O que é podridão de prato basal da cebola: dicas para tratar podridão de Fusarium da cebola

O que é podridão de prato basal da cebola: dicas para tratar podridão de Fusarium da cebola

Por: Mary Ellen Ellis

Todos os tipos de cebolas, cebolinhas e chalotas podem ser afetados pela doença conhecida como podridão da placa basal do fusarium da cebola. Causada por um fungo que vive no solo, a doença pode ser difícil de se infectar até que os bulbos se desenvolvam e apodreçam. A melhor maneira de controlar a podridão fusarium é tomar medidas para evitá-la.

O que é Cebola Basal Plate Rot?

A podridão da placa basal de Fusarium em cebolas é causada por várias espécies de Fusarium fungos. Esses fungos vivem no solo e ali sobrevivem por muito tempo. A infecção ocorre em cebolas quando o fungo consegue entrar através de feridas, danos causados ​​por insetos ou cicatrizes na raiz do bulbo. As temperaturas quentes do solo favorecem a infecção. As temperaturas no solo entre 77 e 90 graus Fahrenheit (25 a 32 graus Celsius) são ideais.

Os sintomas da podridão da placa basal da cebola fusarium no subsolo incluem apodrecimento das raízes, mofo branco e decomposição aquosa e macia no bulbo que começa na placa basal e se espalha até o topo do bulbo. Acima do solo, as folhas maduras começam a amarelar e a morrer. Como os sintomas das folhas só começam na maturidade, quando você percebe a infecção, os bulbos já estão apodrecidos.

Prevenindo e controlando a podridão de Fusarium da cebola

Tratar a podridão do fusarium da cebola não é realmente possível, mas boas práticas de manejo podem ajudar a prevenir a doença ou minimizar seu impacto na produção de cebola. Os fungos que causam o fusarium das placas basais da cebola vivem muito tempo no solo e tendem a se acumular, portanto, a rotação das culturas de cebola é importante.

O solo também é importante e deve drenar bem. Um solo arenoso em um canteiro elevado é bom para a drenagem.

Você pode minimizar as chances de apodrecimento do fusarium em suas cebolas escolhendo transplantes certificados livres de doenças e variedades com alguma resistência aos fungos, como Cortland, Endurance, Infinity, Frontier, Quantum e Fusario24, entre outros.

Ao trabalhar no jardim, tome cuidado para não ferir ou danificar os bulbos ou raízes no subsolo, pois as feridas podem causar infecções. Mantenha os insetos sob controle e forneça nutrientes adequados às suas plantas.

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Tipos

Os dois tipos básicos de alho são softneck e hardneck. Cerca de 30 dias após o início do processo de formação de bulbos, o alho hardneck irá produzir um talo de “flor” central (chamado de casca, Figura 1), assim como as cebolas fazem, exceto que o talo do alho é sólido em vez de oco. Os tipos Softneck não produzem este talo de flor duro e, portanto, têm um pescoço macio que é mais propício para fazer tranças de alho. O alho cresce muito como a cebola, exceto por ter folhas planas em vez de redondas. O processo de boleamento depende da duração do dia. É iniciado aumentando a duração do dia em abril e maio. Os bulbos de Softneck são geralmente menos resistentes ao inverno e mais difíceis de descascar, com cravos-da-índia menores, sabor mais suave e rendimentos mais baixos nos testes de Michigan. As lâmpadas Softneck, no entanto, têm uma vida útil mais longa do que as lâmpadas hardneck.

Figura 1. Caule ou escapo de “flor” produzido por alho hardneck.


SELEÇÃO DE VARIEDADES E CARACTERÍSTICAS

Como mencionado anteriormente, o tipo de cebola cultivada na Geórgia do Sul é uma cebola de dias curtos que floresce durante os dias curtos de inverno (> 11 horas do dia). Embora pesquisas limitadas tenham sido feitas nesta área, pode ser possível cultivar cebolas de dias intermediários na Geórgia do Norte, no entanto, elas não seriam tão suaves quanto as cebolas Vidalia do sul da Geórgia.

