O que são Sugar Ann Peas - Como cultivar plantas de ervilha Sugar Ann

O que são Sugar Ann Peas - Como cultivar plantas de ervilha Sugar Ann

Por: Bonnie L. Grant, agricultor urbano certificado

As ervilhas sugar Ann demoram várias semanas a vencer. As ervilhas vermelhas são maravilhosas porque produzem uma casca crocante e mastigável, tornando a ervilha inteira comestível. Continue lendo para obter algumas dicas sobre o cultivo de ervilhas Sugar Ann.

Fatos sobre Sugar Ann Pea

A primavera significa os primeiros vegetais da estação, e as plantas de ervilha Sugar Ann estão no topo da produção disponível. O que são ervilhas Sugar Ann? Eles não estão descascando ervilhas, já que você come a vagem inteira e saborosa. As vagens são deliciosas, frescas ou cozidas e dão um toque especial a saladas, salteados e mergulhados em seu molho favorito.

As ervilhas vermelhas são os primeiros pássaros da estação de crescimento. Os fatos da Sugar Ann pea indicam que esta variedade virá 10 a 14 dias antes da variedade original da Sugar Snap. Da semente à mesa, você só precisa esperar 56 dias.

Sugar Ann é uma ervilha sem fio que foi vencedora das seleções All-American em 1984. Os frutos têm 7,6 cm de comprimento e são verdes brilhantes. É um tipo de videira, mas as vinhas são curtas e compactas e raramente precisam de estaqueamento. As ervilhas vermelhas são mais grossas e mais grossas do que as ervilhas frescas, com uma mordida agradável. As vinhas também são atraentes em termos ornamentais, com lindas flores clássicas de leguminosas brancas e gavinhas onduladas.

Growing Sugar Ann Peas

Ervilhas não poderiam ser mais fáceis de cultivar. Semeie as sementes diretamente em uma cama bem trabalhada no início da primavera. Você também pode semear no final da temporada para uma safra de outono em algumas regiões. Espere germinação em 6 a 10 dias se você mantiver o solo moderadamente úmido.

As ervilhas vermelhas preferem temperaturas baixas. Eles vão parar de produzir e as videiras morrerão quando as temperaturas subirem acima de 24 graus Celsius.

As plantas crescem apenas 10 a 15 polegadas de altura (25 a 38 cm) e são bastante robustas. Eles podem até ser cultivados em recipientes sem a necessidade de uma treliça ou muito suporte.

Cuidado com Sugar Ann Snap Peas

As ervilhas vermelhas preferem sol e solo com boa drenagem. Antes de plantar, incorpore um composto bem podre para aumentar o teor de nutrientes do solo.

As plantas jovens podem ser incomodadas por lombrigas, caracóis e lesmas. Coloque um rolo de papel higiênico vazio ao redor das mudas para protegê-las. Use isca para lesmas ou armadilhas de cerveja para minimizar os danos.

As ervilhas precisam ser mantidas úmidas, mas não encharcadas. Regue quando a superfície do solo estiver seca ao toque.

Colha as ervilhas quando a vagem estiver roliça, mas não irregular. São vegetais maravilhosos, com simplicidade de cultivo fácil e produção rápida.

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Extensão MSU

Ervilhas (Pisum sativum)

  • Família: Fabaceae (leguminosas)
  • Temporada: Legal
  • Fácil de crescer: fácil
  • Necessidades de fertilidade: Baixa
  • Necessidades de água: Baixo
  • Propagação comum: semente

Semear fatos

  • Temperaturas de germinação: 40 ° F a 85 ° F
  • Tempo de germinação: 6 a 17 dias
  • Viabilidade: 3 anos
  • Semeadura direta: abril (safra de primavera) agosto (safra de outono)

Fatos de planejamento

  • Espaçamento: 1 "a 2" em linhas de treliça de banda de 3 "4 'a 6'
  • Plantas por pé quadrado: 8
  • Porca de sucessão: a cada 2 a 4 semanas
  • Dias de colheita: 50 a 70 dias

Seleção de variedade

As ervilhas incluem tipos de casca, ervilhas-de-vagem e ervilhas frescas. Algumas variedades têm sementes lisas, outras têm sementes enrugadas. As variedades de sementes enrugadas produzem ervilhas mais doces e geralmente são plantadas na primavera. As variedades de sementes lisas contêm mais amido e são mais resistentes, por isso geralmente são plantadas no outono. Você pode comprar variedades altas e baixas. Os altos atingem uma altura de 6 pés, enquanto os baixos chegam a cerca de 2 pés. Os tipos "Afila" têm muitos tentáculos, mas poucas folhas e, portanto, não precisam de treliça, pois se agarram às plantas vizinhas. Esses tipos também são mais fáceis de colher manualmente devido às vagens mais visíveis.

