O que são os grãos de cranberry: plantando sementes de feijão de cranberry

O que são os grãos de cranberry: plantando sementes de feijão de cranberry

Procurando uma variedade de feijão diferente? O feijão de cranberry (Phaseolus vulgaris) é muito utilizado na culinária italiana, mas foi introduzido mais recentemente no paladar norte-americano. Como é uma variedade de feijão difícil de adquirir, se você estiver cultivando grãos de cranberry, é uma ótima ideia guardar alguns frutos para a horta do próximo ano.

O que são grãos de cranberry?

O feijão cranberry, também conhecido como feijão Borlotti na Itália, é bastante difícil de encontrar, a menos que sua comunidade tenha uma grande população italiana ou um mercado agrícola. Os grãos de cranberry são geralmente encontrados no mercado de massa embalados e secos, a menos que sejam encontrados no mercado do fazendeiro local independente, onde podem ser vistos frescos com sua bela coloração.

Mais amplamente conhecido como feijão com casca, o grão de cranberry não está relacionado a uma planta de cranberry e, na verdade, se assemelha mais ao feijão vermelho, embora o sabor seja diferente. O exterior do grão de cranberry é um tom de cranberry mosqueado, daí seu nome comum, e os grãos de interior são de uma cor cremosa.

Assim como acontece com todos os feijões, o grão de cranberry é baixo em calorias, rico em fibras e uma fonte fabulosa de proteína vegetal. Infelizmente, quando o feijão é cozido, ele perde sua bela cor e se torna um marrom monótono. Os grãos frescos de cranberry têm gosto semelhante ao de uma castanha.

Como cultivar grãos de cranberry

O feijão cranberry é uma planta fácil de cultivar. Nem feijão, nem feijão, o feijão cranberry cresce em um talo, que pode atingir uma altura de até 6 pés (2 m). Devido a sua grande altura, o grão de cranberry precisa ser estacado e cresce bem plantado em um grande recipiente, como meio barril ou até mesmo um vaso de 1 litro. O cultivo de grãos de cranberry também pode ser plantado contra um suporte de treliça tradicional ou um suporte em forma de tenda pode ser criado, contra o qual várias plantas podem ser cultivadas.

Independentemente de como você decidir cultivar e plantar seus grãos de cranberry, lembre-se de que eles preferem um clima mais quente do que a maioria das variedades de feijão e definitivamente não gostam de geadas. A temperatura do solo para os grãos de cranberry deve ser de pelo menos 60 graus F (16 C) ou mais.

Selecione uma área com solo bem drenado e um pH de 5,8 a 7,0 ou corrija o solo para refletir os requisitos.

Cultivo de grãos de cranberry a partir de sementes

As plantas de feijão cranberry podem ser cultivadas a partir de sementes secas ou de vagens recém-colhidas. Para começar com as sementes secas, molhe um pouco de solo de envasamento de qualidade com água até a consistência de lama, introduza algumas sementes de feijão de cranberry e deixe secar um pouco. Transfira o solo ainda úmido e a combinação de sementes para vasos menores, cubra com filme plástico e coloque em uma área quente para germinar.

Para começar a plantar feijão de cranberry a partir de vagens recém-colhidas, aperte a vagem de feijão suavemente para dividir e remover as sementes. Coloque as sementes em toalhas de papel ou similares e deixe secar ao ar por cerca de 48 horas. Encha os vasos de plantio com o meio inicial de sementes e coloque-os em uma panela com água com o líquido chegando à marca da metade nas laterais do vaso. Deixe em banho-maria por cerca de uma hora ou até que a superfície do solo fique úmida. A germinação de suas sementes de feijão de cranberry ocorrerá em cerca de uma semana em climas quentes.

Cozinhar grãos de cranberry

Esta variedade de feijão super nutritiva também é super versátil na cozinha. O grão de cranberry pode ser frito na frigideira, fervido e, claro, transformado em sopa.

Para fritar o grão de cranberry, cozinhe em água por 10 minutos, seque em uma toalha e refogue em uma frigideira quente com um pouco de azeite. Cozinhe até que as cascas externas estejam crocantes, tempere levemente com sal ou tempero de sua escolha e você terá um lanche saudável e crocante.


O vírus que causa o Bean Common Mosaic (freqüentemente abreviado como BCMV) é um problema comum para produtores de variedades mais antigas em todo o mundo. A maioria das variedades modernas de feijão cultivadas comercialmente são resistentes.

