Os azuis agora não são apenas azuis: mais uma vez sobre as variedades de berinjelas

Os azuis agora não são apenas azuis: mais uma vez sobre as variedades de berinjelas

Grande seleção de cores de berinjela

Crescendo ao longo dos anos em seu site Berinjela, sempre preferimos, por via de regra, as variedades tradicionais de púrpura escuro. Não é por acaso que as pessoas os chamam de "azuis". Recentemente, surgiram à venda sementes de variedades de cor branca, amarela, verde, variegada.

Os frutos das variedades de fruta branca são bons porque conservam um sabor delicado, praticamente sem amargor até a maturação biológica, mesmo em anos muito quentes e secos. E eles dão uma boa colheita. Anteriormente, essas variedades eram consideradas exóticas e mais decorativas do que as vegetais, porque eram poucas. Agora há uma escolha e é muito boa. E nós o usamos. Aqui estão alguns dos que foram testados em nosso site. Eles têm frutas brancas.


Na variedade Swan, os frutos amadurecem em 100-130 dias, são alongados em formato de pêra, pesando 150-300 gramas, e são muito bem armazenados. Arbustos com 100-110 cm de altura e folhas de tamanho médio.

Berinjelas mais maciças (250-270 g) alongadas (até 20 cm) com casca muito delicada e brilhante na variedade Snizhny. Amadurecem em 100-105 dias sob um filme. na estufa ou em um túnel, o rendimento é de 5-6 kg / m2. A planta desta variedade é indeterminada, com 90-100 cm de altura, folhas de tamanho médio verde claro.

Sabor picante de cogumelo nas frutas brancas em forma de ovo da variedade White Egg e nas frutas esféricas alongadas da variedade Mushroom Taste. O peso dos frutos dessas variedades é de até 100 gramas. Eles amadurecem em 110-115 dias. Os arbustos da variedade Ovo Branco são baixos - até 0,8 m, e na variedade Sabor de cogumelos - um pouco mais altos e mais espalhados.


Outra variedade de berinjela White Night é o meio de maturação, os frutos amadurecem em 115 dias. A planta tem até 75 cm de altura, os frutos são alongados em formato de pêra, com 17-25 cm de comprimento, 7-10 cm de diâmetro e pesando até 280 gramas. A polpa é branca como a neve sem amargor. Esta variedade possui uma resistência complexa a doença.

Mas a variedade Pelican surpreende com sua alta produção e formato de fruta interessante. A planta tem até 1 metro de altura, linda, frutos com 200-250 gramas, 15-18 cm de comprimento e 4-6 cm de diâmetro, em forma de sabre.

Vou citar mais duas novas variedades de berinjela com uma rara cor de fruta e um bom gosto sem amargor: Variedade precoce, amadurece em 100-105 dias, a variedade Matrosik é assim chamada por seus frutos listrados. Ele tem listras lilases e brancas alternadas. São de formato oval, pesando 140-150 gramas, muito saborosos. Arbustos semi-caules com folhas bastante grandes.

A variedade Othello tem fruto lilás-rosado claro, em forma de barril, com peso de até 300 gramas. A pele e a carne são tenras, o sabor é excelente. Possui arbustos semi-caules compactos com folhas grandes, a variedade dispensa modelagem, o rendimento é de 4,5 kg / m2.

Das berinjelas com frutos verdes, em minha opinião, a variedade Zelenky é interessante - maturação precoce, amadurece em 110 dias; o arbusto chega a atingir 70 cm de altura, os frutos são verdes, elípticos, tipo creme grande, a polpa é sem amargor, solta, branca com ligeiro tom esverdeado e com sabor característico a "cogumelo". Peso da fruta até 300 gramas.

A variedade Esmeralda tem uma cor semelhante - precoce, verde com um tom esmeralda, frutas pesando 300-400 gramas, são lindas, em forma de barril redondo.

Variedade Verde chinês amadurece em até 100 dias, seu arbusto tem até 50 cm de altura, é compacto, não precisa ser modelado, frutos que pesam até 400 gramas. São redondos alongados, na maturação técnica são verdes, na maturação biológica são amarelo-bronze, a polpa é branca, tenra, sem amargor.

Claro, berinjelas comuns (as azuis) são mais produtivas, mas nunca é demais ter várias variedades diferentes no jardim.