Preparação e plantio

As ervilhas são uma cultura da estação fria e tendem a ter um melhor desempenho com plantações no início da primavera, embora sejam possíveis plantações no outono. Eles têm melhor desempenho em solos bem drenados com pH acima de 6. Embora as ervilhas tenham baixos requisitos de N, elas geralmente se beneficiam da adição de P e K antes do plantio. Como você pode semear no início da primavera, é melhor preparar o solo no outono anterior. Mergulhe as sementes por 24 horas para acelerar a germinação.

Variedades altas precisam de suporte quando atingem 3 polegadas de altura para uma produção ideal. Se adulteradas, as ervilhas raramente precisarão de água no início da primavera. A cobertura também ajudará a manter o solo fresco.

Pragas principais

Insetos: Cutworms, armyworms, cigarrinhas, pulgões, ácaros, gorgulho da ervilha

Doenças: Oídio e amortecimento

Colheita e armazenamento

Colha ervilhas para uso em casca verde quando as ervilhas tiverem enchido a vagem, mas antes que a vagem comece a se deteriorar. Geralmente, as ervilhas estão prontas para a colheita cerca de três semanas após a floração. Colha as vagens de ervilha-de-açúcar quando estiverem no tamanho normal e contiverem ervilhas grandes. Colha ervilhas quando as vagens estiverem formadas, mas as ervilhas estão apenas começando a formar pequenas protuberâncias. Se as ervilhas forem deixadas na planta, o açúcar das sementes se converterá em amido. Isso também acontece depois de remover a vagem da videira, portanto, use ou processe as ervilhas imediatamente após a colheita.

Desenvolvido por James Manning, Assistente de Pesquisa de Graduação, e Daniel Brainard, Especialista em Extensão Vegetal do Departamento de Horticultura do MSU Gary Heilig, educador de Extensão MSU.


The Hot New Sugar Snaps

A estreia de ervilha-de-açúcar em 1979 no palco da jardinagem foi recebida com entusiasmo extraordinário. Foi destaque em capas de catálogos e All-America Selections o tornou um vencedor da Medalha de Ouro. Os escritores de culinária e jardinagem elogiaram o novo vegetal: nada menos do que sensacional ", escreveu James Beard no New York Post." Sugar Snaps pode revolucionar as atitudes das crianças em relação aos vegetais ", escreveu Marion Burros no Washington Post. Restaurantes gourmet e mercearias clamavam por os cultivadores de ervilha inescrupulosos vendiam ervilhas sem casca, visto que as sementes de rebento estavam em alta demanda e pouca oferta.

Agora, 16 anos depois, a ervilha-doce provou ser uma estrela duradoura. Ele conquistou o coração de crianças e adultos e superou ervilhas comuns em muitos jardins. Afinal, por que descascar ervilhas se você pode comê-las com vagem e tudo? Na verdade, por que carregá-los para dentro de casa quando você pode ficar no jardim e mastigar o quanto quiser?

Embora sugar snap tenha se tornado o nome genérico para todas as ervilhas "snap" doces, gordas e comestíveis (em oposição às ervilhas "com casca" regulares e ervilhas "snow" de casca plana), não é de forma alguma a variedade perfeita. Embora delicioso, 'Sugar Snap' é alto e esguio e precisa ser estacado. As plantas são lentas para produzir e propensas ao oídio, e as sementes germinam mal.

Mais de uma dúzia de outros tipos de ervilhas-de-vagem foram lançados desde o Sugar Snap original, oferecendo precocidade, nanismo, maior resistência a doenças e vagens sem fios.

