Em casa com: Elin Unnes

Em casa com: Elin Unnes

Elin Unnes é a jornalista que deixou o emprego de editora-chefe da revista Vice para se dedicar mais à agricultura. Agora ela está completamente viciada.

ELIN UNNES

• Era: 32 anos.

• Família: HOMEM.

Bor: Apartamento no centro da cidade de Estocolmo.

• Faço: É jornalista freelance. Escreve principalmente sobre música, mas também cinco dicas de horta orgânica por mês no site da Sociedade Sueca para a Conservação da Natureza. Ter o blog Um ano na loteria em thesecretgardener.norrlage.se.

CRESCENTES DE VEGETAIS BEBENDO CABELO

Quando eu alinhei ... para a parcela, eu não estava nem um pouco interessado no cultivo. Mas enquanto esperava, fui à biblioteca e o bibliotecário deixou cair um livro Lena Israelsson na mão de mim. Fiquei completamente impressionado com a forma como ela descreve as plantas de uma forma que as torna tão vivas. É assim que tento escrever quando escrevo sobre música.

Eu me sinto tão legal ... e poderoso e ao mesmo tempo tão vulnerável quando eu crescer. Por meio dele, aprendi o quanto sou dependente da natureza e, ao mesmo tempo, posso fazer a natureza fazer o que eu quiser. Também percebi como o mundo é frágil, com que facilidade até mesmo as plantações são destruídas se chover forte

em uma semana.

O cultivo é viciante ... Não posso viver sem a minha pirâmide de cultivo que tenho em casa onde cultivo as minhas plantas. Comprei na internet e pensei "2.000 coroas - como encontrado". Depois de semear nela, vou lá várias vezes ao dia para ver se alguma coisa cresceu.

Meu sonho é ... para se tornar autossuficiente. Tenho uma foto minha como uma velha que secou, ​​congelou e cozinhou vegetais em todo o apartamento e o dinheiro no colchão. Eu quero me sentir independente. Há muito conhecimento sobre o cultivo que foi perdido e que agora devemos retomar.

Estou inspirado por ... Ruth Stout como escrito O livro de jardim sem trabalho de Ruth Stout. Ela conseguiu viver um ano comendo apenas vegetais de sua própria horta. Mas ela também comeu principalmente cebolas amarelas cruas em dezembro. O programa de TV River Cottage e o livro Propriedades comestíveis de Fritz Haeg, que transforma gramados em jardins de cozinha, também são legais.

Na minha horta ... é a combinação favorita densamente cultivada repolho preto 'Nero Di Toscana' med acelga ‘Luzes brilhantes’ e alguns malmequeres, tão bom pra caralho! Repolho preto cozido e sopa de repolho preto são tão deliciosos!

À noite ... Eu minto e leio Runåbergs catálogo de sementes. Eu amo suas descrições de cultivares. Agora parei de comprar sementes. Já comprei umas 50 sementes de hortaliças e tantas flores, embora na verdade eu ache que as flores são surpreendentes, tirando aquelas que são plantas medicinais.

Eu não gosto...

que muitos blogueiros de jardim reduzem as plantas à decoração. Eu me afogo em todas as cortinas de renda, arranjos de flores e corações trançados de musgo e maçãs. É tão puttinuttigt. Para mim, as plantas são algo poderoso e o cultivo algo bastante brutal.


As melhores dicas de Elin Une no jardim - "Faça coisas legais perto de casa e cague no resto!"

Elin Unnes é a escritora de rock que se transformou em cultivadora. Ela já trabalhou como editora-chefe na Vice and Rodeo, escreveu sobre cultura popular em grande e pequeno porte para SvD e DN - mas depois que ela conseguiu uma atribuição, um novo interesse nasceu. Seu interesse por jardinagem se tornou uma obsessão, ela se tornou uma aclamada blog (O jardineiro secreto) e já lançou três livros sobre cultivo e jardinagem. Em março, ela lançou Na companhia de cultivadores imortais - e na próxima edição da Residence ela compartilha suas melhores dicas de jardinagem. Já estamos compartilhando as dicas de Elin Une - para você que quer um jardim tão selvagem quanto uma bagunça de rock!