O Mosaico de Feijão causa um padrão de mosaico claro e verde escuro manchado nas folhas (muitas vezes parecem ter variegadas) e escavação para baixo ao longo de cada folheto. Dependendo da idade, variedade de planta e cepa de vírus, eles podem não ter um efeito significativo na planta (talvez desacelerando um pouco o crescimento) ou podem causar retardo de crescimento e reduzir severamente a colheita. Em algumas variedades, há uma reação de hipersensibilidade que mata rapidamente a planta. Há também outra cepa menos comum de BCMV, conhecida como vírus da Necrose do Mosaico Comum do Feijão, que é muito mais virulenta e geralmente fatal.

O Mosaico de Feijão é geralmente o resultado do plantio de sementes infectadas (especialmente sementes armazenadas em casa, portanto, tome cuidado ao obtê-las). Mesmo uma única semente infectada pode ser um problema, pois o vírus pode então ser transmitido a outras plantas por pulgões e pode se espalhar rapidamente através de uma plantação. Enquanto as plantas cultivadas a partir de sementes infectadas são geralmente atrofiadas e têm baixo rendimento, as plantas infectadas por pulgões ainda podem produzir bem (embora a semente seja infectada e não deva ser guardada para replantio).

O mosaico às vezes é introduzido no jardim em mudas de vegetais, então é melhor cultivar seu próprio, usando sementes livres de doenças (os feijões são tão fáceis de cultivar a partir das sementes que comprar mudas é um desperdício de dinheiro de qualquer maneira). Se a doença for prevalente em sua área, você pode querer usar capas de fileira para manter os pulgões e outros insetos sugadores longe de suas plantas (embora geralmente seja mais fácil plantar variedades resistentes). Se alguma planta começar a apresentar sintomas, remova-a imediatamente para reduzir a fonte de infecção. Os vírus também são freqüentemente disseminados por jardineiros, portanto, não toque em plantas molhadas e lave suas mãos freqüentemente com água e sabão (especialmente após tocar em plantas infectadas). Você pode minimizar o efeito dos vírus dando às plantas muitos nutrientes e água para mantê-las saudáveis.

Imagem: Howard F. Schwartz, Colorado State University, Bugwood.org

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Blog do Weedwhacker: FEIJÕES

11/08/2015: Tenho algumas variedades diferentes de feijão crescendo em meu jardim de 2015, alguns do Piggy Seed Swap no outono passado e alguns que comprei para experimentar (quase todos são tipos antigos). Tenho apenas algumas plantas da maioria delas, apenas para multiplicar a semente com que comecei e para ter certeza de que tenho sementes frescas, as sementes de feijão permanecem viáveis ​​por alguns anos, então no próximo ano não terei que cultivá-las tudo para fora novamente.

Um que recebi na troca de sementes estava rotulado apenas como "Cranberry" e não foi um que solicitei, mas um "pacote de presente", então não sei de quem realmente veio. Eu não estava ciente de que existem muitos tipos diferentes de feijão chamados "Cranberry", alguns tipos de pólvora, alguns tipos de arbusto, mas a grande maioria é mais adequada para usar como feijão de casca verde ou feijão seco (não feijão vermelho). Então, fiquei surpreso ao descobrir, ao verificar através das plantas ontem, que os frutos do meu feijão "Cranberry" são finos, achatados, macios e muito saborosos (crus, pelo menos tirei um para experimentar). Além disso, a maioria das variedades tem vagens com listras vermelhas e são apenas uma cor verde médio sólida.

* Atualização 21/08/15: Alguns dos frutos estão começando a "amadurecer" e agora são amarelados com listras vermelhas.

Espero poder desvendar um pouco da história dos "grãos de cranberry" - por que existem tantos grãos diferentes com esse nome, e o que é isso que estou realmente cultivando?

A Victory Seeds vende uma variedade chamada Vermont Cranberry do irmão bruto http://www.victoryseeds.com/be.
As fotos deles certamente se parecem com os feijões que eu tenho, embora as sementes com as quais comecei não fossem tão coloridas ou marcadas de maneira distinta.

A Victory Seeds também lista "Cranberry Bush Bean, Dry" (embora não haja nenhuma foto dos frutos), assim como o feijão "Tongue of Fire" surge com uma pesquisa por cranberry beans.

