Repolho Savoy - características de cultivo e cuidados com ele

 Repolho Savoy - características de cultivo e cuidados com ele

A couve-roxa é uma planta de jardim que, pelo seu sabor e qualidades nutritivas, pode competir com a couve-branca familiar aos habitantes do nosso país. Suas folhas tenras e suculentas são indispensáveis ​​nas saladas de verão, e também são ótimas para fazer rolinhos de repolho, sopa de repolho e sopas vegetarianas. Em nosso artigo, falaremos sobre como anda o cultivo desse vegetal e como é difícil cuidar dele.

O que é repolho Savoy?

A pátria do repolho é o Mediterrâneo, mais precisamente o condado italiano da Sabóia, onde este vegetal incomum é utilizado há muitos anos na preparação de pratos nacionais. Seu cultivo é amplamente difundido no continente norte-americano, bem como na Europa Ocidental e Norte da África. Em nosso país, infelizmente, o repolho Savoy não é muito difundido. Os agricultores locais dizem que as razões para isso são o baixo rendimento, os elevados requisitos de cuidado e certas dificuldades de armazenamento.

Na verdade, o repolho Savoy é adequado para consumo apenas no segundo ano de sua vida. Já no primeiro ano após o plantio, apenas uma pequena roseta pode crescer em seu grosso caule, consistindo de folhas verde-acinzentadas, enrugadas, que também são frágeis e com tendência a rachar. Mas no segundo ano de vida, sua cabeça de repolho se tornará altamente ramificada, consistirá de muitas folhas crespas, suculentas e muito delicadas. Além disso, seu caule começará a florir, o que permitirá a coleta das sementes para a retomada do cultivo no próximo ano. O peso de uma cabeça de repolho chega a 3 kg, seu rendimento é inferior ao de uma couve branca, mas é mais resistente aos efeitos nocivos da roedura de folhas, resiste perfeitamente a doenças típicas de plantas de jardim, é resistente à geada e tolera um déficit de umidade também.

O repolho Savoy é adequado para consumo apenas no segundo ano de vida.

Recursos crescentes

Surpreendentemente, o cultivo de repolho pode ser estabelecido nos campos do jardim da Rússia central. Suas sementes germinam em temperaturas acima de 3 graus e resistem a geadas no solo até -7. Além disso, a baixa temperatura na época de crescimento ativo desta planta de jardim tem um efeito excelente sobre o sabor e a suculência de suas folhas.

Vamos tratar de tudo em ordem. O cultivo desta horta requer atenção aos seguintes fatores:

  • características do solo;
  • umidade do solo;
  • temperatura do ar.

O solo alocado para esta planta deve ser de fertilidade aumentada.

O solo alocado para esta planta deve ser de fertilidade aumentada. Será bom se for possível processá-lo com fertilizantes orgânicos e minerais. Isto, em particular, diz respeito às variedades de maturação média e maturação tardia.

Apesar do repolho ser altamente tolerante à seca, uma planta adulta requer o máximo de umidade possível. A suculência das folhas dependerá disso. As mudas desta planta exigem menos umidade e não requerem irrigação frequente.

A temperatura ótima para a germinação de sementes de repolho é 16 - 18 graus. As mudas estabelecidas toleram perfeitamente geadas no solo até -4, variedades de maturação precoce até -2. As baixas temperaturas, como mencionado acima, apenas melhoram o seu sabor.

Vídeo de repolho de Savoy

Preparação do solo e cuidados com as mudas

Para um alto rendimento do repolho, o solo para o plantio deve ser preparado no outono. É bom que antes cresçam pepinos, cenouras, cereais ou leguminosas. A área destinada ao cultivo desta planta deve ser afrouxada, o solo ácido deve ser calcificado e o solo deve ser fertilizado com fertilizantes fosfatados, cinzas e composto misturado com areia de rio. Depois disso, os canteiros devem ser desenterrados e deixados até a primavera.

Para um alto rendimento do repolho, o solo para o plantio deve ser preparado no outono.

Na primavera, os canteiros preparados para o plantio dessa variedade de repolho devem ser adubados adicionalmente novamente, utilizando fertilizantes orgânicos e superfosfato para isso.

Recomenda-se o cultivo de mudas em substrato, cujos componentes serão turfa, areia e solo de turfa, tomados em proporções iguais. As primeiras sementes devem ser plantadas no início de março. Cuidar deles não será difícil.