Em 2 de maio, você pode ouvir a palestra de Elin Unne "Jardins da Boêmia - cultivadores imortais" em Medborgarskolan em Estocolmo, leia mais aqui.

Como é o seu "jardim de verão"? Você tem algum projeto ou sonho especial para este verão?

»Terraços, terraços, terraços! Construí um terreno de 70 metros quadrados com plantações de hortaliças no verão passado e quero dobrá-lo neste verão. É como o cultivo de colar de paletes, elevado em dois, além de muitos novos desafios. À medida que cada terraço é elevado, o solo fica super fofo e aquece ainda no início da primavera, graças à posição inclinada voltada para o sul. O declive também me permite usar a pressão natural criada nos barris de chuva no topo para criar um sistema de irrigação por gotejamento. Ao mesmo tempo, tenho que descobrir como resolver os problemas com a secagem do terraço mais alto, enquanto o mais baixo está submerso. É como matemática, engenharia e cultivo ao mesmo tempo. «

Qual é a sua melhor dica para aumentar o fator de bem-estar no jardim?

Ninguém carregava terras no país. É chamado de cultivo de cobertura e, se você nunca o viu antes, leva cerca de duas semanas para se acostumar. Depois disso, tudo, exceto as plantas de cobertura, parece completamente abotoado e nu. Você pode cobrir tudo, incluindo plantas ornamentais, arbustos e árvores. Em Paris, todos os parques estão cobertos. No inverno, todos deixam suas árvores de Natal no parque mais próximo e, em seguida, o município lasca as árvores e espalha as lascas de abeto nos canteiros de flores. Cheira a Natal até março. O cultivo em cobertura não só faz com que o cultivo pareça mais integrado e aconchegante, como reduz a necessidade de água e esterco e faz com que as minhocas e os microorganismos prosperem. E quanto mais animais houver no jardim, maior será o fator de bem-estar, mesmo que sejam subterrâneos! «

Fotografia do lote de Elin Unne, fotografada por Calle Stoltz.

Como e por que você se tornou jardineiro?

»Sempre me interessei pelo meio ambiente e pela natureza, mas como a agricultura fazia parte do meu dever de casa quando eu era pequena, nunca pensei que pudesse ser algo que você fizesse voluntariamente. Mas algum tempo antes de eu completar 30 anos, um amigo me levou para o lote de loteamento mais decadente que eu já vi, e eu decidi pegar meu próprio lote. Tem estado mais ou menos obcecado com o cultivo desde então. «

Milho arco-íris do último livro de Elin, fotografado por Thomas Klementsson.

Você tem alguma dica sobre um pequeno vegetal ou flor desconhecido que é divertido de cultivar?

»Foguete perene! Nada incomum, na verdade, mas é como uma rúcula com superpoderes. Todo mundo diz que rúcula é tão fácil de crescer, mas nunca funcionou para mim - havia duas pequenas folhas fessy, depois um longo caule de flor e depois aquela flor amarela super irritante que sinaliza que tudo se foi. Um ano testei rúcula perene e deu certo! No primeiro ano você semeia da mesma forma que a rúcula. No ano seguinte ela volta sozinha, ao mesmo tempo que as urtigas aproximadamente, e se você colher todo o verão, ela não floresce. Aí vai assim, ano após ano, sem ter que fazer nada! «

Não dá muito trabalho fazer um jardim? Como você aumenta o glorioso e reduz o difícil?

"Isso é realmente algo que temos que parar completamente. Não quero culpar as pessoas que pensam que jardinar é difícil, mas é COMPLETAMENTE desnecessário. A natureza cuida disso desde o início dos tempos, então, se você deixar cair a bola por mês durante o verão, nada de ruim acontecerá. Pelo contrário. Cultivadores estressados ​​costumam tomar decisões terrivelmente ruins: eu vi velhas macieiras cortadas ao meio e uma hera maravilhosamente selvagem que foi derrubada e expôs alguns velhos e constrangidos muros de pedra. Se você precisa racionalizar, pense assim: para cada metro quadrado não limpo e não consertado no jardim, a biodiversidade aumenta. Faça bem perto de casa, perto da porta, bem onde você se senta e toma café, e caga o resto por tanto tempo.