Russ Crow ("A Bean Collector's Window") diz o seguinte sobre os Gross Brothers Vermont Cranberry: "Bush / Dry / Snap. Cerca de 65 dias para os encaixes e 90 dias para os primeiros grãos secos. Uma mulher de Vermont resgatou esses grãos de um velho jardineiro que tinha falecido e tinha cultivado esses grãos por muitos anos na região montanhosa de Cold Hollow perto de Enosburgh, Vermont. Eu obtive esta variedade da Victory Seeds em Molalla, Oregon. "

Uma descrição mais antiga do feijão Gross Brothers Vermont Cranberry, citado no blog "TheExtremeGardener" (http: //theextremegardener.good.), Diz:
"65 a 85 dias - Uma variedade antiga que nos foi enviada há vários anos por um amigo jardineiro. Ela a resgatou de um jardineiro mais velho que já faleceu, mas que a cultivou por muitos anos na curta temporada de jardinagem do Frio Região de Hollow Mountain perto de Enosburgh, Vermont. Introduzida comercialmente por nós em 2007. Temos cultivado quantidades limitadas e as estamos disponibilizando para os jardineiros domésticos. As sementes são amareladas e fortemente manchadas com a coloração de cranberry. Elas são usadas como feijão verde quando jovens ou secas. Existem quatro a cinco sementes por vagem de cinco polegadas. As plantas são verticais e não requerem suporte. "

Ela comenta que as fotos no catálogo da Victory Seeds parecem ser a mesma planta que ela estava procurando e que ela conhecia como "Feijão Johnson", que ela acredita se referir à cidade de Johnson, VT. Ela também concluiu que ". Os termos“ cranberry ”e“ Vermont cranberry ”foram liberalmente aplicados a quase qualquer feijão antigo de tipo hortícola - ou devo dizer qualquer feijão com marcações de tipo hortícola ... e havia e há muitos deles."
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A Vermont Bean Seed Company lista "Krimson" e "Etna Bush Shell Bean" como grãos de cranberry.

A Fedco Seeds lista "True Red Cranberry Pole" e "Vermont Cranberry"

A Amishland Seeds vende "True Red Cranberry Pole" com esta descrição: "Este é o feijão raro que foi redescoberto pelo famoso colecionador de feijão, John Withee. Ele pesquisou por 11 anos por este feijão depois de ler sobre um feijão" Red Cranberry "em um Enciclopédia de jardinagem de 1700. Ele finalmente o descobriu crescendo em uma fazenda do Sr. Taylor em Steep Falls, Maine. Esses grãos são gordos e brilhantes e têm uma cor vermelha cranberry maravilhosa e profunda que não aparece bem nas fotos. Esses grãos realmente parecem reais cranberries, apenas um pouco mais escuro na cor vermelha. Estas são provavelmente uma das variedades de feijão mais antigas da América, provavelmente de origem nativa americana. Os verdadeiros grãos de cranberry vermelhos crescem em vinhas atarracadas e curtas e podem suportar o frio e as estações de cultivo curtas melhor do que qualquer outro feijão que plantei. Eles têm um sabor rico, diferente de qualquer outro feijão que já provei. Eles são um dos meus favoritos pessoais, não só pela beleza, mas pelo sabor. "

Limelight beans:

Descrição do Limelight no site da Fedco:
Limelight Dry Bean (60 dias de casca, 85 dias de secagem) Uma variedade versátil, excelente tanto como casca quanto como feijão seco. As plantas compactas geram sementes verdes claras a brancas semelhantes em forma, cor e sabor às limas infantis, exceto que são muito mais fáceis de cultivar em nosso clima e mais doces com uma textura amanteigada. Desenvolvido em Alberta, Canadá.

Descrição das sementes Heritage Harvest (canadense):
Limelight 1968
Desenvolvido na Estação de Pesquisa de Lethbridge e lançado em 1968. Uma seleção de "Princesa de Artois" com sementes e vagens maiores. Os grãos são usados ​​na fase de casca verde e têm sabor e aparência semelhantes aos do Feijão-Lima. O Limelight foi muito bom para mim e foi muito produtivo, sem sinais de doença. As sementes são de cor branca marfim quando secas. Esta variedade já foi comercializada por empresas de sementes, mas agora se tornou EXTREMAMENTE RARA.
Tipo: Bush
Dias até o vencimento: 70-80 dias para grãos secos

Limelight verde (as sementes têm uma coloração verde): http://pubs.aic.ca/doi/pdf/10.

Feijão Flageolet: Meu interesse por isso foi despertado porque a SSE tem um bean chamado Cheverbel listado como uma "oportunidade de administração". Ele está sendo descontinuado da coleção Heritage Farm devido à falta de história nos Estados Unidos.