Uma semana e meia após o surgimento das mudas, devem ser mergulhadas e, após o aparecimento de 2 folhas nos caules, alimente-as. Você precisa regar as mudas regularmente, e 2 horas antes de plantar no solo, será necessário umedecer abundantemente.

História em vídeo sobre o cultivo sob garrafas

Cuidado de repolho ao ar livre

É possível transplantar mudas para o solo somente depois que 5 folhas aparecerem em cada talo, sem aprofundar no solo. O cuidado incluirá afrouxamento e irrigação regulares. E a partir do 20º dia, os caules precisarão ser adicionalmente amontoados e alimentados. Para prevenção de doenças e danos aos caules por pragas, recomenda-se polvilhar os canteiros com cinzas. A semeadura direta sob o filme diretamente no solo também é permitida. A saída, neste caso, será casual.

O repolho Savoy é colhido depois que as cabeças do repolho estão firmes e firmes. Este vegetal pode permanecer em canteiros de jardim até a primeira geada. Nem as geadas noturnas, nem mesmo a primeira neve são terríveis para esta planta, ao contrário do repolho branco.

Cuidado de rolo para repolho plantado

As seguintes variedades serão bem adaptadas para o plantio em nossa faixa do meio:

  • Jubileu 2170;
  • Ouro antecipado;
  • Melissa F1;
  • Ovass F1;
  • Chroma F1;
  • Esfera F1, etc.

Não há nada difícil em cultivar repolho Savoy. O principal é abordar esse assunto com toda responsabilidade, e a safra cultivada não demorará a chegar.


Repolho Savoy, cultivo, propriedades úteis

O repolho Savoy é fácil de distinguir do repolho branco na aparência, com folhas enrugadas e um caule curto. As folhas enrugadas ou espumantes desta planta são suculentas, de cor verde com vários tons. Cabeças de repolho são comparáveis ​​em formato e peso ao repolho branco, mas não tão densas, pode-se até dizer soltas.

A couve-roxa tem um sabor mais agradável, macio e suculento, talvez porque contenha várias vezes mais proteína do que a couve-branca, e também a supere na quantidade de vitamina C e de várias substâncias secas. Mas este sabor e composição, respectivamente, requerem maiores condições de crescimento.

Esse repolho precisa de solo mais fértil, deve ser permeável e rico em matéria orgânica. Quando o repolho passa pela estação de crescimento, ele precisa ser alimentado pelo menos quatro vezes. Nesse período, não se deve aplicar esterco fresco, pois estraga o sabor do repolho.

Para obter um vegetal saboroso e de alta qualidade, o repolho Savoy requer atenção constante - isso é afrouxamento regular, rega.

É importante monitorar constantemente o estado do repolho durante o crescimento para evitar a propagação de pragas e doenças. Para combatê-los, você pode usar plantas - defensores, plantando-os na vizinhança.


Por que a couve é tão boa?

Este é um verdadeiro tesouro de saúde! Um vegetal contém várias vezes mais potássio, valioso para o nosso corpo, e duas vezes mais proteínas e fibras do que o repolho branco. Além disso, suas folhas contêm muito cálcio, que é a forma mais acessível de assimilação (é 25% melhor absorvido do que, por exemplo, o leite). Impossível não falar do indol-3-car-binol, substância que bloqueia o crescimento das células cancerosas - está presente no repolho. Então mastigue com prazer e seja saudável!


Cor

Um repolho anual, especialmente popular entre os jardineiros. É considerado um produto dietético e indicado para uma alimentação saudável. Representa vários botões em forma de caule com densa copa dupla de cores esverdeadas ou amareladas. A couve-flor contém muitas vitaminas e minerais, entre os quais você pode encontrar: vitamina A, B1, B2, B3, B5, B6, B9, C, E, K, fibra, beta-caroteno, potássio, magnésio, sódio, ferro, manganês, cálcio, fósforo, zinco, cobre, flúor, iodo, cloro.

A cultura tolera continuamente uma queda de temperatura para -10 ° C, mas ao mesmo tempo não forma bem inflorescências. A espécie não tolera seca e calor.

Esta espécie possui algumas características de agrotecnologia de cultivo:

  • adora solos soltos enriquecidos
  • é necessário proteger as cabeças do repolho com folhas da exposição direta ao sol, para que retenham sua brancura de neve e seu frescor.

As variedades mais populares de couve-flor são:

  • Bola de neve (globo de neve),
  • Express Ms,
  • Jugo,
  • Maybach,
  • Alfa,
  • Parisiense.