Como você decora seu jardim?

»Bastante aleatório. Tenho a sorte de conhecer aqueles que projetam a marca Massproductions, e eles me explicaram que suas dez cadeiras e mesas pretas ficarão elegantes e dramáticas em meu jardim selvagem. E também tenho sogros de Öland que pegam armadilhas para ovelhas de lá de vez em quando. E como eu cresço perto do porto de Södertälje, é fácil conseguir tambores de óleo recondicionados onde acendo fogueiras. Um pouco assim. «

Você planejou alguma compra nova nesta temporada?

»Um cortador de grama elétrico. No ano passado, vivi como aprendi e ignorei completamente o corte da grama em meu novo jardim de 2.000 metros quadrados. No final do ano, a invasão de carrapatos foi tão total que pensei em comprar um colar anti-carrapato como aquele para meu marido. Também foi um pouco estressante pulsar na grama, porque uma víbora muito legal mora em nosso espaço de rastejamento. Em dias de sol, ela deita e assa numa rocha, mas quando está nublado nunca se sabe realmente onde ela está «.


O herbário

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Frete grátis para membros comprando por pelo menos SEK 149

"Vale a pena ler é apenas o primeiro nome."
Tudo sobre jardim

"Que livro maravilhosamente interessante e instrutivo."
Plaza Interior

Interessar-se pelo cultivo de vegetais é como acabar com o rabo na lata de lixo, traiçoeiramente fácil de afundar e completamente impossível de se livrar. Interessar-se pelo cultivo de ervas e plantas selvagens é muito mais labiríntico. Algumas plantas podem ser engolidas, outras são úteis com moderação e algumas podem curar um coração doente ou parar um coração saudável, com apenas alguns miligramas de diferença.

O Herbarium é um livro de ficção científica e um manual de cultivo sobre plantas medicinais, de agrião e salva ao oídio e absinto. Um livro que explica como extrair hidrolato de flores de lavanda, como fazer seu próprio absinto e se as plantas podem ver, ouvir e ler seus pensamentos.

Um monte de plantas favoritas prensadas e todas as infusões, macerações e tinturas de espírito que tornam sua magia disponível para os humanos. Porque, como a maioria dos fitoterapeutas já sabe: o remédio de um é o coquetel do outro.

Elin Unnes é a jornalista de rock que começou a viver uma vida secreta dupla como cultivadora. Ela foi editora de revistas como Darling, Vice e Rodeo, e escreve regularmente sobre música para o Dagens Nyheter. Atualmente ela também escreve para Allt om Trädgård. Ela já escreveu o livro The Secret Gardener (2014), que foi nomeado Literatura Sueca de Refeições do Ano na categoria Literatura de Horta e foi descrito como O livro mais interessante e instrutivo que li este ano por Jan Gradvall em Dagens Industri.

Os fotógrafos são Valdemar Asp e Lina Scheynius, os designers são Stefan Fält.

"Elin Unnes está de volta. Viva!"
Tudo sobre jardim

"Um fascinante livro de histórias científicas e manual de cultivo de plantas medicinais como agrião, sálvia e absinto."
Bufê

"Com uma linguagem divertida girando como uma abelha embriagada com oídio, Unnes poliniza o livro com ciência e não ciência, magia e folclore, curiosidades e suas próprias experiências de cultivo do bem e do mal. O resultado é uma tintura encantadora com amargura potencialmente mortal para qualquer pessoa interessada nas ligações entre plantas, história médica e magia. "
Gourmet

"Que livro maravilhosamente interessante e instrutivo."
Plaza Interior

"O novo livro The Herbarium: Plants for Food, Magic and Medicine, de Elin Unnes, é descrito como uma combinação de livro de ficção científica e manual de cultivo."
Mariestads-Tidningen