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http: //www.loverofcreatingflav. Esta página contém as informações sobre os grãos Flageolet:

“O Caviar dos Feijões”, flageolet também são conhecidos por vários nomes de cultivares, como Chevrier, (que é o feijão da herança original), Elsa, Flambeau, Flamingo, Chelinex, Cheverbel, Chevrinor, Flagrano, Roi des Verts, Vernel e em breve. O feijão flageolet é tão popular na Austrália, um dos principais produtores, ao lado da Califórnia, que possui suas próprias variedades. Os maiores produtores de feijão flageolet são Brasil, Índia e China. O feijão flageolet fica mais gordinho quando cozido, tem sabor suave e textura cremosa que combina com os tradicionais Cassoulets e é um acompanhamento muito popular para cordeiro. Os melhores flageolet são colhidos quando ainda são muito jovens e tenros.
As variedades secas são geralmente secas ainda na vagem após a colheita e, em seguida, descascadas quando a vagem está seca. Um excelente feijão para uso em qualquer receita que exija leguminosas, o feijão flageolet tem uma textura cremosa, mas resiste a se desfazer quando cozido. Eles realmente são o feijão perfeito! O flageolet é na verdade uma variedade do feijão comum (Phaseolus vulgaris) e é pequeno, verde-claro e em forma de rim.
Esses grãos, que têm uma casca muito macia, são na verdade pequenos grãos de feijão jovens que foram colhidos e secos antes de estarem totalmente maduros. O feijão é removido da vagem quando está macio e apenas amadurecendo. Na América, este feijão, que se originou na França em 1800, é cultivado principalmente no solo fértil da Califórnia. O casulo do Flageolet não é comestível. Embora os grãos de flageolet originais sejam verdes claros, agora existem muitas variedades em outras cores: preto, branco, vermelho ou amarelo. Flageolet não requer imersão e cozinhe com relativa rapidez, mesmo os grãos secos requerem apenas um pouco mais de tempo para cozinhar sem embeber primeiro. O feijão flageolet pode ser servido por sua própria conta com cordeiro, frango e peixe.
Bonduelle é o maior produtor de flageolet em lata da França e, de acordo com seu site, o flageolet pertence à mesma família da fava, lentilha e grão de bico. É uma planta herbácea anual, com folhas trifolioladas, que cresce em climas temperados / quentes e tem tamanhos variados. As variedades trepadeiras, com hastes entrelaçadas, podem atingir vários metros de altura. As flores crescem em cachos e os frutos são vagens que se abrem em duas válvulas. Os grãos flageolet em lata e congelados são sempre preparados com sementes frescas e verdes de certas variedades de feijão, que são colhidas em setembro e outubro. O feijão flageolet é rico em energia porque contém todas as reservas necessárias para a futura planta durante sua germinação. É rico em carboidratos, fibras e vitamina B9. "

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Outro longo artigo aqui: http: //www.plantnames.unimelb.

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Johnny's Seeds vende Flagrano.
Nichols Garden Nursery vende "French Flageolet Bush Bean"
O catálogo SSE tem "Green Flageolet"
SSE tem um membro com "Flambeau"

"O feijão Flageolet teve seu início na França no início de 1800. Os franceses estavam fazendo refinamentos em tipos de feijão anão que apareceram pela primeira vez na Inglaterra. Esses primeiros Flageolets eram vermelhos, brancos ou pretos, mas seus gostos eram descritos como semelhantes. Em 1878, no entanto, um fazendeiro perto de Paris chamado Gabriel Chevrier introduziu algo totalmente novo. Seu feijão era de cor verde claro com um formato pequeno e quadrado. E o mais importante, o feijão Chevrier tinha um sabor maravilhoso, leve e fresco. Foi uma sensação imediata com excelentes chefs franceses .

Hoje, o feijão Flageolet continua sendo um "clássico" em uma série de pratos franceses e é considerado um feijão de "refinamento". O feijão Chevrier original, no entanto, foi amplamente substituído por "melhorias", como Flavert, Soissons Vert e Triomphe des Chasiss. Na América, qualquer feijão flageolet é difícil de encontrar e a cepa mais comum é o estranhamente denominado “Flagrano”. Essas novas introduções têm resistência a doenças que falta no Chevrier e tendem a não exibir o cansativo hábito de Chevrier de cair. Ainda assim, alguns jardineiros com espinhos flexíveis e uma perspectiva otimista sobre falhas ocasionais na colheita mantiveram o Chevrier Vert original em circulação privada.