Sempre fui um fã leal de 'Sugar Snap'. Então eu ouvi sobre 'Cascadia', uma variedade nova e promissora do Dr. Jim Baggett da Universidade Estadual de Oregon. Também conversei com o Dr. Calvin Lamborn da Rogers Seed Co., criador de 'Sugar Snap' e muitas das outras variedades de ervilha-brava. Ele está animado com vários outros novos açúcares em desenvolvimento. É hora, pensei, para alguns testes de variedade de ervilha-brava. Como 'Sugar Snap' se compara à concorrência? Qual será o desempenho das novas variedades?

Com a ajuda do horticultor Charlie Nardozzi da National Gardening, entrei em contato com 11 dos Test Gardeners da NG na primavera passada e pedi que cada um cultivasse e avaliasse sete variedades de cana-de-açúcar. Os testadores foram localizados de Washington a Maine, Wisconsin a Carolina do Norte, das zonas 3 a 7. As variedades testadas incluíam o 'Sugar Snap' original (introduzido em 1979), 'Super Sugar Mel' (1981), 'Sugar Ann' (1984) , 'Sugar Daddy' (1987), 'Cascadia' (1993), 'SP 537' (1996) e 'SP 680' (1996). Estas duas últimas são as variedades ainda sem nome do Dr. Lamborn, com lançamento previsto para o próximo ano.

Cada testador plantou uma fileira de 3 metros de cada variedade, tudo no mesmo dia, na época típica de plantio de ervilha para sua área e treliçou pelo menos as variedades mais altas, 'Sugar Snap' e 'SP 537'. Os testadores classificaram cada variedade quanto à germinação, vigor da videira, tamanho e plenitude da vagem, facilidade de colheita, sabor e rendimento, e deram a cada ervilha uma pontuação geral.

Um teste de variedade é divertido. Em fevereiro, recebi sete pacotes de ervilhas pelo correio, junto com sete estacas de madeira cuidadosamente etiquetadas e minhas folhas de registro. Plantei as sementes de acordo com as instruções e esperei. Muito antes da colheita, cada variedade tinha sua própria personalidade - pequena e robusta 'Sugar Ann', correndo em frente para a primeira flor e primeira colheita, 'Sugar Snap' e 'SP 537' exigindo rapidamente treliça extra, um 'SP 680 anão e distorcido 'vagando na retaguarda. Na colheita, fiz testes de sabor, escolhendo sete cestos numerados anônimos, colocando-os diante de parentes e amigos tolerantes e exigindo suas reações. Nossas opiniões eram notavelmente uniformes, com vencedores claros. Com base em minhas próprias experiências, posso dizer de forma inequívoca o que eu cultivaria novamente, tanto para sabor quanto para desempenho.

Outros testadores concordaram? Apesar de nossa distribuição geográfica e condições variadas, havia uma concordância considerável sobre o melhor e o pior, com as classificações intermediárias mostrando muito mais variação. Para determinar a seguinte classificação, a NG calculou a média de todos os s gerais que os testadores deram a cada variedade.

The Seven Sugar Snaps

Vencedor: 'SP 537'. Esta nova variedade foi classificada com a melhor classificação geral e especificamente em sabor, vigor, plenitude da vagem, facilidade de colheita e rendimento total. As videiras são um pouco mais baixas do que o Sugar Snap, embora ainda seja uma ervilha alta e trepadeira. Ele carrega cerca de uma semana antes. É tolerante ao oídio e aos amarelos de topo, duas doenças que podem devastar o 'Sugar Snap'. "Os frutos são mais grossos e rechonchudos, com mais dobra", diz seu criador, Calvin Lamborn, "e eles têm o mesmo bom sabor 'Sugar Snap'." A maioria dos testadores que gostaram considerou essa descrição verdadeira. "Ótimo gosto, mais doce do que os outros", observou Pat Bryan, de Jamesville, Nova York. Minha mesa de piquenique de provadores delirou com o sabor.

Desvantagens - 'SP 537' parecia ter cordas em ambos os lados do pod, de modo que era necessário amarrá-las duas vezes ou puxar as cordas para o lado para pegar as duas ao mesmo tempo. Aqueles que tinham treliças curtas ou gostavam de ervilhas anãs reclamaram da altura, outros comentaram sobre como era fácil colher.