A indústria da cebola Vidalia é controlada por uma ordem de comercialização federal administrada pelo Comitê de Cebola Vidalia e pelo Departamento de Agricultura da Geórgia. Esta ordem de mercado define que tipo de cebola pode ser cultivada e comercializada como cebola Vidalia. Uma cebola Vidalia deve ser do tipo Granex amarelo. Essas cebolas devem ser ligeiramente achatadas, mais largas na extremidade distal (superior) e afinando para a extremidade proximal (inferior) (Figura 1). Além disso, as regras deram ao Departamento de Agricultura da Geórgia a autoridade para determinar variedades aceitáveis ​​para a indústria de Vidalia. Sob essas regras, a Universidade da Geórgia foi obrigada a testar todas as variedades de cebola por três (3) anos antes de fazer recomendações ao Comissário de Agricultura da Geórgia. As variedades que o Departamento de Agricultura da Geórgia recomendou para serem cultivadas como cebolas Vidalia estão listadas na Tabela 2.

Mesa 2. Lista das variedades de cebola Vidalia aprovadas (2014).

Variedade Fonte Estação
Allison D. Palmer Seed Mid
Caramelo Nunhems USA Inc. Mid
Século Semente Seminis Mid
DP Sweet 1407 D. Palmer Seed Mid
Georgia Boy D. Palmer Seed Mid
Goldeneye Semente Seminis Mid
Gianex Yellow PRR Semente Seminis Mid
Abelha Trevo Cedo
Senhorita megan D. Palmer Seed Mid
Eu. bode D. Palmer Seed Mid
Nirvana Nunhems USA Inc. Mid
Nunhems NUN1002 Nunhems USA Inc. Mid
Nunhems NUN1003 também conhecido como Vidora Nunhems USA Inc. Mid
Nunhems NUN1006 também conhecido como Plethora Nunhems USA Inc. Mid
Pirata Semente Bejo Mid
Ringo Semente Sakata Mid
Feitiço Doce D. Palmer Seed Mid
Savannah Sweet Semente Seminis Mid
Candy Ann Semente Solar Cedo
Candy Kim Semente Solar Cedo
Agente Doce Semente Seminis Cedo
Doce Caroline Nunhems USA Inc. Mid
Sweet Harvest Semente Sakata Mid
Doce Jasper Semente Sakata Mid
Doce UNO Enza Zaden Mid
Doce vidalia Nunhems USA Inc. Mid
WI-129 Semente Wannamaker Cedo

As variedades de cebola cultivadas no sudeste da Geórgia se enquadram em três categorias de maturidade ampla: precoce, intermediário ou tardio. No entanto, pode haver uma sobreposição considerável nessas categorias e nem todas as variedades terão o mesmo desempenho quanto à maturidade de um ano para o outro.

Junto com a maturidade, as variedades terão um desempenho diferente em uma ampla gama de atributos de qualidade, bem como no rendimento. As variedades podem diferir quanto à pungência, teor de açúcar, resistência a doenças, formação do caule da semente, centros duplos, formato do bulbo e tamanho do bulbo. Os produtores devem considerar todas essas características ao tomar decisões sobre a seleção de variedades. Os produtores que desejam experimentar novas variedades devem consultar os resultados dos testes de variedades da Universidade da Geórgia. Os resultados do teste devem ser examinados ao longo de vários anos para obter uma imagem real do potencial de uma variedade. Mesmo depois de avaliar os dados de teste, os produtores que estão considerando novas variedades devem cultivá-las em áreas limitadas para ter uma ideia de seu potencial de desempenho em suas condições de cultivo. Além disso, os produtores que desejam cultivar cebolas Vidalia devem verificar com o Departamento de Agricultura da Geórgia as variedades atualmente permitidas.


Prevenção e diagnóstico de problemas e doenças:

Sua melhor defesa contra as doenças das plantas é sempre uma planta saudável e vigorosa. Boa argila, boa drenagem, alimentação e remoção de ervas daninhas geralmente ajudam o alho a afastar quaisquer organismos prejudiciais à espreita em seu solo. A rotação de culturas e os cuidados no plantio, conforme descrito acima, são fundamentais. No entanto, mesmo os jardineiros mais habilidosos às vezes enfrentam problemas, apesar de seus melhores esforços.

Ferrugem do alho (Puccinia allii)

A ferrugem do alho se espalha pelo vento e pode facilmente passar do alho à cebola e ao alho-poró, ou vice-versa. A ferrugem do alho aparece como pequenas protuberâncias ou pústulas alaranjadas nas folhas. Se cair no início da estação, pode matar uma planta (ou uma safra inteira), embora se o início for mais tarde, os bulbos podem sobreviver e ser colhidos. Ao primeiro aparecimento de ferrugem, corte as folhas infectadas, jogue-as fora do jardim (não no composto!) E lave as mãos e todas as ferramentas. Mesmo que todas as folhas devam ser removidas, um caule pode continuar a fotossintetizar e amadurecer um bulbo. Para evitar, regue no início do dia para que a planta possa secar completamente antes do anoitecer. Certifique-se de que sua plantação tenha bastante sol e circulação de ar.