Eu plantei Flagrano e o feijão Chevrier Flageolet. Nenhum dos dois parecia particularmente interessado em crescer ou produzir bem em meu jardim no norte da Califórnia. Meu palpite é que eles prefeririam um clima de verão mais fresco, solo melhor e mais água. Eu também

O feijão flageolet é normalmente usado como feijão seco, mas por um curto período em agosto, pode ser encontrado na França como um "semi-seco" ou "feijão com casca". Eu li que a velha técnica agrícola francesa para produzi-los é arrancar todo o feijoeiro quando os frutos estão cheios. Quando os frutos estão ligeiramente enrugados, estão prontos para serem descascados. A técnica parece verossímil, pois é a mesma usada nos Apalaches para fazer “feijão de palha”. "

http://www.tierravegetables.co.
"Flageolet
Origem: pronunciado fla-jo-LAY. Os flageolets foram desenvolvidos pela primeira vez por Gabriel Chevrier na Bretanha, França, em 1872 e foram considerados os favoritos do famoso chef francês Auguste Escoffie. Os flageolets sempre foram associados à culinária elegante. Tornou-se especialmente famoso na Exposição Internacional de Paris em 1878 e os chefs de Paris foram rápidos em incorporar o novo ingrediente.
Cozimento: Os flageoletes têm uma pele fina e delicada, por isso devem ser cozidos lenta e suavemente até ficarem macios. A recompensa por este cozimento suave é uma textura incrivelmente cremosa. Este é um ótimo ingrediente para receitas leves e sofisticadas. Os feijões costumam ser combinados com cordeiro e ficam lindos quando servidos com alho-poró no inverno.
Cultivo: Flageolets são um feijão do mato. As sementes de feijão seco podem secar verdes (conhecidas como vert) em vez de brancas. Eles também são freqüentemente colhidos como um grão de casca fresco. "
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http://www.specialtyproduce.co.
Fatos Atuais:
O feijão Flageolet Shelling é uma variedade de feijão do mato e membros do gênero Phaseolus vulgaris, o gênero de feijão mais amplamente cultivado no mundo. A cultivar original de feijão Flageolet (Soisson Vert à Rames) está disponível apenas para alguns produtores selecionados no mundo, dos quais um é Seed Savers Exchange, nos Estados Unidos. O feijão flageolet também é conhecido por aparecer em outras cores, incluindo amarelo, preto, vermelho e branco. Os grãos Flageolet Shelling também são suas sementes. As sementes deixadas na planta ou colhidas para secar podem ser salvas e semeadas para safras futuras.

Descrição / Sabor:
Produzidos em vagens não comestíveis, os grãos Flageolet Shelling se distinguem por seus pequenos grãos em forma de rim e pela coloração verde-limão clara. Sua atraente cor verde pálida é única em sua espécie e seu tamanho é notavelmente anão. Quando colhidos jovens, frescos e semi-secos, estão em seu estado de alimentação ideal. Os grãos Flageolet Shelling são cremosos e firmes na textura, nozes, doces e sabor suave.

Formulários:
Embora os Flageolets sejam freqüentemente colhidos como feijão fresco, os Flageolets secos são uma ótima sopa ou purê. Esses feijões, ao contrário de outros feijões com casca, geralmente não precisam de molho. Cozinhe-os baixo e lentamente e sua textura continuará a ficar amanteigada, tornando-os uma sopa ou purê doce, rica em caldo e cremosa. Os tempos de cozimento serão mais curtos, pois não é necessário deixar de molho. Combinações de cortesia incluem bacon, presunto, milho, pimenta, tomate, frango, cominho. alho, orégano, carne de porco cozida, ovos cozidos, creme, ervas como coentro, rúcula, hortelã e manjericão, derretimento e queijos frescos, vinagres leves, queijo feta, frutas cítricas, gavinhas de ervilha, peixe e carne assados, verdes amargos e suaves, manteiga e azeite.

Geografia / História:
O feijão Flageolet é raro (status de herança em extinção) e famoso! Sua notoriedade começou brevemente após seu cultivo em 1872, quando foi apresentado na Exposição Internacional de Paris em 1878. Tornou-se o favorito do lendário chef Escoffie, sua validação trouxe o status de elite Flageolet que quase não mudou em mais de 100 anos. Os feijões Flageoet Shelling são mais adequados para climas áridos e costeiros do Mediterrâneo, com solo orgânico rico e verões de calor moderado a quente. Eles são cultivados em toda a Europa temperada e América do Norte.