  1. Maybach F1 é um híbrido ultraprecoce com uma temporada de cultivo de 50 dias. As cabeças de repolho são achatadas, brancas, pesando 1,0-1,2 kg, densas.
  2. Snowball é uma variedade moderadamente tardia destinada à colheita de outono. Cria espigas de repolho brancas, grandes e pesadas, resistentes ao rosado, pesando cerca de 1,30 kg. Solo fértil necessário. A variedade é destinada ao consumo direto e processamento.
  3. Express MS - uma variedade precoce de couve-flor, cabeças de repolho pesando 0,5 kg. Difere em alta produtividade, adora solo fértil.


Brócolis

Mesmo na aparência, é claro que ela é a parente mais próxima da couve-flor. Algumas variedades de couve-flor com tonalidade verde podem ser confundidas com brócolis.

O brócolis é muito comum na Inglaterra e na América.

Na Rússia, ocupa o terceiro lugar em prevalência, depois do repolho branco e da couve-flor.

Descrição de algumas variedades de brócolis:

Tom

  • Variedade de maturação precoce.
  • A cabeça pesa cerca de 300 g.
  • Após o corte, desenvolvem-se os rebentos laterais, havendo oportunidade de obter uma colheita adicional.

  • Variedade média, a cabeça pesa 500 g.
  • A cor é verde escuro com revestimento ceroso.
  • Após o corte, uma nova safra é formada.

Maratona F1

  • Este híbrido se distingue pela duração da estação de crescimento, alta palatabilidade e uma boa colheita. Uma cabeça "puxa" para 800 g.
  • Existe uma oportunidade de colher safras adicionais.


Colheita e armazenamento de safras

Recomenda-se iniciar a colheita do repolho Savoy em tempo seco. Uma faca afiada é usada para cortar as cabeças. As primeiras variedades são colhidas em junho e início de julho, as primeiras - em meados do outono. Como o repolho de amadurecimento tardio é capaz de resistir a geadas de até -7 ° C, ele é removido dos canteiros o mais tarde possível. As variedades precoces não estão sujeitas a armazenamento de longo prazo, portanto, são consumidas quase imediatamente. Já nas variedades tardias, nas condições adequadas de armazenamento, as cabeças não perdem a frescura e os benefícios durante seis meses.

Variedades tardias de repolho Savoy são resistentes ao frio, então as safras são colhidas na horta o mais tarde possível

Após a colheita, é aconselhável cobrir com giz amassado e deixar em local seco por dois dias. Em seguida, o repolho é transferido para uma sala onde será armazenado em uma umidade de 90–95% e uma temperatura de 0 a 3 o C.

Durante a colheita, não é necessário aparar as raízes e os tocos: a couve pode ser pendurada junto com as raízes na adega. Se a parte subterrânea for cortada, as cabeças são colocadas para armazenamento com os tocos para cima e polvilhadas com areia seca.

Vídeo: armazenando a colheita de repolho até a primavera

O repolho Savoy pertence a plantas despretensiosas e não requer atenção especial. A resistência à geada da cultura permite que seja cultivada mesmo em áreas com condições climáticas adversas. Se você é um jardineiro ávido, não deve deixar de lado a couve-roxa, pois pode ser cultivada não só como hortaliça, mas também usada para decorar o terreno graças às suas lindas folhas.


Pequim indispensável para a saúde

As folhas desta variedade são onduladas, alongadas e de sabor delicado. A pátria do vegetal é a China, onde começou a ser cultivado no século 5 DC. e. Na Rússia, ele se espalhou não faz muito tempo e continua ganhando popularidade. Pequim contém água, proteínas, carboidratos, ácidos orgânicos, vitaminas A, C, E, B, PP, macro e microelementos. Digno de nota é a lisina, um aminoácido com propriedades antivirais. O produto deve ser incluído na dieta:

  • com doenças cardiovasculares
  • para aliviar a constipação
  • para fortalecer o sistema nervoso
  • para se livrar da fadiga crônica, tendência à depressão
  • no tratamento da artrite, reumatismo e gota.

A cultura de vegetais é contra-indicada na exacerbação de processos inflamatórios e doenças do aparelho digestivo.

Todos podem encontrar seu gosto entre essa variedade de repolho. Os tipos, variedades e subespécies deste vegetal são tão diferentes uns dos outros que vale a pena encontrar a sua fonte de vitaminas naturais entre eles.


Assista o vídeo: Como Plantar COUVE FLOR, REPOLHO, BROCOLIS em pequenos espaços. SUSTENTABILIDADE NA CIDADE