"A autora e cultivadora Elin Unnes é a mulher que fala com as plantas!"
O mundo das mulheres

". o livro de cultivo magicamente belo, The Herbarium."
Livros e sonhos

"As fotos de plantas expostas à eletricidade são absolutamente mágicas."
Folkbladet

"Quando Elin Unnes escreve sobre plantas e ervas, é muito mais emocionante do que quando outros escrevem sobre clubes e aventuras. Dois anos atrás, Elin Unnes lançou seu livro de cultivo já clássico, O jardineiro secreto. Agora vem a sequência Herbariet."
Jan Gradvall, DI Weekend

"Não perca este!"
Vegourmet

"Lista de tarefas: Leia o fantástico livro de Elin Une, The Herbarium."
Borås Tidning

"Eu adorei o livro anterior de Elin, O jardineiro secreto e sua citação de flores são peculiares, aqui nos dedicamos aos vegetais. Depois de descobrir que a maioria das flores também são comestíveis, que existe um mundo de plantas inteiro que pode fechar feridas, parar seu coração e abra o seu terceiro olho. Um pouco de ciência, muitas dicas de dona de casa e uma grande dose de magia! "
Malin Persson, Elle Decoration

"O livro é cheio de humor e muito aha e huh? Experiências."
Ljusdals-Posten

"Depois do livro de sucesso O Jardineiro Secreto, a jornalista de rock e cultivadora Elin Unnes mergulhou de cabeça na magia das plantas. Trata-se de vasos de plantas conversando entre si e conosco, sobre velhas sábias e médicos malvados. geléia de marmelo e vodca de rosa. E com abrilhantador para quem quiser parar de usar xampu. "
Eskiltsuna Kuriren


O jardineiro secreto: dicas estúpidas para velhos cultivadores

Literatura Sueca de Refeições deste ano 2014 na categoria Literatura de Horta.

"O livro mais interessante e instrutivo que li este ano."
Jan Gradvall

"Escrito rapidamente e com fotos maravilhosas da Calle Stoltz - uma obrigação para os cultivadores de paixão!"
Imke Janoschek, Residência

"Desde que me juntei a um (grande) jardim, tenho procurado bons livros sobre cultivo. Mas todo mundo é tão chato. Exceto Elin Unnes, que parece mais um romance belamente redigido."
Jenny Petersson, Helsingborgs Dagblad

Nós, cultivadores da nova era, somos gentis, teimosos, céticos, curiosos e não nos importamos muito com o que os outros pensam. Nós crescemos para comer e nos sentir independentes, mas também para tornar os vegetais fascinantes e bonitos, e traçar limites rígidos entre o belo e o funcional é desinteressante porque a maioria das flores são doces e também têm propriedades medicinais.

Depois que você se interessa pelo cultivo, o que ocorre, sem exceção, na primeira vez que uma semente que você plantou no solo cresce, não há volta, onde você fica preso.

Mas o que acontece a seguir? Que problemas enfrenta um agricultor urbano que é fascinado pela autossuficiência? Como a colheita é mais bem preservada e qual é o melhor sabor dos vegetais? É mesmo possível colher ruibarbo fresco no meio do inverno? E por que nunca se deve germinar semente de linhaça?

Com a ajuda das quatro antigas técnicas de secagem, acidificação, decapagem e decapagem em bebidas espirituosas, o caminho vai desde o cultivo mais eficiente e dicas sobre as variedades de vegetais mais nutritivas até os melhores alimentos e curas para a febre do feno e percevejos.

Elin Unnes é a jornalista de rock que começou a viver uma vida dupla secreta como cultivadora de vegetais. Ela foi editora de revistas como Darling, Vice e Bon, e escreve regularmente para música para o Dagens Nyheter. Quando ela adquiriu um terreno nos arredores de Estocolmo, ela se interessou por cultivo e começou a postar no blog sob o pseudônimo de O Jardineiro Secreto. Hoje em dia, ela escreve para a Allt om Trâdgеrd e vê uma colheita de batata superprecoce como uma de suas maiores conquistas.