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https: //worcesterallotment.wor.
as informações neste site incluem:

Conheça o seu feijão Flageolet - Variedades:
O feijão está disponível em uma variedade de cores, incluindo branco (flageolet blanc), preto (noir), amarelo (jaune), vermelho (rouge) ou verde (vert).
As variedades de feijão flageolet incluem:
Chevrier (a herança original)
Elsa
Flambeau
Flamingo
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https://www.frenchgardening.co.
vende Chevrier e Red Flageolet (também conhecido como "Rim do Galo")
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SSE tem o seguinte:
Flageolet, francês
Flageolet
Flageolet Noir
Flageolet Rouge
Flageolet Black
Pé comprido de Brita
Flambeau


Como Cultivar Feijão Seco

Os grãos secos ou secos - também chamados de grãos com casca - são grãos cultivados até a maturidade total e deixados em seus frutos para secar antes de serem descascados e armazenados para uso posterior. Os grãos secos podem ser armazenados em local fresco e seco por até um ano ou mais. (Esses grãos também podem ser colhidos no estágio de casca verde - quando as sementes ainda estão macias - e comidos antes de secarem. Freqüentemente, esses grãos são chamados de "shuckies".) Muitos grãos que podem ser comidos frescos e imaturos também podem ser cultivados para maturidade e seco.

Feijão é um concurso anual, melhor plantado no início da estação, assim que a geada passar. Semeie feijão na horta logo após a data média da última geada na primavera. Para começar a temporada mais cedo, semeie feijão dentro de casa 3 ou 4 semanas antes da data média da última geada na primavera para transplantar para o jardim uma ou duas semanas após a última geada. O feijão vai crescer no jardim até a primeira geada no outono. Mas eles não definirão vagens em temperaturas acima de 27 ° C. Feijões para descasque às vezes são colhidos após a primeira geada, bem depois que as plantas caíram suas folhas.

Descrição. Feijão seco ou feijão com casca são feijões cultivados até a maturidade total, geralmente colhidos no outono, depois que os frutos amadureceram e as folhas da planta secaram e caíram. Os feijões crescem como arbustos ou trepadeiras. O tamanho e a cor das vagens e sementes podem variar. Os frutos podem ter de 7 a 12 a 35 cm de comprimento na maturidade e variam em cor durante a estação de crescimento: verde, amarelo, roxo e salpicado. As folhas são comumente compostas de três folíolos e as flores são amarelo-claras ou brancas. Feijões para descascar geralmente crescem em arbustos de 2 a 3 pés de altura, alguns são grãos de feijão que podem crescer até 2,5 metros de altura ou mais. O feijão seco leva de 70 a 120 dias para chegar à colheita.

Produção. Cultive de 4 a 8 pés de feijão por cada membro da família.

Local. Cultive feijão em pleno sol. O feijão crescerá parcialmente à sombra, mas a colheita não será completa. O feijão prefere solo solto e bem drenado, rico em matéria orgânica. O feijão prefere um solo com pH de 6,0 a 6,8. Prepare canteiros de plantio com antecedência trabalhando em bastante composto envelhecido. Evite plantar feijão onde o nitrogênio do solo é alto ou onde as safras de adubo verde acabaram de crescer. Esses grãos produzirão folhagem verde, mas poucos grãos.

Época de plantio. O feijão é um concurso anual que cresce melhor em temperaturas entre 50 ° e 85 ° F. Os feijões não definem os frutos em temperaturas acima de 80 ° F. Semeie feijão na horta logo após a data média da última geada da primavera, quando a temperatura do solo aquecer. A temperatura ideal do solo para cultivo para feijão é de 60 ° a 85 ° F. Comece os feijões dentro de casa 3 ou 4 semanas antes da data média da última geada na primavera para transplantar para o jardim uma ou duas semanas após a última geada. Comece o feijão dentro de casa, em uma turfa biodegradável ou panela de papel que pode ser colocada inteira no jardim para não perturbar as raízes das plantas. O feijão pode continuar no jardim até a primeira geada no outono. Os feijões secos ficam na planta até as folhas caírem e os frutos secarem e murcharem.