Todas as variedades acima são bem cultivadas em estufas e no campo aberto. Costumamos semear sementes para mudas no início de fevereiro, já que mudas de berinjela, como Pimenta, requer um período de crescimento mais longo.

Ao plantar em local permanente, é preciso lembrar que para dar mais frutos é necessário um plantio mais amplo: em fila 50-60 cm, em corredores - 60-70 cm. Como a berinjela é uma cultura autofértil, muitas variedades, e eles não serão polinizados. Se você quiser colher suas próprias sementes, você precisa deixar mais frutos maduros, deixe-os amadurecer bem.

Em seguida, descasque, corte em pedaços pequenos, coloque em um prato de vidro indicando o grau. Deixe a polpa amolecer até formar uma "massa negra" por 7 a 10 dias, amasse com as mãos e enxágue com água, drenando gradativamente os ingredientes inutilizáveis. Nesse caso, as sementes boas e maduras irão imediatamente se depositar no fundo e todos os detritos restantes se fundirão com a água. Em seguida, as sementes precisam ser secas em papel e colocadas em envelopes.

Quem quiser ter uma variedade de variedades de berinjela de alto rendimento, visite nossa loja online http://www.semenabrizhan.ru/shop, +7 (861) 646-28-76, Valery Ivanovich Brizhan, (das 16:00 às 18:00 e das 08:00 às 09:00 hora de Moscou)

Valery Brizhan, jardineiro experiente


Primeiro você precisa secar as berinjelas no outono.
Eles são secos como cogumelos, podem ser secos no forno, em fogo baixo, ou podem ser amarrados em um barbante e pendurados para secar. A berinjela deve ser cortada longitudinalmente em 6 - 8 partes, dependendo do tamanho, mas não aconselho a secar as muito grandes, é melhor para o tamanho médio.
Seque ao ar por 3-4 dias.
No forno, na temperatura mais baixa, 5 - 6 horas.

E agora o próprio processo de cozimento.
Despeje as berinjelas com água fervente por 15 minutos, sal.
Aqueça o óleo em uma frigideira, acrescente o alho picado, o coentro moído e frite por um minuto. Tiramos as berinjelas da água e colocamos no óleo quente, há cebolas cortadas em meias argolas e pimentão. Frite por um ou dois minutos em fogo alto. Despeje o molho de soja e o vinagre. Adicione as cenouras às berinjelas resfriadas.
Bom apetite!

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Como vai ficar?


A diferença entre o cultivo de berinjelas na região de Moscou de outras regiões

No cultivo da berinjela, vale considerar que a cultura é termofílica, prefere áreas bem iluminadas, solos férteis e irrigação abundante. A cultura não tolera climas chuvosos e frios, por isso é importante saber a época de plantio e os princípios básicos do cuidado com a berinjela nesta região. Considere as características do cultivo de berinjela em diferentes regiões da Rússia.



Indicadores Subúrbios de moscou Sibéria e Urais
Método de cultivo plantinha plantinha
Época de semeadura Março abril
Tempo de plantio nas camas de 25 de maio a 10 de junho Junho
Mudas em crescimento em vasos no peitoril da janela na estufa
Variedades cedo e meio cedo: Maria, Galina, Black Prince e Diamond muito cedo, como King of the North, Diamond, Epic

Para berinjela na região de Moscou, é necessário formar um caule. Restam dois brotos, eles são amarrados a treliças. Eles se livram de enteados extras. Quando cultivada nas regiões do sul, onde é quente, o cultivo da berinjela consiste nos seguintes pontos:

  1. Antes do plantio das mudas, o terreno é fertilizado com esterco, turfa e serragem. Solos argilosos são diluídos com areia com adição de húmus e serragem.
  2. As sementes são plantadas a uma distância de 60x60 cm, sendo colocadas duas sementes em cada cova.
  3. Regue as mudas conforme necessário, alimente regularmente as plantas e afrouxe o solo.

Ao contrário das regiões Norte, no Sul, as sementes são semeadas diretamente nos canteiros, sem o uso de estufas. Em regiões de médio porte, como na região de Moscou, as mudas podem ser transplantadas para estufas. E transplante nas camas depois que a ameaça de geada passar. Mudas não toleram bem o transplante e a colheita. É necessário respeitar o tempo de crescimento para que a planta seja forte.

Como as berinjelas adoram solo fértil, certifique-se de usar coberturas, como:

  • superfosfato
  • Cloreto de Potássio
  • nitrato de amônio
  • sulfato de potássio.