O blog de Elin, O Jardineiro Secreto, pode ser encontrado aqui.

Stefan Fält é designer.

"Com um lápis afiado, não muito comum em livros de jardinagem, e entusiasmo fanático, Elin torna este livro algo realmente especial! Humor, paixão, conhecimento, dicas, belas fotos"
Decoração elle

"Divertido, interessante, divertido e com uma foto incrivelmente bonita."
Vida no jardim

“O livro é estiloso, divertido de ler e repleto de dicas para quem quer plantar verduras na cidade”.
Monika Stеlberg, Beautiful Home

"Muito entusiasmado. Belas, e talvez um pouco provocantes fotos. Mas um alívio de todos os livros bonitos e legais de jardim."
Eva Johansson, Västerviks-Tidningen

"Em O jardineiro secreto, Elin Unne escreve de maneira emocionante sobre as preocupações e alegrias do agricultor da primavera ao inverno."
Lina Wallentinson, Buffet

"Nunca estive interessado em cultivo antes, mas depois de ler O Jardineiro Secreto, de repente começo a olhar para nosso pátio e me pergunto o que funcionaria lá para crescer em vasos. O livro de Elin dá uma perspectiva e põe os pensamentos em movimento."
Jan Gradvall, DI Weekend

"Aqui você obtém as melhores dicas e truques."
Caroline Swartling, Gеrd & Torp

"Por meio de um fanatismo do cultivo em altas doses, ela adquiriu muitos conhecimentos, que agora generosamente compartilha no belo livro recém-lançado O jardineiro secreto. Aqui se sabe que a vida é muito curta para passar o inverno roendo uma cebola amarela , e que se pode, portanto, esquecer de se tornar auto-suficiente no autocultivo, mas, pode-se percorrer um longo caminho


Cheira bem

O livro também conta a história do perfume e está repleto de receitas divertidas. Você sabia, por exemplo, que sabugueiro pode ser usado para fazer de tudo, desde óleos corporais e leite de limpeza até xaropes e potpourri?

- É cômico que eu tenha escrito este livro. Eu, que há muito tempo afirmava que "vegetais são legais - flores são peculiares", diz Elin.

Elin Unnes cultiva todos os tipos de ervas em seu jardim. Foto: Jessica Gow

No início de sua carreira agrícola, ela era totalmente orientada para a prática, com grande expectativa de se tornar autossuficiente. Apenas colheitas úteis se incomodavam.

- Mas rapidamente percebi que é muito complicado preparar seu próprio azeite, seu próprio café e açafrão em nosso clima. E ao mesmo tempo descobri o que é sensualidade e mundo mais amplo com fragrância e beleza.

Assim, as flores também foram acolhidas no seu jardim, que ela própria descreve da seguinte forma: “não é o jardim que dá o sustento nem o alimento do dia. Sem quem tem a ideia da tontura (...) onde a realidade de repente parece muito maior do que os olhos podem transmitir. É também um jardim do qual você não pode se defender, pois a única maneira de permanecer cego para ele seria parar de respirar. ”


Formatos de livro

Normalmente um edição barata de um livro. Costas duras, papel e qualidade de impressão menos bons.

A encadernação é importante para qualidade e durabilidade. Os livros de capa dura e livretos são de BOA QUALIDADE, enquanto os de capa dura e brochura são EDIÇÕES MAIS BARATAS.

No mundo da agricultura, existem algumas das panelas malucas mais loucas, divertidas, selvagens e inspiradoras que você já conheceu. Os jardineiros mais visionários do mundo são de tudo, desde aristocratas e princesas destronadas a infratores da lei e eremitas em cavernas. Gosto de pensar neles como crianças em um pátio de escola, diferentes pequenas gangues que de vez em quando se fundem e se separam novamente. Às vezes surgem brigas, mas na verdade todos têm o mesmo objetivo: crescer e cultivar, juntos, em paralelo, com o mundo e a natureza ao seu redor.

