequado é uma varanda envidraçada ou loggia. Mas você pode criar as condições necessárias para deitar no parapeito da janela, na despensa e no corredor.

Se o armazém tiver muitos racks, deve-se levar em consideração a distância entre eles: 15 cm do piso e 20 cm do contêiner superior. As maçãs não devem ser colocadas junto com vegetais, nem com produtos de odor pronunciado (alho, cebola).

As maçãs são capazes de reter suas propriedades por mais tempo do que outras frutas. Existem muitas maneiras e lugares para mantê-los atualizados. O mais importante é escolher uma variedade, retirar com cuidado os frutos da árvore sem danificá-los e criar as condições necessárias para o armazenamento. E em troca, na estação fria, você receberá todo um tesouro de vitaminas.


Quando armazenar maçãs?

Que sinais de prontidão de maçãs indicam. que a safra já pode ser colhida e armazenada?

Eu tiro variedades de maçãs de inverno no meu jardim um pouco antes das geadas, e às vezes acontece isso depois da primeira geada, que não pode prejudicar maçãs maduras suculentas e aromáticas, mas ainda bastante duras.

Foi durante este período que as maçãs absorveram a maior quantidade de nutrientes e luz solar. É durante este período que os frutos mais "persistentes" permanecem na árvore, os quais são adequados para armazenamento a longo prazo.

Se você colher maçãs de variedades tardias mais cedo, não haverá aquele sabor e teor de açúcar nelas, mesmo que deitem um pouco.

Não se apresse para colher as maçãs - dê-lhes mais "banhos de sol" :)

A maturação das maçãs é determinada não apenas pelo sabor, mas também pela cor das sementes. Se as sementes da maçã forem escuras, isso indica que estão maduras.

Para determinar quando remover as maçãs da árvore, nos concentramos na variedade. Se for uma variedade de verão, colhemos maçãs em agosto. Se for uma variedade de meia temporada, colheremos as maçãs em setembro. As variedades de maçã de inverno são as últimas a serem colhidas quando há ameaça de geada. A maçã deve ser facilmente separada do caule - ela deve cair em suas mãos. Tentamos colher as maçãs com as mãos, evitando a morte, caso contrário a maçã não ficará dormente. Maçãs de inverno são bem armazenadas em caixas com aparas de madeira em um porão seco e fresco.

Variedades de maçãs de inverno são adequadas para armazenamento. É necessário retirá-los da árvore no outono, antes da geada. Esses termos dependem da região, do clima e também da variedade de maçã. Dependendo dessas condições, as maçãs são colhidas da árvore no final de setembro - início de outubro. Em regiões com outono quente, pode ser adiado até o final de outubro.

Normalmente eles são guiados pelo fato de que algumas maçãs já começaram a cair da árvore. Alternativamente, você pode cortar uma maçã arrancada de uma árvore. As sementes já devem estar maduras - marrons.

Remova as maçãs com cuidado, de preferência com as mãos (se for alto - com um dispositivo especial). Dobre em caixas, polvilhando com serragem ou mudando camadas de papel

Guarde as maçãs em local seco e fresco no inverno.

As maçãs são colhidas para armazenamento no outono. O mais importante é antes da geada.

Crescemos perto de nossa casa: Pipin Saffron, Antonovka e 5 peças de Shtrifel.

Os primeiros são pequenos, mas vermelhos e saborosos com pele fina. Eles mentem bem, o principal é reclinar os enfermos e os enfermos.

Antonovka fica mais tempo, até o próprio inverno, pois a estrutura da maçã é densa.

E o Shtrifel é uma variedade de armazenamento médio, mas entre muitas eu gosto mais.

Método de coleta e armazenamento:

  • Pegamos uma vara especial, na ponta da qual há algo parecido com uma mão, apertamos a alça com uma linha de pesca, arrancamos a fruta, colocamos cuidadosamente em uma caixa,
  • assim, cortamos toda a macieira,
  • colocamos as caixas em um local seco, você pode colocar um pouco de feno no fundo.

Os principais sinais da prontidão das maçãs são a cor da casca característica desta variedade, a facilidade de separação do pedúnculo do galho da árvore e o escurecimento das sementes.

É necessário remover os frutos em clima seco e fresco pela manhã, quando o orvalho desapareceu completamente. Sem pressionar os dedos na fruta, as maçãs são removidas da árvore junto com o caule em baldes, em seguida, classificadas por tamanho, dano. Após a remoção das maçãs, recomenda-se que sejam resfriadas, ou seja, permitir que a noite fique sob um dossel.

É melhor remover as maçãs com dispositivos especiais, muitas vezes são feitas com o topo de uma garrafa de plástico comum.

Para armazenamento de longo prazo, eles geralmente colocam maçãs de variedades de inverno, em nossa Samara, em nossa dacha é Kutuzovets e Macintosh, em vizinhos Pepin Açafrão.

Estas variedades adquirem a sua cor e bom gosto característicos apenas na maturação. Portanto, é errado ser guiado pela cor.