Plantio e espaçamento. Semeie feijão com 1 a 1½ polegada de profundidade. Plante feijões do mato com 3 a 4 polegadas de distância, defina linhas de 18 a 24 polegadas. Plante vagens com 10 a 6 polegadas de distância, defina linhas de 30 a 36 polegadas de distância. Defina postes, estacas ou suportes no lugar na hora do plantio. Os feijões também podem ser plantados em colinas invertidas - 5 ou 6 sementes em colinas com um espaço de 40 polegadas de distância. Mudas finas e fortes com 4 a 6 polegadas de distância. Remova as mudas mais fracas cortando-as ao nível do solo com uma tesoura, tomando cuidado para não perturbar as raízes de outras mudas. O feijão pode ser aglomerado, eles usarão um ao outro para apoio.

Água e alimentação. Cultive o feijão em solo uniformemente úmido. As sementes de feijão podem rachar e germinar mal se a umidade do solo for muito alta no momento da semeadura. Não molhe as sementes antes do plantio e não regue em excesso após a semeadura. Mantenha o solo uniformemente úmido durante a floração e a formação de vagens. A chuva ou a irrigação aérea durante a floração podem causar a queda de flores e pequenos frutos. Uma vez que a média da temperatura do solo seja superior a 60 ° F, aplique cobertura morta para conservar a umidade.

O feijão é melhor fertilizado com composto de jardim envelhecido, pois não requer nitrogênio extra. Os feijões estabelecem uma troca mútua com os microrganismos do solo chamados bactérias fixadoras de nitrogênio, que produzem o nitrogênio do solo necessário para os grãos. Evite o uso de adubos verdes ou fertilizantes ricos em nitrogênio.

Plantas companheiras. Feijão: aipo, milho, pepino, batata, alecrim, morango, salgado de verão. Feijão: milho, alecrim, salgado de verão, feijão vermelho, girassóis. Não plante feijão com cebola, beterraba ou couve-rábano.

Cuidado. Cultive ao redor do feijão com cuidado para evitar perturbar o sistema radicular raso. Não manuseie os feijões molhados, pois podem espalhar esporos de fungos. Coloque postes, estacas ou treliças antes de plantar vagens. Selecione suportes que sejam altos o suficiente para a variedade que está sendo cultivada. Gire os feijões para terrenos onde alface, abóbora, brócolis, couve de Bruxelas, repolho, couve-flor ou couve cresceram nos últimos dois anos.

Crescimento do contêiner. Os grãos secos não são uma escolha prática para cultivo em recipientes. Eles requerem uma longa temporada e muitas plantas para uma colheita completa. Os feijões selvagens podem ser cultivados em recipientes, mas você pode precisar de vários recipientes para uma colheita prática. O feijão cresce em recipientes de 8 polegadas.

Pragas. Os feijões podem ser atacados por pulgões, besouros do feijão, besouros da pulga, cigarrinhas e ácaros. Pulgões, cigarrinhas e ácaros podem ser borrifados com um jato de água da mangueira ou controlados com sabão inseticida. Procure por ovos e infestações e esmague-os entre os dedos polegar e indicador. Aperte e remova grandes infestações. Os pulgões podem espalhar o vírus do mosaico do feijão. Mantenha o jardim limpo e livre de detritos para que as pragas não possam se alojar ou passar o inverno no jardim.

Doenças. Os feijões são suscetíveis a crestamento, mosaico e antracnose. Plantar variedades resistentes a doenças. Mantenha o jardim limpo e sem detritos. Evite manusear plantas molhadas para não espalhar esporos de fungos. Plantas doentes removidas colocam-nas em um saco de papel e jogam fora. Os feijões são suscetíveis a muitas doenças transmitidas pelo solo, girando o feijão, de modo que não cresçam no mesmo local mais do que a cada três anos, reduzirá as doenças transmitidas pelo solo.

Colheita. O feijão seco estará pronto para a colheita 70 a 120 após a semeadura, quando as plantas amadurecerem e as folhas ficarem marrons ou caídas. Para testar a colheita, morda algumas sementes, se elas dificilmente amassarem, pois estão secas e prontas para a colheita. Colha as vagens quando estiverem completamente secas. Se os frutos secaram, mas ainda estão úmidos, escolha-os e espalhe-os sobre uma tela plana ou superfície em um local quente e protegido onde possam secar completamente. A planta também pode ser retirada inteira e pendurada de cabeça para baixo para secar. Os frutos que estão totalmente secos se abrirão para revelar os grãos secos. O feijão seco pode ser descascado pela debulha em saco de estopa ou manualmente.