The Growers é uma história pessoal sobre alguns dos produtores mais boêmios e notáveis ​​do mundo e suas vidas. Uma espécie de história secreta, que só pode ser vista de fora, em retrospectiva, mas também uma odisseia por hortas e canteiros de flores, uma coleção de todos os saberes que o jardineiro mais destacado do mundo tem para nos ensinar: cultivar repolho de praia como Derek Jarman e squash como Masanobu Fukuoka criam quartos de jardim como o White Sackville-West e juntam buquês como o Constance Spry.

É ao mesmo tempo uma espécie de antologia das maravilhas poéticas que o homem e a natureza podem realizar juntos e um livro de cultivo concreto: uma espécie de melhor jardim com dicas e conhecimentos retirados dos produtores da elite boêmia.

Elin Unnes é jornalista de música e jardinagem. Ela foi editora de Darling, Vice, Bon e Rodeo e escreve regularmente para Dagens Nyheter e Allt om Trädgård. Ela já escreveu os livros altamente aclamados The Secret Gardener (2014) e a sequência Herbariet (2016).


Rádio Grönsakslandet Sveriges

Bella Linde e Elin Unnes falam sobre a paixão pelo cultivo, sobre por que é necessário cultivar e como você pode obter o máximo do que precisa de uma forma vegetal em um terreno residencial completamente normal. O produtor é Estrid Bengtsdotter. Editor responsável: Ulf Reneland

Fim da temporada na trama

É agora, assim no final do ano de cultivo, que Elin deseja freneticamente colocar todas as sementes que vão (ou talvez vão) para evitar a saudade por tanto tempo.

Um tubérculo de ruibarbo hibernou em uma panela dentro de casa pode oferecer clorofila, embora em uma quantidade limitada logo após o inverno da primavera. Porque além disso nos dedicamos a cantar os louvores do repolho. E pense em tudo o que resta fazer.

Quando parece que está começando a acabar

Bella e Elin têm sentimentos confusos sobre o fato de que o crescente verão de 2015 acabará em breve.

Por um lado, é o problema de onde e como armazenar tudo o que você colheu e as sementes que cuidaram. Se você agora tem algo sobrando. Uma alternativa é compartilhar. Outra para simplesmente ignorar tudo, pegar um táxi até a taberna e finalmente relaxar.

Sim, agora, pelo menos, prevalece a colheita. O salário por todo o esforço e cultivo. Mas se você não quer ser preguiçoso, é claro que há alguns investimentos intensivos em mão-de-obra a serem feitos nos próximos anos.

Por exemplo, podar arbustos e árvores. Bella dá dicas de como e Elin tem truques para fazer com que eles se reproduzam.

Até agora, o verão pode não ter saído exatamente como planejado, mas ainda deve haver algo para colher? O que cresce na casa de Bella e como a estação de cultivo foi até agora?

Elin cumprimenta Bella Sörmlandsparadis e oferece um almoço totalmente caseiro. E observa que os produtores são pessoas melhores em muitos aspectos: eles jogam menos comida fora. E comete menos crimes.

E o futuro brilhante é nosso

Bella se convida para uma inspeção de lote colonial em Elin, que voltou à mãe terra. Entre os nematóides - maus e bons - eles têm uma conversa sinuosa sobre coisas que podem ser comidas e tão tarde sobre como lidar com os convidados e não convidados do verão. Talvez com a ajuda do que Elin chama de equivalente do país das flores aos goleiros da gangue de motociclistas - Tagetesblomman é alguém que leva a chupeta para os outros.

A seção final do país vegetal ainda não está chegando!

Primeiro, Elin deve voltar para casa e verificar o status do lote, que foi completamente abandonado. Com ela, ela tem plantas pré-cultivadas em Paris. Esperamos que tenham sobrevivido ao transporte! E enquanto espera por isso, Bella aproveita a oportunidade para responder às perguntas do ouvinte e ficar feliz com as dicas do ouvinte. É sobre, por exemplo, o - problema interno - o que eu faço se eu quiser crescer no campo, mas principalmente morar na cidade? Bella oferece ideias sobre o que você pode modelar em paralelo. E arrume uma página sobre lã de ovelha.


Vídeo: Elins torp - deleted scenes