Vice-campeão: 'Super Sugar Mel'. O testador Fred Hahn de Galena, Ohio, classificou-o em primeiro lugar por seu "vigor, facilidade de colheita e sabor. Sem dúvida, o melhor sabor de ervilha". Outros também deram notas relativamente altas - as plantas são robustas e produtivas, e as vagens curvas, um pouco mais longas do que as de 'Sugar Snap', são lindas. Um testador observou que as vagens tinham menos probabilidade de quebrar quando cozidas do que as de algumas das outras variedades. No entanto, 'Super Sugar Mel' não obteve pontuação alta em termos de gosto com alguns testadores: "Um pouco blá", escreveu Donna Winiarski de Hales Corners, Wisconsin. Eu também achei isso insípido.

'Sugar Snap'
Seu excelente sabor lhe rendeu devotos seguidores: "Excelente sabor doce", escreveu Pat Bryan. Muitos de nossos testadores mencionaram que essa era sua escolha usual. A maioria dos testadores também notou germinação pobre e lentidão para suportar, no entanto. Para alguns, como eu, isso resultou em rendimentos reduzidos para outros, 'Sugar Snap' deu uma longa colheita e superou a concorrência.

'Cascadia'
Avaliações de nossos testadores foram misturadas. Eu gostei muito dessa variedade. Os frutos eram grossos, cheios e carnudos, e permaneceram saborosos mesmo quando bem maduros. As plantas eram extremamente robustas, vigorosas, precoces e produtivas, a mais alta das variedades anãs. 'Cascadia' foi o meu segundo favorito, mas o favorito de Donna Winiarski: "Absolutamente o melhor sabor doce, mantém-se bem e fica mais gordo e permanece doce." Por outro lado, "Um mau gosto cru, embora melhor cozido", relatou Lynn Fowler, de West Cornwall, Connecticut. "Nenhuma doçura", escreveu Karin Overbeck em Deer Park, Washington. Embora Gale Flagg, de Fort Kent, Maine, tenha classificado bem, ele "provavelmente não o cultivaria novamente por causa dos pequenos frutos e da suscetibilidade a doenças fúngicas e bacterianas". Vários testadores notaram que era necessário um cuidado extra na colheita porque os frutos tendiam a quebrar na extremidade do caule.

'Sugar Ann'
Este vencedor do All-America Selections de 1984 foi o primeiro a carregar e teve a maior pontuação em comprimento de colheita. "Foi a primeira a sair e, portanto, tem lugar no jardim", comentou Karin Overbeck. Vários testadores notaram que era a única variedade a ter um segundo período de floração. Com vinhas de sessenta centímetros, 'Sugar Ann' é uma das ervilhas vivas mais anãs, fácil de treliça, mas às vezes difícil de colher. Em contrapartida, os frutos têm apenas cerca de 5 centímetros de comprimento e não são terrivelmente doces.

'SP 680'
O consenso entre os testadores ecoou o meu: Minhas plantas eram atrofiadas, doentias e de crescimento muito lento. As plantas eram improdutivas porque demoravam muito para produzir. As cápsulas tinham um gosto bom, mas não eram nada de especial. No entanto, Margaret Faunce em Buhl, Idaho, deu a 'SP 680' um endosso de primeiro lugar não qualificado. "Foi fantástico aqui, amei o calor - foi em meados dos anos 80 quando eu plantei", disse ela. O criador Calvin Lamborn ficou surpreso ao saber como 'SP 680' se saiu mal em nossos testes - ele achou que tinha um grande potencial. Esta variedade pode ser adaptada regionalmente. O jardim de Margaret Faunce fica a menos de 32 km dos jardins de ensaio de Lamborn em Twin Falls. Além de ambos os locais terem solos e clima semelhantes, Faunce e os pesquisadores irrigaram suas ervilhas em uma estação de seca e calor incomuns.

'Coroa endinheirado' traz a retaguarda. Teve uma má pontuação geral e em cada categoria individual. É a primeira ervilha-brava sem fio, mas essa característica positiva simplesmente não superava suas desvantagens. "Achei as plantas dispersas, fracas e muito sensíveis ao calor. As vagens eram irregulares e apertadas ao redor das ervilhas, em vez de cheias e macias, e eram mais secas e crocantes do que suculentas. O sabor mais pobre de qualquer variedade que já conhecemos tentei ", disse Fred Hahn. "É a única variedade que não podemos recomendar."