Variedades. Existem muitos tipos de feijão seco ou com casca. Os feijões de horticultura ou flageoletes franceses são um tipo de feijão seco geralmente consumido na fase de casca verde. Outros feijões secos ou com casca incluem cranberry, Great Northern, pinto e rim vermelho.

Feijão Fava ou feijão largo inglês: Vagem Aquadulce Muito Longa (90 dias) Vagem Longa Larga (85 dias) Expresso (71 dias) Vagem Longa Verde Imperial (84 dias) Doce Lorraine (90 dias) Vagem Windsor Longa (65 dias).

Feijões hortícolas: Horticultura anã (65 dias) Horticultura francesa (64-90 dias) Concha Hortícola (85 dias) Fardo salpicado (75 dias) Língua de fogo (70 dias).

Feijão de soja: Black Jet (104 dias) Inveja (75 dias) Prêmio Hakucho Early (95 dias) (85-105 dias).

Feijão de casca rim: Rim Vermelho Asteca (90 dias) Feijão Cannelone (70-90 dias) Rim Vermelho Escuro (95 dias) Rim Vermelho (95-100 dias) Rim Branco (100 dias).

Outros grãos de casca: Adzuki (90-125 dias) Anasazi (90 dias) Feijão Preto (90 dias) Borlotto (68 dias) Cannellini (75 dias) Flageolet (65-100 dias) Garbanzo (65-100 dias) Pinto Melhorado (90 dias) Preto da Meia-Noite Tartaruga (85-104 dias) Mung (120 dias) Feijão Rosa (85 dias) Pinto (90 dias) Mexicano Vermelho (85 dias) Feijão de Arroz (85 dias) Soldado (85 dias) Urdi Black Gram (85 dias).

Feijão da Marinha: Marinha (85-95 dias).

Feijão vermelho, roxo, cranberry: Feijão Cranberry (60 dias) Gado Jacobs (65-85 dias) Feijão Vermelho Mexicano (85 dias) Montezuma (95 dias) Ovo de Cranberry Salpicado (65 dias) Cranberry Vermont (60-90 dias).

Feijão de casca branca: Cannellini (80 dias) Great White Northern (90 dias).

Armazenamento e preservação. Os grãos secos com casca podem ser armazenados em local fresco e seco por 10 a 12 meses. Coloque os grãos bem secos em um pote com tampa hermética ou em um saco de tecido com boa circulação de ar.

Nome comum. Feijão seco, feijão seco, feijão com casca, feijão pinto, feijão marinho, feijão hortícola, flageolet

Nome botânico. Phaseolus vulgaris e espécies

Origem. México do Sul, América Central

Cultive 80 vegetais: GUIA DOS PRODUTORES DE JARDIM DE COZINHA


Comentários (14)

Vtguitargirl

Esqueci de colocar na minha postagem original:

Essas variedades crescem bem em tendas de feijão?

Que tipo de rendimento posso esperar dessas variedades?

Burro orgânico

Olá, vtguitargirl. Eu sugiro que você dedique alguns minutos para aprender como pesquisar neste fórum. Existem dezenas de tópicos relacionados a cada uma das variedades que você menciona. Apenas duas semanas atrás, houve uma longa discussão sobre os corredores escarlates. E na semana passada houve uma discussão sobre como as pessoas apóiam seus grãos de pólo, com fotos. Há muito o que aprender apenas com a inserção de uma palavra-chave, algo como "pole bean". Na verdade, sempre há algo para aprender aqui!

Boa pesquisa e bem-vindo ao fórum!


Quando seus cranberries começarem a produzir, você precisará colhê-los. Você saberá que eles estão prontos para a colheita quando a semente ficar marrom e a baga externa ficar de um vermelho profundo.

Os cranberries são colhidos geralmente em setembro e início de outubro. Eles também produzem em grupos, o que torna a colheita muito mais fácil do que outros tipos de frutas vermelhas.

Em média, você pode esperar um quilo de cranberries por planta. Conforme a planta amadurece, você pode esperar obter mais de três libras por planta.

No entanto, as plantas maduras que produzem tanto podem produzir apenas a cada dois anos.

Depois de colher os cranberries das plantas, você precisará armazená-los.

Os cranberries podem ser armazenados em um recipiente hermético por aproximadamente um a dois meses. You can also freeze or dehydrate cranberries for longer-term storage.

However, be sure you wash and remove the stems of the cranberries before dehydrating or freezing them.


Assista o vídeo: 9 Vegetais que Crescem em Menos de 2 Meses