Dica nº 1. Você pode usar esses fertilizantes separadamente ou usar fertilizantes complexos, como Kemira-Lux ou Kristalon.

Os fertilizantes complexos, que contêm a dosagem necessária de nitrogênio, fósforo e potássio, além de outros meios de alimentação, garantem o normal desenvolvimento e frutificação da cultura. Durante a floração, são usados ​​curativos foliares, por exemplo, uma solução de ácido bórico. Leia também o artigo: → "Fertilização de berinjelas: na época do plantio, durante a floração, etapas da fertilização, época da fertilização, seqüência, análise."


"Eu não planto mais berinjela!"

Isso é o que eu disse no outono passado. Tudo. Basta. Sem berinjela! Por quê? Não cresça! Bem, isto é, eles estão crescendo, é claro. Mas de que adianta isso para mim? E também não adianta flores - eu não cultivo berinjelas por causa da beleza. E com a colheita, alguma coisa não cola ... Os primeiros ovários do ano passado apareceram bem no final de agosto. E em setembro já está frio aqui, talvez caia neve - que tipo de berinjela tem aí ... Então - é isso, não semeio mais, não planto, nem olho para as sementes.


Sementes de berinjela que eu (meio que) não cultivo mais

Depois do Ano Novo, uma voz interior começa a lamentar: “Talvez, afinal. E daí se não funcionou no ano passado e no ano retrasado as sementes não germinaram - acontece. " Eu sigo o curso escolhido, não reajo às solicitações.

Uma voz interior parte para o ataque: “Rendeu-se, certo? Você desistiu antes do fracasso? " Eu retrocedo lentamente: “Sim, não tenho sementes guardadas. E sempre não há espaço suficiente para as mudas. " E é verdade: não há sementes e não há espaço suficiente. Mas quem poderia ter impedido isso e quando? Certamente não eu.

Além disso, todos os tipos de super-hipermercados lá com minha voz interior estão claramente em conluio: a partir de fevereiro, pelo menos não vão às lojas. Vitrines com material de plantio e todo tipo de material de jardim útil, estandes com sementes encontram-se logo na entrada de qualquer loja. Nenhuma força de vontade é suficiente!

Sinceramente, fui fazer compras! Virei-me para olhar as sementes com apenas um olho - bem, de repente algo muito, muito necessário, muito procurado em todos os lugares, está ali esperando por mim ... Sim, esperando, é claro - berinjelas no lugar mais visível. Bem, você não pode fazer isso!

A voz interior imediatamente se ativou: “Vamos tentar de novo, dê uma chance a eles! Você fez isso, lembra? Bem, e se foi há muito tempo - significa que devemos repetir! E, em geral, você também não aprendeu imediatamente a cultivar tomates, apenas começou a ter sucesso na primeira tentativa. E as berinjelas são fracas para vencer? No final, o que você tem a perder? "

Em geral, desisti. Os argumentos acabam. Então eu semeei berinjela hoje.


Existem sementes. Eu tive que semear.

O que vai acontecer com isso - vamos ver. Na verdade, bem, eu não posso lidar com essas pessoas teimosas? Não pode fazê-los dar frutos? Não consegue descobrir o que é a "emboscada"? Eu posso! Eu posso! Eu vou descobrir!

Agora, já estou tentando descobrir. Por exemplo, por que 109-119 dias desde a germinação até a colheita é uma variedade de maturação intermediária (veja a descrição da variedade Almaz) e 110-116 é uma variedade de maturação precoce (trata-se de Smuglyanka)? Embora, talvez, esta seja uma pergunta retórica: este tipo de informação em sachês é bastante comum, e quase parei de usar as palavras “maturação precoce”, “maturação intermediária”, “maturação tardia” nas descrições das variedades - I prefiro olhar para os números.

Por outro lado, mesmo com aritmética, algo não funciona para mim ... 110-120 dias é 3,5-4 meses, certo? Isso significa que as berinjelas semeadas em fevereiro devem render colheita até o final de junho? Bem, que seja em julho, ok. Mas por que então eles nem florescem agora ?! Bem, vamos descobrir - já que semeamos tudo, precisamos fazer uma colheita.

E ao longo do caminho, faça um experimento para saber se o preço afeta a qualidade das sementes. Eu li e ouvi muitas críticas boas sobre as sementes do rublo, que são vendidas em muitas redes de hipermercados na primavera. E já que é assim ... Olha só!