Podridão basal (fusarium culmorum)

A podridão basal tem um desenvolvimento lento, primeiro visível no amarelecimento prematuro e na parte posterior da folhagem morrendo. O crescimento de fungos brancos pode ser visível na base do caule e, após a colheita, cravos-da-índia ou bulbos inteiros podem apodrecer. Este é um patógeno oportunista, portanto, as plantas saudáveis ​​são menos vulneráveis. Evite danificar a placa basal (parte inferior do cravo-da-índia em forma de crosta), pois a infecção costuma ocorrer lá. Mais comum em temperaturas mais altas.

Podridão branca (Sclerotium cepivorum)

A podridão branca é muito semelhante à podridão basal, exceto que é mais rápida e opressora em seus efeitos. O crescimento de mofo branco fofo é visível no caule e na base da planta, e pequenos escleródios escuros tornam-se visíveis nos bulbos em decomposição. Climas com verões mais frios (com média abaixo de 75 ° F) são os mais propensos à podridão branca. Os escleródios podem sobreviver indefinidamente no solo na ausência de alho, prontos para germinar se detectar compostos orgânicos de enxofre.

Míldio penugento (destruidor de Peronospora)

O míldio aparece nas folhas e não no caule ou na base: também é branco e peludo, causando amarelecimento das folhas. Se atingir uma planta jovem, o míldio pode ser fatal em uma planta mais madura, pois prejudicará o crescimento. Os bulbos colhidos parecerão enrugados com o pescoço enegrecido. As condições úmidas são ideais para a disseminação desses esporos, embora eles possam sobreviver dormentes por muitos anos em solo seco.

Decaimento de Penicillium (Penicillium hirsutum)

A decomposição de Penicillium pode infectar sementes de cravo, resultando em plantas que ficarão doentes e atrofiadas. Ele aparece como um molde verde-azulado em um ou mais cravos na cabeça. Para evitar infecção, descarte todas as cabeças de sementes que apresentem mofo azul esverdeado sem abrir e também descarte aquelas com placas basais danificadas. Experimente polvilhar o cravo com farinha de ossos antes de plantar.

Nemátodo de haste e bulbo (Ditylenchus dipsaci)

O nematoide do caule e do bulbo é uma minúscula criatura parecida com um verme que invade o caule do alho, tornando-o inchado, esponjoso e eventualmente podre. Os primeiros sinais de infestação incluem folhas espessas e claras em plantas raquíticas. Se houver suspeita de infecção por nematóides, as plantas afetadas devem ser cuidadosamente desenterradas, em vez de puxadas e queimadas com cuidado. Desinfete todas as ferramentas usadas. Evite este organismo comprando apenas estoques de plantio livres de doenças de produtores confiáveis.

Os produtores de clima úmido podem sofrer mais doenças do alho. Mas não importa onde você esteja, seus esforços para equilibrar os nutrientes do solo, fazer a rotação de suas safras e cuidar de descartar com cuidado quaisquer sinais de patógenos com boas práticas sanitárias. Em primeiro lugar, tome cuidado com a fonte de plantio de seus cravos! A Filaree Farm of Eastern Washington (fundada por Ron Engeland), a Territorial Seed Co. e a Hood River Garlic of Oregon têm décadas de experiência e sólida reputação. Bom estoque pode parecer caro no início, mas os resultados do plantio de estoque infectado barato podem custar muito mais.

Alguns jardineiros experientes sugerem cautela na compostagem: evite colocar restos de alho em seu composto de jardim - ou evite usar seu composto contendo alho em qualquer canteiro que possa cultivar alho. Qualquer alho, de amigos, mercado de fazendeiros ou supermercado, pode carregar organismos causadores de doenças. Uma vez bem estabelecidos em seu solo, eles se sentirão confortáveis, permanecerão e arruinarão suas safras futuras.

O alho plantado no outono ficará no solo por mais tempo de todas as suas safras anuais, mas com um pouco de prática é um dos mais fáceis e recompensadores de cultivar. Prepare-se para o sucesso com essas “melhores práticas” duramente conquistadas por tentativa e erro - outros compartilharam suas lições de alho para que você não tenha que cometer os mesmos erros! Em pouco tempo, você estará desfrutando dos sabores ricos e dos benefícios para a saúde de seu alho caseiro durante todo o ano.


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