Lições, exceções e conclusões

As experiências de nossos testadores indicam que todas as variedades de ervilha-vagem precisam de algum tipo de treliça. Aqueles que tentaram fazer crescer qualquer um dos mais curtos sem uma treliça reclamaram deles caindo, e 'SP 537' e 'Sugar Snap' eram muito altos para cercas de ervilhas curtas. “Eu gostaria de ter usado treliças mais altas [para 'SP 537'],” comentou Lynn Fowler. "Depois que o tempo quente começou, as vinhas decolaram e dobraram de altura em uma semana, depois caíram do topo da treliça."

Nossos resultados são, obviamente, apenas um ano de experiência. Suponho que nenhum de nós teve um ano "normal", se é que existe tal coisa. "Este não foi o ano para testar ervilhas", comentou Margaret Faunce, relatando uma seca na primavera seguida de granizo, ventos fortes e clima quente. "A primavera de 1994 foi ótima para o início do plantio de ervilhas", escreveu Natali Steinberg de Boulder, Colorado, "mas em meados de junho tivemos um período extremamente quente e seco, quebrando os recordes climáticos para a maior média de junho já registrada." Aqui na Carolina do Norte, onde as ervilhas geralmente não crescem bem, tivemos um ano perfeito para as ervilhas. Embora o clima úmido tenha me impedido de plantar tão cedo quanto eu gostaria, tivemos uma primavera excepcionalmente longa e fresca.

Então, o que você deve crescer no próximo ano? Adequadamente, os testes de variedades devem ser repetidos por vários anos - os favoritos deste ano podem ser os desastres do próximo. Embora o crescimento e a produção variem de ano para ano, outras características, como sabor, formato da vagem ou relativa precocidade, podem ser avaliadas com mais segurança a partir de uma única estação. Com base em seu desempenho e minhas próprias preferências de sabor, vou cultivar 'SP 537', 'Cascadia' e uma pequena linha de 'Sugar Anns'. Todos esses vêm antes de 'Sugar Snap' se tivermos um ano mais típico, posso obter minhas ervilhas antes do calor chegar.

Mesmo que 'Sugar Snap', ou algum outro favorito, ainda retenha sua lealdade, deixe-o dividir o palco com outra variedade ou duas. Isso irá testar os recém-chegados, proteger suas apostas contra os caprichos do clima e esticar a colheita de ervilhas, e você apreciará ainda mais o caráter individual das ervilhas-de-vagem.


Sugar Ann

Colheita de clima frio, semeadura direta em valas de 4–8 ”de largura de 1 a 1,5” de profundidade no início da primavera, assim que o solo puder ser trabalhado, espaço de 1 a 1-1 / 2 ”. Quando as rãs começam a coaxar, o solo está quente o suficiente para plantar ervilhas. Para semeaduras no início da primavera e no outono seco, mergulhe com água em uma tigela grande e aberta ou em um balde até que as ervilhas estejam inchadas e o radical (1 cm de raiz) esteja visível, mas não tenha se libertado. Substitua a água 2 a 3 vezes ao dia e mexa freqüentemente para obter oxigênio suficiente, misture as sementes com solo seco o suficiente para secar e ser fácil de manusear. Variedades de treliça com mais de 3 'de altura. Coloque a rede de treliça ou o arame de galinheiro em postes de 6 pés de distância. Culturas sucessionais, semeie ervilhas a cada 10–14 dias. Solos arenosos bem drenados são os melhores. Escolha todas as vagens na colheita para estimular o crescimento de novas ervilhas. PH do solo 6-7,5. Zonas de robustez 5. Anual.

Dias a partir do vencimento calculados a partir da data da semeadura. Média de 115-140 sementes por onça. Padrão federal de germinação: 80%. A semente de ervilha manterá 50% de viabilidade por 3 anos quando armazenada em ambiente fresco, seco e escuro. Distância de isolamento para economia de sementes: 50 pés.

Profundidade de Plantio 1 a 1-1 / 2 ”
Temp. Do solo Germe. 45-75˚F
Dias para germinar. 7–10
Espaçamento de Plantas 2–3”
Espaçamento entre linhas 18–14”
Dias até o vencimento 58
Armazenar Refrigerar
Full Sun, Úmido Bem Drenado


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