As variedades de inverno são removidas para armazenamento antes do início da geada. Estaremos filmando em 5 de outubro.

As maçãs podem repousar em uma adega no final de maio - início de junho - verificado. Embora tentemos comer e distribuir até abril.

Para coletar maçãs para armazenamento, você precisa escolher o momento certo. Os frutos verdes têm um sabor azedo e desagradável, e os frutos maduros demais não se assentam por muito tempo.

A queda de maçãs de árvores é um sinal do início da remoção. Você pode pressionar a casca da fruta. Deve dobrar, mas não rasgar. Preste atenção nas borlas - elas devem ser marrons e a maçã em si deve ser de tamanho médio, com uma cor viva e sem buracos de minhoca.

É difícil orientar sobre o momento da coleta. Vai variar dependendo de onde é cultivado e das condições climáticas. Em média, as variedades de maçã de verão começam a colher a partir da segunda metade de agosto, as de outono - no final de agosto e início de setembro. As variedades de inverno geralmente são colhidas em outubro.


As melhores variedades de maçãs de inverno para diferentes climas

Antes do plantio, a fazenda sempre estuda o solo, analisa os indicadores climáticos e meteorológicos médios, incluindo precipitação e quedas de temperatura, e determina quais macieiras darão melhores frutos. As variedades mais populares são aquelas que podem resistir a doenças, dar uma grande colheita, independentemente da qualidade do solo, e resistir a um longo inverno com fortes geadas. Por exemplo, nem todos escolherão a variedade Antonovka, pois sua colheita é instável.

Cada zona climática tem suas próprias recomendações. Além disso, os agricultores costumam criar condições de estufa no jardim, onde até maçãs que não resistem a geadas muito fortes podem ser cultivadas.

Abaixo estão as recomendações para o cultivo de variedades específicas de maçãs de inverno por região.


Armazenando maçãs

Claro, antes de armazenar as maçãs, a sala deve ser desinfetada. Em primeiro lugar, remova todo o lixo, prateleiras podres e assim por diante. Em seguida, deve-se preencher todas as fissuras com uma mistura de vidro quebrado (melhor do que vidro de garrafa) e gesso ou cimento e, quando nada interferir, proceder à desinfecção. Aqui, é claro, não estamos falando de uma despensa ou varanda, mas de um subsolo, porão ou adega. Recomendamos tratar as paredes dessas áreas de armazenamento com uma solução de cal apagada recentemente e sulfato de cobre.

A composição é simples: para um balde de água são necessários 120-130 g de sulfato de cobre e um quilo e meio de cal. Quanto ao piso, é melhor tratá-lo com uma solução de sulfato ferroso (400 gramas são suficientes para um balde de água). Olhando para o futuro, gostaria de dizer que se houver condensação, então os pisos podem ser borrifados com cal (penugem), ela absorve bem a umidade.

Condições de armazenamento para maçãs

Não se iluda muito, não pense que suas maçãs, colhidas idealmente, ficarão até a próxima colheita, não sendo processadas. Mesmo em condições ideais de casa, quatro ou sete meses já serão o seu melhor, do qual você pode realmente se orgulhar.

Mas para que as maçãs repousem mesmo por várias semanas, na sala onde serão armazenadas, é necessário criar condições adequadas para que o etileno seja produzido o menos ativamente, as maçãs "respiram" menos intensamente e o fazem não envelhece tão rapidamente. Portanto, a temperatura do ar no porão ou adega deve ser mantida de zero grau a um máximo de +4, e a umidade em 80-90%, de preferência sem oscilações bruscas.

Recipiente para armazenar maçãs

Na verdade, você pode armazenar maçãs em casa em qualquer coisa, pelo menos em cestos, mas normalmente eles usam caixas de madeira ou de papel para isso. A melhor opção são as caixas de madeira, unidas por pequenas tachas de ripas, com cerca de um centímetro de espessura. Eles são duráveis, confiáveis, têm um peso normal (ou seja, não são muito pesados, mesmo com uma carga) e são fáceis de limpar raspando com uma faca ou simplesmente tratando-os com uma solução de permanganato de potássio a 3% para a próxima temporada .

Armazenamento de maçãs com embalagem. © Kate

Métodos de armazenamento da Apple

Aqui quem está nisso. Naturalmente, em grandes depósitos, as maçãs são colocadas em recipientes especiais, onde cabem várias toneladas de maçãs, e são transportadas com a ajuda da tecnologia para câmaras com uma atmosfera adequada. As coisas são diferentes em casa.

Estilo elementar

As maçãs (novamente com luvas de borracha) são colhidas e colocadas com os caules para cima em camadas, de uma a três camadas, sem recolocação com qualquer material. O assentamento é feito em caixas de madeira ou papel, mas este método não pode ser considerado confiável, pois será muito difícil verificar a qualidade das maçãs: se uma maçã de repente começar a apodrecer no "piso" mais baixo, será difícil pegue-o para jogá-lo fora, caso contrário, ele apodrece muito rapidamente, pode se espalhar para as maçãs próximas e estragar a maior parte da colheita.