Qual dos "Almazov" será o melhor? Talvez ambos sejam bons? Vamos verificar - nós descobriremos!

Semeou 6 sementes de cada saco. Primer - “Fat Earth” universal da PeterPeat (no ano passado eu usei - fiquei satisfeito com a qualidade). Semeio tradicionalmente em recipientes plásticos descartáveis ​​retangulares, é muito conveniente: cubro com uma tampa - é apenas uma estufa. Agora resta ter paciência e aguardar os brotos.

Bem, como para todos os tipos de “Eu nunca mais irei e para nada. “- lembrou-se de uma amiga: todo outono ela declarava com firmeza que não plantaria mais tomates. Exatamente, com certeza, esse ano foi o último - e está dando muito trabalho, e as mudas ocupam todo o espaço livre, o filho jura ... E aí veio outra primavera - e claro, tudo se repetiu. Então, eu não sou o primeiro - não sou o último.


As melhores variedades roxas

Mesmo o fato de que novas cores brilhantes do vegetal com baixo amargor apareceram não desviou a atenção dos favoritos roxos padrão. Entre eles, as variedades principais são:

Rei do norte

Resistente à geada, maturação técnica por 90 - 100 dias, mas pode ser removido por 70 - 80 dias. Até 4 kg de frutas até mesmo roxas e lindas são removidas do arbusto.

Milagre roxo

Híbrido. Tolera a seca com paciência, mas é preciso usar muita água uma vez. O arbusto tem até 90 cm de altura e lindos frutos alongados que chegam a pesar 250g. Maturação em 90-115 dias. De uma planta, você pode obter até 8 kg de berinjela.

Milagre roxo

Diamante

Variedade anã. Pode atingir 50 cm, mas o arbusto é muito ramificado. Parece muito decorativo, em forma de bola, não requer modelagem. Amadurecimento por 80 dias. Frutas até 180 - 200g.

Durante a temporada, você pode obter até 8 kg de lindas frutas roxas brilhantes.


Variedades de terreno aberto

Se você planeja cultivar sua berinjela ao ar livre, variedades adequadas resistentes à geada são essenciais. Na faixa do meio, mesmo o vegetal mais paciente às mudanças de temperatura requer abrigo para o período de geadas noturnas. Apenas os híbridos zoneados são ideais para uma estufa.

Paciente o suficiente para mudanças de temperatura, você pode plantar mudas no final de maio. Pode atingir 120 cm de altura, tem um caule forte e denso. Não é necessário beliscar, o arbusto se forma. Até 8 kg de berinjela podem ser removidos de um arbusto.

Coração de touro

Não tolera geadas primaveris, portanto, plante em terreno aberto após o seu fim. Frutos arredondados pesando até 300 g., Bush até 80 cm., Rendimento cerca de 8 - 12 kg. Despretensioso em tecnologia agrícola, mas não tolera transbordamento.

Alekseevsky

Um dos melhores para o ar livre. A altura do mato é de até 70 cm, muito ramificada, frutos até 150g, mas em uma safra é possível colher até 9-10 kg. É necessária uma liga, pois o arbusto é muito frágil.


Mudas em crescimento

Antes do plantio, as sementes são preparadas. A desinfecção é realizada com permanganato de potássio a 1% por 20-30 minutos.

Depois disso, são mantidos por 2 horas em solução de oligoelementos. Isso ajuda os brotos a germinar mais rápido. O procedimento não se aplica a grãos processados ​​adquiridos.

As mudas de uma cultura são instáveis ​​ao transplante, portanto, elas plantam as sementes imediatamente em espaçosas células separadas com orifícios de drenagem. Eles usam copos, garrafas de plástico, potes, cassetes.

Antes de semear, eles são enchidos com terra e regados. 1-2 sementes são reduzidas a uma profundidade de 1 cm, cobertas com solo, um pouco regadas. No futuro, regada à medida que o solo seca pela raiz, mas somente com água morna de 25 ° C.

É necessário cultivar mudas sob um filme, que é deixado até que apareçam os brotos. A temperatura ambiente é mantida a pelo menos 25 ° C.

Depois que as mudas brotam, o ar é resfriado a 17-18 ° C. Isso é necessário para o endurecimento das mudas, o que permitirá que elas cresçam plantas fortes.


Assista o vídeo: 9º anoCiênciasRadiações Eletromagnéticas03032021