Embalagem de papel

É importante saber que tipo de papel usar. Você não deve levar revistas e jornais, eles têm bordas duras, você pode machucar a casca de uma maçã. É melhor levar guardanapos comuns ou papel higiênico banal - não há lugar mais macio. Ao embrulhar uma maçã, procure mantê-la (a maçã) seca, completamente embrulhada em papel e colocada em um recipiente preparado com antecedência e colocado no local de armazenamento, com os pés para cima e não para baixo, como muitas pessoas fazem por engano. . Neste formulário, desde que você não tenha esquecido uma maçã doente, eles podem ser armazenados pelo maior período de tempo possível.

Re-camada

Esta é uma forma muito boa de armazenar maçãs e também é bastante comum. Como camada para colocar maçãs, você pode usar areia seca comum de rio, mas é melhor adicionar lenha, cinza de fogão ou fuligem (um décimo da areia) a ela. A areia e as cinzas (fuligem, etc.) devem ser despejadas estritamente no fundo do recipiente (caixa, caixa) com uma camada de três ou quatro centímetros, e a seguir colocar os frutos de maçã de forma que não se toquem nos barris. Em seguida, você precisa derramar a próxima camada (a composição é a mesma), cobrindo completamente as maçãs, colocar as maçãs sobre ela e assim por diante até o topo do recipiente. Normalmente, podem caber três ou quatro "pisos", dependendo do tamanho das maçãs ou recipientes.

Se você não tem areia de rio nem cinza e fuligem à sua disposição, então você pode usar serragem (mais frequentemente, por sinal), serapilheira (se estiver seca e sem doenças), aparas de madeira (qualquer outra que não coníferas), cebola cascas (mas se a colheita for grande, será necessária uma grande quantidade), cascas de girassol ou trigo sarraceno, bem como turfa (seca) ou até musgo (atua como absorvente).

Armazenamento no solo

Se não houver porão, nem porão, nem varanda e se a despensa do apartamento estiver ocupada com esquis, você pode guardar as maçãs no terreno do jardim, literalmente enterrando-as no chão. Uma trincheira, um buraco, um aprofundamento (quem tem o que é a maior colheita) é desejável para cozinhar uma semana antes de colher maçãs. O tamanho padrão ainda é uma trincheira de 55-65 centímetros de profundidade e 35-45 centímetros de largura. Na parte inferior, você precisa desenhar patas de abeto ou brotos de zimbro (acredita-se que isso pode salvar de roedores, na verdade, salva, mas nem sempre).

Em seguida, as próprias maçãs são colocadas em sacos plásticos (novos, não usados ​​anteriormente). Tente colocar quatro ou cinco quilos de maçãs em um saco, não mais. Em seguida, esses sacos (amarrados, mas com pequenas fendas para liberação de etileno, muitas vezes bastam uma dúzia de furos com agulha) são colocados em uma vala e quando ela estiver cheia, borrifar com terra.

Isso deve ser feito em um dia seco e bom, quando a terra se desintegra bem e quando você cobre seu "esconderijo" com comida, ele não forma vazios de ar. De cima, é aconselhável cobrir tudo isso com uma camada de lutrasil - vai proteger do resfriamento e do excesso de umidade. Em quatro lados, você pode furar postes como um sinal de que algo muito valioso está enterrado aqui.

Em conclusão, algumas tecnologias avançadas a conselho de grandes fazendas são o impacto sobre as maçãs do dióxido de carbono e da radiação ultravioleta.

Qual é o ponto? Primeiro, as maçãs (também cuidadosamente colhidas, selecionadas, etc.) são colocadas em grandes sacos plásticos, e depois colocados em porões, onde é possível, por meio de um sifão para a produção de refrigerante banal, injetar gás carbônico nos sacos com pequenos doses. Depois disso, o buraco é hermeticamente fechado. Nesse saco, as maçãs são armazenadas por muito tempo, se o aperto não for quebrado e as frutas doentes não aparecerem.

Armazenamento da colheita da maçã em caixas e cestos de madeira. © mountainwestcider

Alguns residentes de verão vão ainda mais longe: conseguem processar maçãs empilhadas em camadas com uma lâmpada ultravioleta com propriedades bactericidas. Normalmente, meia hora é o suficiente para supostamente matar todos os micróbios da superfície do feto. Se a escala for grande, então em uma grande sala no chão as maçãs são espalhadas em uma camada, e a uma distância de um metro e meio essas lâmpadas são suspensas e ligadas pelo tempo indicado acima, então a camada de maçã é mudada para um novo e assim por diante. Acredita-se que o problema de podridão durante o armazenamento será completamente eliminado desta forma.

Em geral, as maçãs podem e devem ser armazenadas. Descrevemos muitas maneiras, e se você tiver a oportunidade de cultivar variedades tardias de maçãs em seu próprio terreno, tente aprender como armazená-las corretamente.


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